用料 ?
戚風蛋糕 材料：牛奶40克，色拉油40克，細沙糖30克（蛋黃），細砂糖60克（蛋白），低粉85克，雞蛋5個
酸奶慕斯蛋糕 材料：戚風蛋糕底 1片、濃稠的老酸奶400g（放置室溫） 、吉利丁片25g、馬斯卡彭150g、細砂糖50g、淡奶油450g（30g糖粉+幾滴朗姆酒）、牛奶50g
多肉的材料 材料：芒果果泥100g、細砂糖15g、淡奶油15g、吉利丁片14g、鏡面果膠90g
堂媽的多肉蛋糕的做法 ?
準備好多肉的材料和模具堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟1
堂媽用水果調多肉的顏色，火龍果、獼猴桃、草莓和芒果堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟2
水果用料理機制成果泥堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟3
吉利丁片剪開放入冰水中泡軟堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟4
芒果泥倒入壹個器皿堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟5
加入砂糖堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟6
芒果果泥與細砂糖隔40度熱水攪拌無顆粒，放置室溫。堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟7
把泡軟的吉利丁片瀝幹，然後放在碗裏隔水加熱，至溶化成液體堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟8
果泥和吉利丁溶液攪勻堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟9
加入淡奶油，分三次加，每次都輕輕攪勻。堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟10
溶液裏加入鏡面果膠堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟11
液體靜置壹小會堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟12
倒入模具，模具用皮筋捆壹下，倒滿溶液的模具要震蕩十幾次，否則可能灌入的溶液不均勻，做出來的肉肉坑坑窪窪。
堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟13
肉肉的顏色最好用混合色，單壹顏色做出來的肉肉不自然堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟14
顏色需要自己根據感覺調配，火龍果的顏色太艷了，壹定要搭配草莓，否則做出來的肉肉很假堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟15
肉肉模具放入冰箱冷凍十個小時，取出脫模即可。堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟16
脫模後的肉肉會有壹層霜，真美啊！堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟17
毛茸茸的肉肉堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟18
開始制作肉肉的土堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟19
奧利奧餅幹把夾心用刀刮掉，然後用搟面杖搟成碎末
堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟20
堂媽為了土壤更逼真，還加了壹些閑趣的酥性餅幹堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟21
壹塊黃油堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟22
兩種餅幹碎末混合堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟23
黃油融化後倒入餅幹中堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟24
輕輕攪勻，這時餅幹和黃油會出現大小不壹樣的顆粒堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟25
小配件清洗消毒後控幹水分堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟26
準備戚風蛋糕胚壹個堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟27
用分層工具把蛋糕分成三層堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟28
分好的蛋糕片堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟29
用小刀刻出心形的形狀堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟30
準備好做慕斯蛋糕的材料堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟31
吉利丁片剪開放入冰水中泡軟堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟32
淡奶油加糖粉和朗姆酒打發到軟性發泡，紋路較軟，呈流動性，千萬別打過頭，慕斯蛋糕做出來會很粗糙，淡奶油放入冰箱備用。堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟33
吉利丁片瀝幹堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟34
並放進壹個隔熱水容器堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟35
倒入牛奶堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟36
吉利丁片和牛奶充分融合堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟37
馬斯卡彭軟化後，加40g細砂糖隔40度熱水打發到順滑堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟38
打發好的奶油奶酪糊加入放置室溫酸奶中攪拌均勻。堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟39
再加入吉利丁片的溶液堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟40
材料攪拌均勻堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟41
淡奶油倒入奶糊堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟42
用刮刀拌勻攪拌均勻堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟43
取出心形模具，先倒壹些做好的慕斯液堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟44
把心形戚風蛋糕鋪入模具堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟45
再倒入剩下的慕斯液體至滿模具，震蕩壹下，觀察模具有沒有氣泡，特別是底部，用牙簽挑壹下氣泡。堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟46
慕斯蛋糕先放入冰箱冷藏四個小時以上，再冷凍層2個小時。堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟47
脫模，用電吹風吹壹下慕斯蛋糕的四周，不要吹太久，慕斯蛋糕就化掉了，產生不平滑的表面
堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟48
用脫模刀沿模具邊劃開，撕扯模具的邊緣，讓空氣進入蛋糕裏，拿壹個盤子或者蛋糕底托，把慕斯蛋糕翻轉，用電吹風吹壹下表面，慕斯蛋糕會和模具慢慢分離。堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟49
周圍用巧克力蕾絲包裹堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟50
慕斯蛋糕脫模非常成功堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟51
勺子舀壹些奧利奧餅幹屑放在慕斯蛋糕上堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟52
用勺子把“土”攤的均勻壹些堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟53
把做好的肉肉放在蛋糕上堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟54
肉肉蛋糕就做好了，看起來比較繁瑣，其實壹步步細心地做肯定會成功的！堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟55
滿滿的祝福送給我最愛的男人～～堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟56
辛苦了，大頭哥，為了這個家妳整日奔波勞累！堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟57
切開的肉肉蛋糕很美吧？堂媽的多肉蛋糕的做法 步驟58