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我東北人，當然是東北燒烤大肉串好吃，肥瘦肉串我最喜歡，配上啤酒，超爽。
東北人常說沒有壹頓燒烤解決不了的事，要是有，就再吃壹頓[呲牙]
東北燒烤和東北人性格壹樣，感覺非常直接，爽快，在東北烤肉串不需要多少調理腌制，鹽，雞精，洋蔥簡單腌制壹個小時，上火烤就非常香，再撒上辣椒粉，孜然、等就更加美味。
東北人都喜歡擼串，喜歡的有烤腰子，烤牛板筋，烤肥瘦，烤羊肉串，牛肉串等等，還有需要勇氣才敢吃的烤蠶蛹，螞蚱等。
來東北別忘了擼串[呲牙]
記得18年有壹部 美食 的紀錄片火了，甚至不亞於“舌尖上的中國”，那就是“人生壹串”！這部紀錄片把中國的烤串版圖講解得淋漓盡致，記得我在看的時候真的止不住流口水，這部紀錄片真的不能夜裏看！\r
我是個酷愛燒烤的人，全國各地也跑過很多燒烤店和攤子了。比較有代表性的個人覺得是新疆、東北和徐州！要說我自己最喜歡的，應該還是我們“蘇大強十三太保”之壹的徐州的燒烤了！
烤串最早指的就是烤羊肉串，這貨的發源地壹般是個吃貨都知道：新疆！雖然我沒去過新疆，但是我對新疆烤串還是略知壹二的。他們的做法比較原始，沒有復雜的工序，羊肉拿來不用洗，直接切塊串上，最好的紅柳枝串味道更好，烤差不多了直接撒鹽、孜然和辣椒面就齊活了！這種做法簡單粗暴，但是對羊肉本身的質量要求非常高，作為我們江蘇來說，很多燒烤店的羊肉質量是他們很難把控好的，或者說為了利益也不想把控太好吧！\r
下面說說我最喜歡的徐州燒烤！徐州是劉邦故裏，項羽故都， 歷史 文化悠久，雖然劃歸江蘇省，但實際上在吃喝方面還是保留著北方山東的習慣，比如喜歡吃蔥蒜等。徐州人吃羊肉是中國比較厲害的之壹，大街上到處是羊肉館和燒烤店，而且光吃還不過癮，人家還弄個“伏羊節”來慶祝壹下吃羊！這估計是全國唯壹壹個以吃羊為主題的節日了吧！徐州的夜生活主要是烤串，而且比較講究的徐州烤串店，用的羊肉是來自安徽蕭縣的白山羊！這種羊個頭不大，長得確很結實，肉質不會像綿羊那麽肥膩，很有嚼頭！\r
徐州烤串店基本在店門口都會掛壹頭羊，客人來了是按“斤”來點的，而不像我們常州這邊都是以“串”為單位來點，這也看出了徐州人的豪爽氣質！羊肉在這裏壹般不用腌制，直接切塊上爐烤，然後撒上鹽孜然辣椒就完事，類似新疆的做法！之前我說過，這種做法對食材的要求最高，而且徐州比較厲害的燒烤店，老板還會提供“白串”給顧客吃。這種白串可不是隨便什麽羊肉都能烤的，因為它只撒鹽，沒有任何輔助調料，肉好不好顧客壹吃就知道！由此可見徐州人對烤串極致的追求！
我喜歡徐州烤串還有壹個原因就是氛圍！哥幾個夏天來到烤串攤子，點3斤羊肉，弄壹箱啤酒，把上衣脫掉光著膀子對瓶吹，樂呵呵地聊著身邊的趣事，這種場面說實話在我們常州不多見，至少很少有人光膀子吃烤串的吧！徐州人的這種豪爽，給我留下深深的印象！
徐州的烤串店有名的很多，我也略知壹二！如果有朋友想去徐州嘗嘗地道的徐州烤串，我很樂意為您指個方向！
東北的烤串好吃，每次去哈爾濱，必須擼串哈[捂臉][捂臉][捂臉]新疆的紅柳枝羊肉串也好吃， 三串管飽[捂臉][捂臉][捂臉][捂臉]宅在家裏，自己動手做的也夠味兒 ，鵪鶉小鹵蛋也好吃到爆炸[我想靜靜][我想靜靜][我想靜靜][我想靜靜][笑哭][笑哭][笑哭][笑哭]
說起烤串，大家顧名思義地就會想到新疆羊肉串。
19年12月份，在新疆喀什麥蓋提吃的烤羊肉串至今不能忘懷，還不貴，4塊錢壹串，油而不膩，如果不是路途遙遠當時真烤壹些，帶回來讓家裏人嘗嘗。
他那個羊肉串肉串不是很大，很入味，他烤的時候，應該是壹邊烤壹邊刷油。不像有些烤出來的那樣幹巴巴的。
我們那次壹***光顧了那家店3次
不是哪個地區的燒烤好吃，是哪個地方的人就喜歡哪個地方的燒烤。
延安的烤肉最好吃，尤其是烤羊肉！
山東淄博
新疆地區烤肉串好吃