食材：雞油菌、小白菌、青辣椒、泡椒、大蒜，鹽；
壹、準備青辣椒，泡椒切成絲，剁幾顆大蒜去皮，切厚片；
二、鍋中放油，油溫熱時放入大蒜，泡紅椒爆炒出香味；
三、倒入野生菌翻炒，加入適量鹽再翻炒入味；
四、加入水漫過蘑菇，大火煮至大蒜軟爛；
五、加入青辣椒，大火炒至青椒斷生；
六、最後撒上蔥段翻炒均勻，出鍋裝盤即可；
這樣炒出來的野生菌兩種口感，小白菇吃起來鮮香綿軟，而雞油菌吃起來口感脆嫩，兩種菌搭配吃起來口感會更加豐富，鮮、香又略帶壹些微辣，下酒下飯都特別適合，這道菜也是今天飯桌上最受歡迎，最快吃完的壹道菜。
爆炒
爆炒是野生菌最傳統的做法，配加青椒絲，蒜米和佐料，炒熟即成。異香撲鼻，沁人心脾。適宜爆炒的有牛肝菌、幹巴菌、雞樅、虎掌菌等。
扣蒸
將菌反扣在盤子裏，雞肉泥、魚肉泥等塗抹在菌中，上籠蒸熟，味道醇厚。咬上壹口，醇香綿長，嚼味無窮。適宜扣蒸的有青頭菌、猴頭菌等。
生煎
《舌尖上的中國》讓松茸火了壹把，用平底鍋和黃油來煎，最大限度地還原了生態的吃法。閉上眼細細品味，松茸的獨特香氣便在口中崩裂開來。適宜生煎的有雞樅、松茸、幹巴菌等。
煮湯
主要以喝鮮湯為主，煮前可以進行煸炒，湯水不能放太多，調味要清淡，以突出鮮醇的口感。適宜煮湯的有青頭菌、猴頭菌、北風菌、刷把菌、雞樅、雞油菌等。
燉雞
黑松露有著大理石般迷人的花紋、濃郁的香味！可以直接生吃！也可以燉雞，有人說那是來自天堂的味道。適宜燉雞的有羊肚菌、黑松露等。
碳烤
壹邊聞著菌飄散出來的淡淡香味，壹邊想著菌輕輕拱出地面的場景，讓人不禁沈醉。適宜碳烤的有雞樅、松茸、青頭菌、猴頭菌、牛肝菌等。
生炸
晾幹水氣，下油鍋炸至金黃，其味之香，口感之酥，不足為外人道也。適宜生炸的有雞樅、虎掌菌、牛肝菌、幹巴菌等。
涮火鍋
但凡食材，貌似沒有不能涮火鍋的。各種菌相互混合著懶懶散散的飄在湯上，無論視覺、味覺還是嗅覺，都是壹大享受，每壹口菌都鮮香醇厚，每壹口湯都回味無窮。
野生菌餃子
南方與北方的融合，面與菌的交鋒，讓餃子也有了山的野性。
野生菌拌飯
青頭菌燴飯、牛肝菌/幹巴菌炒飯、松茸燜飯，滿嘴菌香、慢慢嚼出山野的香味！青頭菌/雞油撈飯，香濃、鮮美開胃！