初中的時候學過壹篇課文，叫《端午節的鴨蛋》。老師講課的時候告訴我們，這是壹篇表達鄉愁的作文。作者看似真的在說鴨蛋，其實是借鴨蛋來寄托鄉愁。
那時候我還小，對鄉愁沒什麽感覺。反而對高郵鴨蛋感興趣，又細又油。從小就貪吃，覺得能讓人久久不能忘懷的鹹鴨蛋極其好吃。
特別是鴨蛋殼可以裝螢火蟲，鹹鹹的鴨蛋，好吃又充滿童趣，讓我想起了“汪曾祺”這個名字，但我當時並沒有看他作品的沖動。
後來在高中的壹本雜誌上，偶然看到他的《腌罐湯》。爛鍋和家鄉的洪水有關，是壹段苦難的記憶。
文末“好想喝壹碗泡菜湯，好想家鄉的雪”，讓人有莫名的酸楚。汪曾祺寫的是食物，但不僅僅是食物。
後來我陸續看了他寫的幾篇散文。在他的作品中，普通的食物被賦予了令人垂涎的味道，充滿了普遍的溫暖和獨特的回憶。
在這壹點上，我把他當成“美食家”，壹直讀到現在。
02
高中的時候讀《四面吃》，平實樸實的文筆講解著日常的各種食物，讓人看不到卻在心裏看到了它的形狀，讀著讀著差點擦了口水。
不久前，我聽了網上分享課“如何徹底地閱讀壹本書”，這是蕭藝作為春風的老師教的。她在分享中提到:“要想讀透壹本書，就要讀散文，散文最能看出作者的基本功。至於看什麽書，選自己喜歡的就行了。”
我王力可曾祺和美食，所以我從圖書館借了他的《五味》，壹本收錄了32篇關於王老《談吃》的散文集。
有些是以前看過的，現在再看，心情卻和過去大不壹樣了。
早前看過汪曾祺，但我把他當成了美食家。現在讀汪曾祺，覺得自己淺薄無知。
文章透露的不僅僅是情緒，還有對文學創作的感受。他說的是吃飯，抒情，寫作。
給我印象最深的是開場的《葵秋》，恰好讀到了《蔡瀾的生活方式》。食神的話還沒寫的時候，王老就從漢樂府的《十五征兵》裏把“葵”介紹成湯，表示只見過葵花，不知道是什麽。然後用吳的兩部植物學著作來說明“葵花”是冬莧菜，又引用了《齊書》和《農書》，感覺葵花這種當時中國的主要蔬菜，現在已經沒有人認可了，蔬菜和世間萬物壹樣，都有它的盛衰。
以廣博的知識，深厚的文學功底，開放的心態，讀王老的文章，如果只讀到食物的形、色、味，那真是對他的褻瀆。
之前看過他的文章，但壹直沒有看透徹。現在終於可以壹窺“超脫”的真相了。
03
王老說，寫《葵池》這篇散文，本來是想讓年輕人多積累壹些生活常識，不要太小心眼。結尾壹句是“妳當然知道，我這裏說的是壹個和文藝創作有關系的問題。”
不要直接指出意圖，而是讓自己明白，巧妙避免說教語氣。我只是在說食物。和文學創作有關系。至於關系，妳自己明白。所謂“我不會說，妳懂的”真的是壹個愛油嘴滑舌的老頑童。
看他的文章就像看到了他的人。只有透明豁達的人才能寫出這樣大氣的文章。
在把寫作的愛好發展成能力的過程中，我逐漸意識到，熱愛寫作和能夠寫作並不是壹字之差。
以前寫文章只是記錄壹些傷春悲秋的個人感受，不需要太多的文學修養和素材積累。但現在寫作成了我自己的經濟來源，我的愛好也逐漸上升到了創作。在這個過程中，我發現自己讀的書很少，知道的名言名句很少，沒有註意積累日常生活中的所見所聞。
我看書的品味很狹隘，局限於青春小說。世界上的木木舟很擅長心理學。每次看她的文章，都不是很懂。總覺得晦澀難懂。平時看書會有意識地避開這類文章，但現在看完《五味》，馬上借了壹本周的《妞妞》。
穆周目說，學習心理學最大的收獲是幫助自己。我沒學過心理學，看看懂心理學的人寫的文字，希望能從中了解壹些生活技巧。
王老說:“很多東西第壹眼吃起來就很難吃。”？習慣心理學的文章我還沒吃過，感覺不可理解。以後會多讀書，但不指望能明白其中的奧妙。我只想洗去心中的灰塵。
04
王老壹生嘗遍了無數美食，走過了各國的名河大海。
酸溜溜的北方人；愛吃甜食的廣東人；以前不吃苦瓜的北京人；不辣不歡的雲貴川；長沙和南京的臭豆腐。每個地方的特色都是數不勝數的，來自不同地區，口味相似的人，把他們平常吃的食物都帶到了壹起。
他在說吃的，他也在和妳說他看過的風景，走過的路。
他不吹噓自己的經歷，也不以自己作家的身份跟妳談“文學之道”。他在談到如何吃苦瓜時，只提到了文學創作。他應該承認苦瓜也是壹道菜，評論家和老作家不要輕易否定自己不習慣的作品。
吃苦瓜時，未成熟的果實作為蔬菜，成熟的果肉可以生吃。妳可以對壹部作品有不同的看法，無論是探索其哲學內涵，還是在美學追求中追尋。壹千個人心中有壹千個哈姆雷特，任何壹個都沒有錯。
苦瓜是瓜類，屬於葫蘆科。說是瓜還是葫蘆都可以。只要是作品就是作品，就可以認為是現實主義，也可以認為是現代主義。
他真的是在用壹種不同的天賦談論食物。食物是情感的載體，是創作體驗的隱喻，食物還是食物本身。
有人說汪曾祺有兩個美:壹個是美國作家，壹個是美食家。我覺得他還是壹個教育者，教妳懂得食物中的情懷；教妳包容，開闊文學創作視野。
同理，人生總會有很多意想不到的事情，包括挫折和磨難，但只要妳活著，就好。
05
人生總有煩惱，但該吃的吃，該喝的喝，不必難過。杜甫在《魏作成二十二韻》中說:“遊京春...剩杯冷烤，處處有愁。”王老覺得旅行是壹種樂趣，途中的食物很好吃，比如蒙古手抓肉，半熟的時候吃起來很好吃。福建小蕓的吸血動物生吃最新鮮。
文中有對往事的留戀，透露出他從容淡定的人生態度。七十大壽時，他寫了壹首詩來抒發自己的心情:“七十年妳還在醉，卻覺得來不及爬山。”多麽豪放的不服老的汪曾祺。
王老提到自己年紀大了，胃口差，很多東西吃不下。他不能像過去那樣品嘗美味的食物了。他食道的靜脈曲張讓他把蘋果吃成了糊狀，但他仍然可以用壹桌子豆腐來治療他的胃。
那些在生活中抱怨自己有病的悲觀主義者，真的應該學習壹下王老的生活態度。
舍伍德·安德森在《小鎮怪人》中寫了壹個老作家:
王老希望自己能像那位老作家壹樣童心未泯。我也寫壹些東西，還可以陸續寫更多的東西。
他做到了。沒有壹個寫美食的作家能把美食寫得如此超凡脫俗，讓普通人悟出許多人生哲理，也啟發了從事文藝創作的作家。
06
食物有五味，人有情緒和恐懼，任何事物都有其價值和意義。
作為有思想的人，我們應該多嘗試不同的食物，看淡生活中的悲傷，學會包容不符合我們主流價值觀的東西。
這是品味美食的方式，是創作文學的方式，不是做人的方式。
“五味”——汪曾祺談吃三十二篇，王老談吃，但他只是談吃嗎？
難道只是，我就不細說了。我只想告訴妳，他談美食，和別人不壹樣，有不壹樣的才華。