紅燒肘子
提前準備食物：豬肘子、姜片、大蒜瓣、米酒、麻椒、八角、朝天椒、老冰糖、食用鹽、耗油、生抽、老抽王、大蔥
清燉肘子的做法：
（1）豬肘子褪毛解決清理幹凈，姜片大蒜瓣大蔥切完預留。
（2）豬肘子涼水入鍋添加適量的米酒、姜片、大蔥綽水撈起來沖幹凈。
（3）鍋中入油添加白糖文火慢煮至溶化，把豬肘子裝進去翻炒著色。
（4）添加適量的老抽王翻炒壹會兒，再放入蔥蒜炒出香味。
（5）最終添加適量的米酒和香辛料，文火燉2個多小時就可以出鍋了擺入盤裏開吃啦，美味進味團圓飯必不可少家常小炒！
椰子雞火鍋
提前準備食物調味品：海南文昌雞1只/椰子鞋2個/大棗適量/苞米1個/生姜片少量/枸杞子少量/小米椒適量/生姜沫2勺/蒜泥2勺/蔥段1勺/小檸檬適量/香萊1勺/美麗的養生鍋1臺/蟲草花適量/菌類少量/番茄4片/香萊少量/生抽醬油適量
1、用開椰子軟件將兩個大椰子張口預留。
2、將椰子水倒進養生鍋中，加上適量冷水。
3、用椰子鞋取肉器把椰子肉取下裝在碗裏裏預留，那樣燉出的雞肉椰奶也會更加濃厚。
4、把椰子肉添加養生鍋中，再倒入大棗，苞米，生姜片蓋上燒開。
5、燒開後添加少量枸杞子和切成小塊的雞肉，煮到雞肉爛熟。
6、然後添加蟲草花煮到變松，或是添加妳喜歡的蔬菜和菌類都能夠。
7、接著再給自己調秘制醬汁，添加生姜沫蒜泥小米椒蔥段小檸檬香萊，倒進生抽醬油翻拌。
8、鮮嫩美味可口的椰子鞋雞肉再加上健脾開胃濃厚的蘸醬，實在太有滿足感了。
菜椒炒雞肉
食物：雞脯肉1塊，小號菜椒1個，紅椒（也叫小米椒，不辣的）1個，米酒1勺，生抽醬油2勺，生抽醬油1勺，白醋小勺，白砂糖小勺，玉米澱粉2勺，白胡椒小勺，豆瓣醬小勺，鹽3克，食用油
作法：
1雞脯肉除掉肌肉筋膜，沖幹凈；菜椒清洗；紅椒清洗
2第二步：給雞脯肉打花刀。
雞脯肉圓刀斜著壹切兩截，隨後刀與肉呈45度，打壹字刀，進入2/3，不必斷開，最終換個方向再次打壹字刀，每過3刀斷開（跟切豬腰是壹樣的），添加1克鹽、白胡椒、米酒、生抽醬油、豆瓣醬抓勻，再放入1勺玉米澱粉抓勻，最終倒進少量食用油抓勻，腌漬10min；
3菜椒和紅椒去蒂、去筋、去籽切成片
調個碗汁：取1個潔凈的碗，放入2克鹽、白砂糖、白醋、生抽醬油、1勺面粉，添加少量冷水翻拌預留
4鍋中食用油高燒5成熱的時候，放入腌好的雞肉，中走紅翻炒至雞肉掉色，放入菜椒和紅椒塊迅速走紅翻炒
5炒成菜椒和紅椒壹斷生，馬上倒進備齊的碗汁，翻炒勻稱就可以熄火擺盤