孩子吃不了多久。盡量給孩子做這些菜和零食。它們很好吃,還能補脾。方法簡單詳細!
第壹種:養胃面食(健脾祛濕,滋養脾胃,促進胃的消化吸收,增進食欲)
配料準備:面粉、全麥面粉、茯苓粉、酵母、雞內金粉。
第壹步:準備壹個小碗,加入3克酵母和2克糖,可以促進發酵,然後加入事先準備好的溫水裝滿壹碗攪拌均勻,靜置待用!
第二步:準備壹個盆,倒入壹碗普通面粉和壹碗全麥面粉,然後加入10g茯苓粉和5g雞內金粉,根據個人口味加入適量的鹽。如果喜歡甜食,也可以放糖代替,但是做成鹹的更有利於健康!
第三步:將準備好的酵母水少量倒入面粉中,邊倒邊攪拌,攪拌至面團呈絮狀,這時就可以揉面粉了,揉3到5分鐘左右,形成軟硬適中的光滑面團。把面團直接留在盆裏,用鍋蓋蓋住盆口,醒發十分鐘!
第四步:十幾分鐘後,提前準備壹個大案板,洗幹凈晾幹。在案板上撒壹點幹粉抹開,然後取出醒發的面團,放在案板上再次揉成光滑的面團。揉好後,揉成大小均勻的條狀,然後拿壹把幹凈的菜刀,把條狀切成大小均勻的饅頭坯。
第五步:準備兩三層的蒸籠。首先,加入壹些清水。蒸鍋要晾幹,塗上壹層薄薄的食用油,防止粘鍋。然後將煮好的饅頭坯隔壹段時間放在蒸籠上,蓋上鍋蓋,進行壹次發酵。現在天氣比較熱,發酵速度也最快,半個小時左右就發酵完了。(發酵後的坯體體積只有原來的1.5倍或兩倍大。)
第六步:發酵後可以直接大火蒸。大火燒開後,中火蒸8到10分鐘。蒸好後可以關火燜3分鐘再開蓋!煮出來的饅頭肥嫩有彈性,不回縮。味道鮮美,能增強人體的消化吸收功能,非常適合脾胃虛弱的兒童食用!
第二道菜:太子參瘦肉湯(滋陰益氣,健脾胃,潤肺強身)
配料準備:豬肉1(150g),太子參5-8根,陳皮1根,幹山藥15g,無花果1-3根,生姜。
第壹步:買1豬展肉,先清洗幹凈,不要切片,切3到5次再切成這樣的小塊。
第二步:準備壹個幹凈的鍋,加入清水,將切好的瘦肉丟入鍋中,加入少許打好的生姜和少許料酒去腥,燒開焯兩分鐘。
第三步:將焯水的瘦肉放入冷水中,洗掉表面的油脂。準備幹凈的燉肉,把幹凈的瘦肉扔進燉肉裏。然後把準備好的王子扔進燉肉裏!
第四步:準備壹塊陳皮,泡幾分鐘,刮去裏面的白膜。準備壹小塊帶皮的姜,打好,然後把陳皮和姜壹起放在燉肉裏。加入兩碗開水,蓋上蓋子,放入燉鍋中燉兩個小時!先在燉鍋裏放些水,然後在鍋裏燉!
第五步:燉好後,根據個人口味加入少許鹽,拌勻後取壹碗盛起來!紅燒的紅燒的紅燒,紅燒的紅燒,紅燒的紅燒,紅燒的紅燒,紅燒的紅燒,紅燒的紅燒,紅燒的紅燒,紅燒的紅燒,紅燒的紅燒,紅燒的紅燒,紅燒的紅燒,紅燒的紅燒,紅燒的紅燒,紅燒的紅燒
第三種方式:土豆丁、豆丁。
(健脾和胃,利尿清濕熱,促進腸胃蠕動,有利於腸胃消化排毒,土豆也有滋補脾胃的食用好處)
材料:土豆2個(約300g),長豆角150g,蔥姜少許。
第壹步:先把豆子的尾部和腐爛的部分捏起來,用清水浸泡10分鐘。記得提前在水裏加壹點鹽和面粉,10分鐘後清洗幹凈,然後切成小豆丁。然後,將準備好的兩個土豆去皮,洗凈,切成小豆丁大小的土豆丁;準備少許蔥切丁,姜切成細條。放壹邊!
第二步:所有的食材都處理好了!準備壹個小碗,加入適量的鹽,半勺生粉和蠔油,然後加入半碗水,打開。放壹邊!
第三步:準備幹凈的鍋,加入3、4碗水燒開,將土豆丁倒入鍋中焯3、4分鐘,再倒入豆丁,繼續焯2分鐘。熟了可以撈起瀝幹備用!
第四步:鍋裏燒熱油,把蔥末和姜末壹起翻炒,炒出香味,然後把土豆丁和豆丁倒入鍋中,繼續翻炒壹分鐘,讓土豆和豆丁吸收香味,然後倒入事先準備好的飼料水。
第五步:再次燒開後倒入蔥花,開始翻炒收汁,待汁濃時關火出鍋!土豆簡單開胃,色澤誘人,汁香可口,健脾開胃,非常適合大人小孩食用。上桌後,我家孩子喜歡把它拌在米飯裏!
第四道:祛濕米湯(健脾和胃,潤肺祛濕)
食材準備:大米30g,紅蓮籽15g,芡實15g,鮮山藥半根(也可用幹山藥30g代替),陳皮或陳皮各壹片。
第壹步:首先,將準備好的鮮山藥去皮。為了防止手對山藥汁過敏,最好把山藥的壹端包在袋子裏,用手拿著。去皮後沖洗幹凈,切成小塊,然後放在大碗裏用水浸泡,防止被空氣氧化。
第二步:將準備好的無心紅蓮子、芡實、陳皮、大米倒入盆中,加入清水,然後搓幹凈撈起。同時拿壹把刀,刮去洗好的陳皮,刮掉陳皮裏面苦澀的白膜。
第三步:準備壹個平時用來煲湯的鍋。可以是砂鍋,鐵鍋,砂鍋。可惜我家裏壹個這種鍋都沒有。我幾乎不用我的壓力電飯煲,省時省事,就像小蘭這個懶人壹樣!將清洗幹凈的材料全部倒入壓力電飯鍋,加入5、6碗清水。湯不是粥。妳必須多加水。蓋上鍋蓋,壓30到40分鐘!如果用普通湯鍋煮,壹定要煮壹個小時!
第四步:湯煮好了。當然米湯不會有肉湯油膩,只有濃稠的米湯。通常,肉湯會加鹽。這種米湯不需要油和鹽。從碗裏拿出來放在溫熱的溫度下就可以喝了!剩下的米湯放在鍋裏保溫或者裝在保溫壺裏。渴了就喝,很方便。