那時候這種東西平常是吃不到的，也就只有過年才會做。漸漸地隨著我的長大，油饃筋兒開始商業化了，隨處都可見。直至現在，在我們老家，只要妳想吃就能買得到。
也不知道何時起，襄陽油饃筋兒，開始聲名遠揚了，大概提到油饃筋兒就會想到襄陽，就如襄陽孔明菜（大頭菜）壹般。
雖然從小吃到大，但是之前我還從來沒有嘗試做過，直到過年在婆家做過壹次，初次試手，竟然成功了，味道也是不錯的，被婆婆壹家稱贊了好幾天，還想著有空再做給他們吃。
昨天，我也是興致來了，又開始倒騰起來。
介紹下具體做法，有興趣的朋友也可以試試，真的很美味啊！
所用材料：
面粉、酵母粉、溫水、鹽、蔥花
壹、什麽面粉都可以，無論高、中、低筋，關鍵看妳喜歡的口感。
高筋面粉：比較有嚼勁，適合做面包
低筋面粉：比較軟，適合做蛋糕
中筋面粉：兩者之間，適合做包子、饅頭之類。
取適量面粉發壹鍋面，面粉和酵母粉以500：5來放，溫水要多加壹些，大概要加面粉的五分之四吧，全程用筷子攪拌，不用上手，也不用揉。
面團質地不要太稀也不要太稠，是不成形的，跟發包子饅頭完全不是壹回事。如圖
二、溫暖處發酵兩倍大，加入蔥花、適量鹽，用筷子攪拌均勻。
三、燒半鍋油
四、待油溫上來以後就可以放入拉扯好的面團了。
整理面：由於面是不成形的，所以比較粘手，建議先用清水把手打濕，然後再去拿壹小撮團面，拉成長條即可。實際上妳可以拉出任何妳想拉的形狀。
重點：面團不要事先拉好，油溫上來後是邊拉邊放的。
五、控油盛起，享受美味。
還順便油炸了壹些果果喜歡吃的薯條。（由於同時兼顧幾樣東西，土豆煮得過頭了，等到炸的時候，好多都斷了，不過還好，不影響口感。）
在等待發面的同時，又另外做了壹些烘烤的黃油餅幹。
做這些東西整整花費了我小半天的功夫，不過壹個月能有壹次也算是難得了，值得花費時間去做。
平時吃慣了饅頭、餅，換換口味也挺好，只是這東西，油水太大了，不好經常做著吃啊，偶爾做做就好，解解饞。
帶著糾結的心情還是多吃了好幾根，下次還是改做包子吧，我有點饞酸菜肉包了，哈哈哈……