? 在1999年，青春似火。
? 因諸多綜合因素導致，包括各種人文關系影響，我的“陽光旅遊公司”如落日熔金，雖努力挽救，卻在大範圍的媒體宣傳中，黯然落幕！
同學張建武張總在貴陽經營家具公司，生意如日中天。張總見我消沈，幾次閑聊，壹張機票，瞬間把我空運到了貴陽！相對溫州，貴陽還是落後很多，市容街道，經濟思維，都應該與溫州起碼有10年左右的距離，與溫州郊區縣城相仿。而我的挫敗孤寂，卻分外適合了這份落差，人的心態極其微妙，此刻，面對繁華，會讓我自卑，而面對這些許蕭條落後，又激發了我本能的少許驕傲和優越感！走在小十字，在毫無鄉音的陌生街道，在樸素而復雜的人潮中，我欣喜地呼吸著異鄉的空氣，如初戀般開始對這座城市壹見鐘情！
? 溫州人是不吃辣的，雖然我們的鄰居：椒江、臨海、臺州、金華、衢州等，都善於吃辣，而風水寶地溫州，那時，幾乎不吃辣！我所新喜歡的貴陽，卻是壹個連塵埃裏都帶著辣椒粉的城市！我吃的第壹份簡單中餐是“砂鍋粉”，在張總公司，熱氣騰騰的砂鍋，在秋冬交替時充滿溫暖，確實又餓了，開蓋，先是被辣氣嗆了壹口，咳嗽後，看到了鮮艷的紅油，我壹直信奉“入鄉隨俗”的生存原則。眉頭不皺，夾起米粉就吃，第壹口還行，第二口，第三口，辣椒的味道終於在我口腔裏放肆地發作了，滿口辣啊，我忍不住大罵起來“他媽的，真辣！”，張總壹下子笑噴了，趕緊道歉說忘了叮囑店裏別放辣的，然後拿礦泉水給我，我迫不及待拿來就喝了半瓶，然後像狗壹樣張大嘴吐出舌頭吸氣，休息壹下再吃壹口，吃壹口忍不住又大罵壹句，再拼命喝水。這頓頑強不屈的“砂鍋粉”在意誌的領導下，我堅持把湯都喝完了，滿頭大汗，不知喝了幾瓶礦泉水，不知問候了多少次別人的母親！張總過意不去，後來壹直執意帶我去“神奇賓館”“貴陽飯店”等大酒店吃自助餐。自助餐不辣，但平淡無奇，更何況消費高，讓我心存愧疚。
? 我堅決不去吃自助餐！我壹定要習慣辣味！早餐，路邊的煎餅飄香，老板頭都不擡，烙好，抹上辣椒水，放大蔥，給錢，走人。我拿過來就吃，辣椒辣，大蔥辛辣！老子不怕！中餐，羊肉粉，牛肉面，砂鍋飯，炒蛋飯，配合著礦泉水，逐漸讓它們成為我味蕾的俘虜！貴陽的晚餐和夜宵是極其豐富、美味的，而且價格親民，只要妳能吃辣！豬腳火鍋，羊肉火鍋，花江狗肉，啤酒鴨，少婦潑辣雞，豆腐裹！最著名的花江狗肉這裏做的很地道，每年“冬至”，貴州人們的傳統就是吃狗肉。當年丐幫幫主洪七公最喜歡吃的“烤雞屁股”，這裏也是壹絕，壹串串油光誘人的雞屁股整齊有序地擺放，食客們強抑饞念候著，烤好，蘸辣椒面， 油水、口水寫滿了烤雞屁股的肥美！因畢竟他鄉異客，難免害怕夜晚孤獨，所以，喜歡在熱鬧的夜市喝酒宵夜，常在上合群，有壹整排無比繁華的夜宵排檔，我逐漸習慣了“折耳根”“辣椒面”，逐漸習慣了烈酒，習慣了“黃果樹”香煙，也是無數個夜晚，和著淡淡的淚水，飲盡這壹切酸辣苦甜！
壹個夏夜，信步在黔靈公園附近，我非常喜歡黔靈公園，因為它植物的茂盛，永遠充滿蓬勃生機。公園附近壹直有壹些挑著擔子賣豆腐的小販，擔子極其簡單，壹邊臉盆放小豆腐和辣椒面，壹邊臉盆放著木炭燒烤，暗紅的炭火隱隱約約，夏夜裏遠看，猶如喝醉酒的大螢火蟲，這就是著名的碳烤小豆腐，貴州人美其名曰“情侶小豆腐”。因母親是醫生，所以，我平時嫌棄這些小販臟，從未吃過。這次湊巧，突然看到壹小販嘰裏呱啦憤憤不平地拉著壹學生模樣的女孩貌似在爭吵，女孩目露得意，眼神充滿孩子特有的天真狡猾，卻嘟嘟囔囔地好像在哀求！我很好奇，過去詢問，得知緣由：女孩向小販買烤豆腐，小販欣喜，照規矩先給了女孩壹碟辣椒面，女孩嫌少，小販加了點，女孩還嫌少，小販就加滿了壹碟辣椒面。小豆腐當時壹塊壹毛錢，女孩說先烤五毛，吃完了再烤，小販照辦。五毛小豆腐烤好，女孩小心翼翼地蘸滿滿滿辣椒面，吃壹小口，再蘸。吃好五毛錢，吩咐小販再烤五毛，小販再烤。女孩更加謹慎認真，如對待美味珍饈般尊重，吃完壹塊錢烤豆腐，也蘸完了壹整碟辣椒面。小販期待著，女孩給了壹塊錢，說不吃了。小販如夢初醒，心疼自己的辣椒面，嘀咕著說這壹碟辣椒面和木炭都要壹塊錢了，這狡猾的孩子。女孩做無奈狀，說自己今天沒多帶錢，卻太想吃了，壹定要解解饞，對不起啦叔叔，下次壹定多買點！蹦蹦跳跳地離去了！
? 我啞然失笑，至今依然記得那女孩輕盈的步伐，佩服她作為吃貨無比的機智！而對著小豆腐，瞬間也充滿了驚喜。我對小販說“先烤10塊錢吧。”小販憨厚地笑笑說“您不是本地人吧，先烤5塊錢，吃了再烤，這樣好吃，剛才那個女學生啊，妳也別覺得意外，很多學生娃都壹樣，我們貴州辣椒面特別香，蘸烤豆腐吃就特別好吃，孩子們都吃上癮，學生娃沒錢，就差不多都這樣，幾塊小豆腐，壹碟辣椒面，呵呵。”我大笑。小販熟練地調整好炭火，給我壹碟辣椒面，從臉盆裏小心地夾出小豆腐來，小豆腐的確不大，暗白色，放在鐵絲上，抹上油，炭火緩慢，很快，小豆腐變成黃色，而且有部分汁水溢出，在小販輕車熟路的駕馭下，小豆腐體型略有膨脹，在炭火上散發出它獨特的香氣，我本來就是壹直喜歡豆腐的，而這所謂“情侶豆腐”飄散的香氣，確實完全與眾不同，第壹次領略就感覺醉了！小販殷勤地逐步把烤好的小豆腐夾出放在我前面，金燦燦的壹片，部分小豆腐因燒烤原因還在鼓動。我模仿那女孩模樣，把小豆腐整塊放在辣椒面裏，蘸的滿滿，吹口氣，送入嘴中。“情侶豆腐”的香是非常刻骨而獨壹無二的，與普通豆腐不同，好像沒有那麽新鮮，而與臭豆腐又完全不同，不臭。而蘸著辣椒面後，它的回味卻超凡脫俗，遠遠把普通豆腐和臭豆腐或者其他什麽豆腐打入了冷宮。溫暖的“情侶豆腐”，細嫩，有鹽堿制作的特質，有時間感，我相信它有特意放置方式，並非做好就用，而它與辣椒面的配合，確實天衣無縫，難怪年少的學生們都會吃上癮！這樣的好東西，5塊錢怎麽夠吃？再來，小販歡快地繼續著，貴州的辣椒是又香又辣，不沖不刺激，有它內斂的奢華，我開始滿頭大汗了，聰明的小販料事如神，提醒道“您需要喝點冰啤酒了，我去幫您買，就隔壁。”和善解人意的聰明人打交道是愉快的，我很開心！冰啤酒生津，及時化解著辣椒的幹燥，如果說食材成功的搭配，那麽，烤豆腐，蘸辣椒面，冰啤酒，是沒有瑕疵的！越吃越香！小販在我盡興喝酒時興致勃勃地告訴我“情侶豆腐”這個名字的由來，又絮絮叨叨地告訴我制作過程，我好奇地詢問，他高興地回答，他繼續烤，我繼續吃，他開酒，我喝酒！就在清凈空靈綠樹成蔭的公園附近，炭烤小豆腐走進了我如火如荼的青春！
在貴陽壹年多的短暫日子裏，烤豆腐成了我最喜愛的小吃美食，如上癮的毒藥。而隕落在貴陽的那段青春，有希冀，有落魄，有收獲，有流浪，我的歡笑和淚水還遺留在上合群、下合群、大十字、小十字，美麗的小河，不能忘！
? 回溫後的壹段時間，我根本吃不慣溫州的菜飯，經過漫長的調整。而憶起這“情侶小豆腐”，思緒便如野馬脫韁，不禁惆悵！至今，偶有朋友順豐郵寄小豆腐給我，欣喜萬分，小心烤制，如遇鄉音，溫州貴陽，異域故鄉？我想，有過我青春足跡的地方，亦是家鄉！
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