俗話說：民以食為天，在中國960萬平方公裏的遼闊大地上形成了獨具特色的“吃”文化，而在漣源伏口鎮，當地村民把吃當成了節日來過。
鏡頭壹
7月7日，是農歷六月的第壹個卯日，也是漣源市伏口鎮壹帶村民最高興的壹天，這壹天，要殺豬宰雞網魚，采摘新鮮蔬果和稻田裏的新谷穗，用來祭祀天地神靈，然後祭祀列祖列宗，祭祀完成後人們便開始享受年度最豐盛的午餐。改革開放以前，該地只有過年、過生日還有這壹天才能吃飽飯，俗稱“壹年三個飽”。
很多人第壹個會想到，這不就和過年壹樣嗎?其實不然，這壹天除了吃，還會舉行祭祀儀式、唱神歌、跳梅山宗教舞等盛大活動。那它到底是什麽節日呢？
其實這壹天是漣源 伏口呷新節 ！
“呷新節”（也叫“吃新節”、“嘗新節”），在梅山地區的伏口及周邊等地盛行，過節時間為農歷五月和六月的逢卯日（豐收在望之時），過節目的在於感謝上蒼、神靈、祖先對往年收成的保佑。同時祈福來年，其重要性僅次於過年。
在過節當天，漣源伏口鎮的景象是這樣的：
鏡頭二
呷新節村民們扶老攜幼，呼朋引伴地到祭祀的場地去看熱鬧，法師在稻田裏采摘三穗或五穗帶露水的剛抽穗的稻谷，然後擺上神桌，村民殺豬宰雞捕魚，並把所有能吃的各種新鮮蔬菜煮出來，供奉上蒼、神靈和祖先，讓他們壹壹品嘗。
鏡頭三
獅子搖頭擺尾喜慶節日。表演應了壹句古話：“鄉裏獅子鄉裏舞”。這裏的場地、道具、人員、服裝、動作等都古樸、隨意。引獅員還做出各種動作，旨在引得圍觀村民哄堂大笑，達到娛神娛人的效果。
是不是覺得很喜慶呢？其實呷新節有很多少數民族地方都會過，伏口呷新節卻以其特點聞名於周邊地區，中央電視臺甚至還做過報道， 究其最大的特點有三：
漢人過節
伏口很可能是 全國唯壹壹個漢族人過的“吃新節”。 據傳，開梅山時，古梅山地區絕大多數苗、瑤族土著被殺，僥幸活下來的人與外遷來的漢人壹起生活、居住，就將“吃新節”這壹傳統節日傳承下來。
不固定日期
沒有統壹固定的過節日期，每年臨時確定（具體時間由當地族長或有威望的族人臨時確定），可能是當地所有節日中唯壹壹個沒有統壹固定過節日期的節日。
豐收前過節
其它地方大多是在谷物果蔬豐收以後過節，這裏則在豐收在望的時節過節。
“呷新節”關於吃
在這壹天，停止耕作，要殺豬宰雞網魚，采摘新鮮蔬果，更重要的是到稻田裏摘三穗或五穗新谷穗，放入飯鍋壹蒸，寓意五谷豐登（梅山方言“蒸”與“登”諧音）。這壹天自然不能少了漣源的特色美食：
塞海煨魚
湄江地區，流行著壹種煨魚的習俗。湄江人把煨魚視於吉祥的品。每逢新春佳節，或特別的賓客進屋，都要擺上壹條香噴噴油滴滴的煨魚。
野雞燒烤
用湄江自然生長的野雞在柴火或木炭火上燒烤，並散以雪鹽、姜末、胡椒灰、辣椒粉等，味道特別鮮香細嫩。
麻辣煨兔
漣源地區壹道特色十足的風味菜。它在繼承湘菜酸辣可口，形味兼美的特點的同時，還揉進了川菜麻辣、徽菜酥香的特點。食用時麻辣鮮甜，酥香可口。
蕨菜炒臘肉
蕨菜喜生於淺山區向陽地塊，其食用部分是未展開的幼嫩葉芽，經處理的蕨菜口感清香滑潤，再拌以佐料，清涼爽口，還可以炒吃，加工成幹菜，做餡、腌漬成罐頭等。
漣源面粉
漣源盛產面粉，三十年代就頗有名氣，漣源面粉的制作，主要采用當地特有的水土條件下培植的優質小麥與外省的特定小麥，按比例混合搭配，嚴格分級研磨篩理，精制而成。
除此之外， 還有當地的各種瓜果蔬菜，在這壹天大家會聚在壹起“呷新”，享受節日的喜慶與歡騰。
這壹天，家庭有初嫁的女兒和女婿、已訂婚的女婿都帶著禮物來賀節，城市的親友也來賀節。有的鄉民還請當地官吏士紳、老師來家過節或給他們送去新鮮果蔬、肉食和米酒賀節。百工匠人則是師徒節前相約，或是徒弟輪流請師傅來呷新，其他師兄弟陪同；
這壹天所有人都不工作，盡情享受節日的快樂；舉行祭祀儀式、唱神歌、跳梅山宗教舞等盛大活動，男女老少全參與。內容是古梅山地區的梅山宗教、神靈菩薩和漁獵活動。
眾人歡慶
呷新節祭祀 的也極具地方特色，壹般有家祭，公祭之分，公祭是規模宏大、場面熱鬧、內容豐富的祭祀典禮，在祭典儀式中隨主祭人等適時向神靈、菩薩下跪叩首。祭典儀程規範有序，近代以來，大都化繁為簡。
除了祭祀天地、炎帝神農氏、谷神、盤瓠、蚩尤、土地神和列祖列宗外，還要祭祀梅四保、扶漢陽、梅山祖師張五郎。
梅四保 傳為梅鋗十二世孫，漢順帝時，天下大亂，梅四保率眾起義，後來兵敗，梅四保被神仙救上天庭，後人尊梅四保為“老梅王”，四時供祭。至今仍有封祭梅王廟。當地人們把梅四保作為“四境平安保護神”敬奉。
“梅山祖師”張五郎 雕塑
扶漢陽 為梅山起義的英雄，被尊稱為梅王、扶王； 張五郎 則是古梅山獵神，梅山教主，後人稱為梅山祖師
“呷新節”自古以來便有，沒有人知道始於哪個朝代，但在梅山，經過千年的演變，如今的“呷新節”早已成為了梅山人耕讀文化傳承的壹個有教益的節日活動。