原料：
黃油50克，白糖40克，牛奶50克，面粉170克
做法：
1，黃油50克加白糖40克用電動打蛋器打發
2，加入牛奶攪拌
3，再加入面粉成團
4，搟成面片（最好放在保鮮膜上搟）然後放冷凍室30分鐘
5，表面刷蛋白，切成小塊
6，165度25分鐘
雞汁蘇打餅幹
材料：
面粉、鹽、糖、油、蔥花、蘇打、雞汁
做法：
1、面粉加鹽、糖、油、蔥花、蘇打和均勻
2、面團放置三十分鐘
3、將松馳後的面團搟成2mm薄片，用餅幹模具刻出花形
4、為防止餅幹在烤制過程中膨脹，用牙簽撮洞
5、餅幹刷雞汁，松馳5分鐘
6、烤箱200度10分鐘
雙色核桃餅幹
材料：
核桃100g、黃油125g、綿白糖60g、蛋1只、低粉250g、白巧克力適量
做法：
1、核桃用溫水浸泡20分鐘後瀝幹，炒幹，砸碎壹下
2、黃油軟化，分3次加入糖，用打蛋器打發
3、加入全蛋，繼續攪拌，直至光滑均勻
4、低粉過篩加入，用切拌法混合均勻後加入核桃再混合均勻
5、整成長條狀，用保鮮膜包好，放入冰箱冷藏壹小時
6、拿出來切片排入烤盤，烤箱預熱180度，壹盤顏色金黃些，壹盤顏色淡些，自行掌握時間
7、巧克力溶化，用淡色的蘸上巧克力液放涼即可
桔皮醬夾心餅幹
做法：
1，黃油70克加糖50克打發（我用了30克，我想醬本身也很甜啊）
2，加入雞蛋黃壹個打發
3，加入牛奶15ML打發
4，加入低粉140克（我用了150克）
5，成面團，放入冰箱冷藏2個小時
6，取出來用餅幹模壓成形狀（大家看到壹定笑了，我為什麽老用這個模子呀，因為我喜歡啊，覺得大小剛好，呵呵）
7，再用小的壓出形狀，然後外面再壓上大的，這就是夾心餅幹的樣子。
8，沒有小的餅幹模用裱花嘴壓出形狀
9，出來的樣子
10，烤箱預熱180度中層10分鐘
桔皮醬做法
1，桔子皮150克用水浸泡30分鐘
2，換掉水以後，再放水煮10分鐘
3，將皮取出裏面的薄膜去掉，不然會很苦
4，切成小碎片
5，加入150克白糖，1勺白醋（檸檬汁更好）微波爐不加蓋高火3分鐘（沒有微波爐的，用竈具小火10分鐘）
然後再用攪拌機攪拌15秒再放入微波爐不加蓋中火2分鐘即可（沒有微波爐的，用竈具小火再30分鐘）
做好以後，放入瓶中，等它冷卻後，蓋上蓋，放入冰箱冷藏即可。壹周以後再吃啊，要不然會有苦味的。
香蔥蘇打餅幹
材料：色拉油 30G，，鹽1.25克，牛奶90ML，蔥少許，面粉150克，酵母4.5克蘇打粉0.5克
做法：
1，將牛奶90ML加熱到40度放酵母4.5克溶化，再加色拉油 30G，鹽1.25克，，蔥少許，面粉150，蘇打粉0.5克攪拌均勻（根據面粉的吸濕性，可調整牛奶用量）
2，成壹個面團，靜置10分鐘
3.搟成薄片，做成妳想要的形狀（有的朋友需要撒面粉，不過我這個不用，哎有油呀）
4，放入烤盤，用牙簽紮些小孔，烤箱200度預熱，中層10分鐘。
提醒：放點芝麻也不錯喲
椰蓉小餅幹
做法：
1、奶油與糖粉壹起攪拌，直至混合；
2、分次加入蛋黃、牛奶，攪拌均勻；
3、加入120g椰蓉、奶粉，攪拌成團；
4、椰蓉搓成小球，在剩下的30g椰蓉中滾壹圈，置於烤盤中，用手壓扁，入爐，150度上下火20—25分鐘即可。
雀巢燕麥餅幹
材料：
低筋面粉100克、高樂高100克、燕麥100克、牛奶60-65毫升、蘇打粉1/2小勺、黃油65克。
做法：
1、低粉和高樂高，蘇打粉裝在壹個保鮮袋裏，混合均勻
2、黃油提前放室溫軟化，用電動打蛋器中低速攪打3分鐘左右
3、將燕麥和混合好的低粉，高樂高，蘇打粉加入到打發好的黃油中，用勺子略為拌勻
4、將牛奶加入，用手抓捏成餅幹糊
5、取適量餅幹糊，用手搓成小圓球，排在烤盤上
6、食指和中指並攏，蘸少許牛奶或者清水，把小圓球壓成大約0.3-0.5CM厚左右的圓餅
7、烤箱預熱180度，烤箱上層，20分鐘左右