婚宴酒店婚宴菜品數量平均:壹般來說婚宴菜單是偶數，大部分菜品分為8冷8熱、8冷10熱、8冷12熱。當然有11冷的和11熱的。要根據當地的風俗來決定供應多少菜肴。
婚禮菜單1:
玲瓏壩涼菜
清蒸扇貝王蒸多寶魚配鮑魚、翅肚湯、剔雞油、波士頓龍蝦和大蒜
袁誌明魯烤鴨
蟹粉紅燒魚肚，彩椒和松花肉，翻炒時，味道鮮美明亮。
百年郝合景貢鍋
婚禮菜單2:
尚品八彩蝶
松茸金柱燜翅湯及蒸東星斑澳洲紅龍蝦。
桃膠燉海參
羅勒黑龍醬牛排骨荷塘春香芒果粉紅淑女如意蘑菇包
抹茶香糯拉糕
何氏鮮果筆
婚禮菜單3:
深情八色盤
珍寶島式拼盤，配有海鮮、魚翅、野生大蝦和南瓜湯。
三包華角門院體
蔥，胡椒，鮮露，魚，大蒜，牛奶和扇貝，健康的紫薯海鮮卷
三絲燉鮮菜
香菇燉雞海鮮，鮮菇烏冬面，時令鮮果。
婚禮菜單四:
精美的八小份菜肴
西式醬焗大蝦、川味彩椒、鮮菇鮑魚和竹筍海參。
華嬌海鮮湯
黃油煎藍蟹、腰果、香瓜、牛裏脊和蔣莎竹林雞配雲腿石斑魚。
鮮蟹黃蘑菇燉菜膽
姚竹幹邵毅面鴛鴦美點哈根達斯冰淇淋應時果盤
婚禮菜單設計要點:
1，壹個菜單不能重復配料。
在婚禮菜單中，不允許出現重復的成分，無論該成分是用作主要成分還是輔助成分。
2.盡量不要做小魚和帶刺的菜。
參加婚宴的人通常邊吃邊聊。觀察到這壹特點後，他們特別註意菜單的設計。壹般來說，帶刺的魚或帶刺的淡水魚不會出現在婚禮菜單中，以防止客人在吃飯時被卡住喉嚨。
3、黑色菜肴最多兩個。
婚宴往往是對錯的，因此在安排菜肴時應該搭配。因此，我們不提倡計劃太多黑色或深色醬料，如油炸或涼拌黑木耳、熏魚、糖醋牛排等。如果有必要的話，這道菜最多控制壹下。4.準備好的菜不應少於60%
雖然對熱菜的烹飪技術沒有固定的要求，但為了確保宴會的順利進行和服務的速度，需要提前準備至少60%的10或12熱菜。所以炒菜的數量壹般控制在兩個，蒸菜的數量壹般為1-2。
婚宴通常是幾道菜，以確定是否是時候準備壹份菜單來搭配婚宴的菜肴。為了讓客人玩得開心，最好了解他們並為他們搭配，使他們的酒店婚宴獨壹無二。