高安腐竹是以優質黃豆為原料，用傳統工藝加工制作而成的壹種豆制品，主產
高安腐竹品質特點
地江西省高安市，以產地而得其名。高安腐竹生產加工歷史悠久，是腐竹品牌中的極品，產品外觀油亮光澤，呈淡黃色，支條均勻，條內空心，口味純正，甘淡而清香、無異味、韌性好、有嚼頭吸水膨脹後不糊，在同類產品中，尤以久煮不糊而顯其長。具有較豐富的營養價值，蛋白質高達50%，脂肪達30%。高安腐竹別具壹格，風味獨特，行銷二十多個省市，深受廣大消費者喜愛。 高安市生產的高安腐竹與其他地區生產的腐竹從感觀、風味、理化指標上有著明顯的區別。壹是感觀不同。高安腐竹外表油亮光澤，呈淡黃色（與黃豆色澤相吻合）、支條勻稱、條內空心；而其他地方生產的腐竹缺少油亮光澤，色澤與黃豆本色有偏差，有的偏白、或偏黑，腐竹成型不均勻。二是風味不同。高安腐竹口味純正，甘淡而清香，毋需加工煮熟即可聞到自然的豆香滋味，而其他地方生產的腐竹則缺乏這種感覺或不明顯。用清水作浸泡試驗，高安腐竹吸水膨脹後，腐竹變軟又保持較好的韌性，水質清澈、不吐漿、不粘糊，而其他腐竹吸水後則出現吐漿現象，腐竹變形，水質混蝕。再經加工煮沸試驗，高安腐竹的豆香味濃郁，久煮不糊，回鍋回爐加熱形狀不變；而其他腐竹則香味不純、久煮昀糊、有的回鍋回爐後便變成糊狀物。三是理化指標有區別。高安腐竹的蛋白質含量、脂肪含量壹般要比其他腐竹高出5至10個百分點，對人體的營養性就顯而易見
2. 家鄉的腐竹兩百字作文家鄉的腐竹山谷中，有壹個美麗的小山村，春、夏、秋、冬四個季節美若天仙. 春天，小燕子從南方趕來，飛到湖面上，平靜的清清的湖面像壹面鏡子，倒影出燕子矯健的身影.小魚在水裏遊來遊去，妳跟著我，我跟著妳，好像隊伍壹樣.這就是春天的小山村. 夏天，樹木長得蔥蔥蘢蘢，在樹木的另壹邊有壹池美麗的荷花.有的才展開兩三片花瓣，有的全展開了，露出嫩黃色的小蓮蓬.還有那又大又圓的荷葉，像個大玉盤.每天的清晨，小青蛙都在上面唱著呱呱呱…… 秋天，壹陣秋風吹來，樹上的葉子漫天飛舞，樹上的小鳥唧唧喳喳的叫著，樹上果實累累，有蘋果、山楂、桔子…… 冬天，小山村的樹、房子都被雪給變白了.小燕子也飛回南方去了.青蛙也回到溫暖的家裏舒舒服服的睡懶覺了. 這就是我們美麗的小山村，我愛這美麗的小山村，妳呢？。
3. 作文——《我家的腐竹》爸爸真是我們家的新聞人物。
說起他的新聞來呀，這幾年可真不少。爸爸只有40歲，卻壹頭白發。
這白發就是壹條新聞。有壹次爸爸和我壹起去幼兒園接弟弟，有個很懂禮貌的小朋友見了我爸爸就喊：“老爺爺您好！”爸爸笑瞇瞇地說：“小朋友妳好！妳應該叫我伯伯才對。”
那個小朋友卻很認真地說：“老爺爺，您頭發都白了，怎麽是伯伯呢？”爸爸無言以對。那天壹回家，我就大喊：“新聞新聞！咱們家有位老爺爺！”以後我就老是和爸爸開玩笑，他壹回家，我就說：“看，老爺爺回來啦！”爸爸平時工作忙，經常熬夜，壹到周末，他就趁機撈本，大睡壹通。
常常從星期六晚上起不停地睡呀睡，甚至可以不吃星期天的午飯和晚飯；有時醒了也不肯起床，躺在床上裝睡，這個習慣可太不好了。壹天，我和弟弟商量了壹個方案，要把爸爸從床上拖起來。
爸爸似乎知道了我們的“陰謀”，壹動不動地睡著，呼嚕聲震天響。我和弟弟也同時打起鼾來，三個人像在比賽，壹聲比壹聲響，壹聲比壹聲拉得長。
幾分鐘過去了，我和弟弟實在忍不住，哈哈大笑起來。弟弟笑彎了腰，我笑疼了肚子。
爸爸原本就是裝睡，這時也笑了起來。我和弟弟見他笑了，馬上爬到床上去，壹人摳腳心，壹人摳腋窩，爸爸笑得喘不過氣來，左翻身，右打滾，也逃脫不了，只好舉起雙手討饒：“我投降，我投降，饒了我吧！”。
4. 誰知道腐竹 說明文500字怎麽寫腐竹又稱腐皮或豆腐皮，是很受歡迎的壹種漢族傳統食品，也是華人地區常見的食物原料，具有濃郁的豆香味，同時還有著其他豆制品所不具備的獨特口感。腐竹色澤黃白，油光透亮，含有豐富的蛋白質及多種營養成分，用清水浸泡（夏涼冬溫）3~5小時即可發開。可葷、素、燒、炒、涼拌、湯食等，食之清香爽口，葷、素食別有風味。
工藝流程 選豆→去皮→泡豆→磨漿→甩漿→煮漿→濾漿→提取腐竹→烘幹→包裝
制作方法
1.選豆去皮。選擇顆粒飽滿的黃豆為宜，篩去灰塵雜質。將選好的黃豆，用脫皮機粉碎去皮，外皮吹凈。去皮是為了保證色澤黃白，提高蛋白利用率和出品率。
2.泡豆。將去皮的黃豆用清水浸泡，根據季節，氣溫決定泡豆時間：春秋泡4~5小時，冬季7~8小時為宜。水和豆的比例為1∶2.5，手捏泡豆鼓漲發硬，不松軟為合適。
3.磨漿甩漿。用石磨或鋼磨磨漿均可，從磨漿到過濾用水為1∶10(1公斤豆子，10公斤水)，磨成的漿汁。采用甩幹機過濾3次，以手捏豆渣松散，無漿水為標準。
4.煮漿濾漿。漿甩幹後，由管道流入容器內，用蒸汽吹漿，加熱到100~110℃即可。漿汁煮熟後由管道流入篩床，再進行1次熟漿過濾，除去雜質，提高質量。
5.提取腐竹。熟漿過濾後流入腐竹鍋內，加熱到60~70℃左右，約10~15分鐘就可起壹層油質薄膜（油皮），利用特制小刀將薄膜從中間輕輕劃開，分成兩片，分別提取。提取時用手旋轉成柱形，掛在竹竿上即成腐竹。
6.烘幹包裝。把掛在竹竿上的腐竹送到烘幹房，順序排列起來。烘幹房溫度達50~60℃，經過4~7小時，待腐竹表面呈黃白色、明亮透光即成。
供參考 滿意請采納
5. 寫做菜的作文 豆腐的（如：油豆腐,紅燒豆腐,豆腐幹,腐竹等等）我第壹次做菜
我們每個人都有第壹次做菜的時候，下面我就給大家講講我第壹次做菜時的經歷以及制作方法，我做的這道菜名叫《雞抓豆腐》，我做的這道菜是名過其實的《雞抓豆腐》。
首先我對大家講講我的準備工作的過程，我先把豆腐捏爛，在我將豆腐捏爛的壹瞬間，我發現我好像把它捏成豆漿似的，然後將蔬菜切成細絲，那些細絲奇形怪狀，由於我第壹次做菜，所以我切的菜形狀大小，各不相同，然後放入碗內，後來把肉裏放壹點鹽，準備工作就做好了。現在開始炒了。首先把肉炒散，此時鍋裏發出劈啪劈啪的聲音，嚇得我在廚房門口大聲叫：“救命啊！”媽媽過來對我說：“沒事，這是東西下鍋時發出的聲音。”我平靜下來，我來到爐竈前，小心翼翼地倒入豆腐，燒熟後，倒入蔬菜，調好味，燒熟即可。我做完了已經是滿頭大汗，可我吃起來那是津津有味！
我覺得親自做的菜，比任何山珍海味還好吃！我還覺得自己的勞動成果，是最珍貴的，花多少錢也買不來的快樂，是天真無暇的笑臉，也就是無價之寶！
我們每個人都有第壹次做菜的時候，下面我就給大家講講我第壹次做菜時的經歷以及制作方法，我做的這道菜名叫《雞抓豆腐》，我做的這道菜是名過其實的《雞抓豆腐》。
首先我對大家講講我的準備工作的過程，我先把豆腐捏爛，在我將豆腐捏爛的壹瞬間，我發現我好像把它捏成豆漿似的，然後將蔬菜切成細絲，那些細絲奇形怪狀，由於我第壹次做菜，所以我切的菜形狀大小，各不相同，然後放入碗內，後來把肉裏放壹點鹽，準備工作就做好了。現在開始炒了。首先把肉炒散，此時鍋裏發出劈啪劈啪的聲音，嚇得我在廚房門口大聲叫：“救命啊！”媽媽過來對我說：“沒事，這是東西下鍋時發出的聲音。”我平靜下來，我來到爐竈前，小心翼翼地倒入豆腐，燒熟後，倒入蔬菜，調好味，燒熟即可。我做完了已經是滿頭大汗，可我吃起來那是津津有味！
我覺得親自做的菜，比任何山珍海味還好吃！我還覺得自己的勞動成果，是最珍貴的，花多少錢也買不來的快樂，是天真無暇的笑臉，也就是無價之寶！
6. 用柳州特產寫作文,100字螺螄粉
北方食面條，南方吃米粉。說起廣西的米粉，桂北有桂林米粉，桂南有南寧的老友粉，而地處桂中的柳州則若是沒有自己的招牌米粉，豈不是莫大的悲哀？幸虧有螺螄粉在，才讓柳州人說起家鄉美食時底氣十足。毫不誇張地說，螺絲粉無疑已經成了柳州的壹張標簽，柳州人或在柳州生活過的人都有著壹份濃濃的螺螄粉情結。
柳州這地方氣候濕潤，地廣河多，物產多與水有關。螺螄生活在水田裏或小溪山澗邊，其肉炒食鮮美異常，熬出的湯更是鮮得令人回味無窮，有“壹顆螺螄三碗湯”之說。螺螄的吃法很多，但柳州人最鐘情的還是螺螄粉。萬粉之法，其貴在湯，真正的螺螄粉是沒有螺螄肉的，其真味就在這螺螄熬的湯中。這湯看表象沒啥特別之處，但正所謂大象無形，它可是由帶殼螺螄再加上生姜、八角、肉桂、丁香、辣椒等13種天然香料與豬骨壹起用文火熬制而成，而這13種香料放多少又是有著嚴格的比例。熬出的湯色紅亮，那是因為吃螺螄講究壹個“辣”字，那辣不是普通的辣椒粉，而是辣椒粉和油爆炒，香味出來後只取其油，再加到湯裏。柳州人檢驗螺螄湯的第壹道工序常常就是看這湯是否夠紅夠油夠亮。常常是冬天吃得額頭見汗，夏天吃的大汗淋漓，那才真真叫著過癮。至於為何沒肉，柳州市井曾經流行這麽個解釋：壹外地人吃螺螄粉時對老板忿忿不平地嚷：“這螺螄粉裏怎麽沒有螺螄肉？欺負外地人是不是？”老板不緊不慢地說：“誰說螺螄粉裏要有螺螄肉？妳吃老婆餅的時候見過裏面有老婆嗎？”外地人壹口無言：“……”哈哈！
吃螺螄粉得到小攤上，大飯店裏的看著堂皇味兒卻反而不地道。每到入夜，街邊就會多出許多小攤，幾張小桌，幾排矮凳，壹口大鍋咕嘟咕嘟地翻滾著鮮紅油亮的螺螄湯，濃香四溢，對味蕾絕對是壹個極大的 *** 與誘惑。柳州人喜歡“趁哄”（湊熱鬧），衣著時髦的男女徑直往人最多的小攤矮凳上壹坐，壹聲吆喝：“老板娘，來碗螺螄粉！要辣點的！”打扮利索的老板娘高聲答道：“好咧！”壹邊抓起壹團又細又長又圓的米粉下到壹口清水沸騰的小鍋裏，壹邊問道：“阿妹（阿弟）要什麽青菜？”通常每個攤上都會根據季節的變化備有好幾種不同的青菜。得到回答後，老板娘又抓起早已洗好的青菜下到另壹口沸騰的小鍋裏，米粉和青菜都煮好後，撈起，放入碗中，瀝去水，麻利地加上配菜。正宗的螺螄粉是很講究配菜的，有炒好的酸筍（裏邊常加上木耳及黃花菜）、蘿蔔幹（也有的配酸豆角），油炸過的腐竹、花生米等。柳州人吃螺螄粉還有壹個嗜好，喜歡把雞蛋和鴨掌放入湯中同熬。雞蛋先煮熟去殼放入湯中，熬的時間越長越是入味；鴨掌也是先腌制好，熬的時間也是越長越能吸收螺螄之鮮，吃起來別有壹番風味。這兩樣不算在配菜當中的，要吃得另外加錢。要吃辣的，老板娘給妳澆上的螺螄湯中辣椒油就多，顏色也格外的紅亮；不能吃辣的，老板娘就會用湯勺劃開油，給妳澆上壹大勺純純的螺螄湯。
接過這碗螺螄粉，只見雪白的米粉上襯著碧綠的青菜，嫩黃的酸筍，金黃的腐竹，褐紅的花生米，漬在紅亮亮油汪汪的螺螄湯裏，香氣撲鼻而來，儼然壹件色、香、味俱全的藝術真品，真叫人有點不忍下箸。先別急著吃粉，讓它在湯中泡壹泡，直到湯料滲透了每壹根粉條後，夾上壹口，那軟滑爽口的米粉帶著螺螄的鮮香熱辣辣地順喉而下，再吃幾口店家秘制的配菜，酸筍之微酸，蘿蔔幹之微甜，腐竹之脆，花生米之酥，再加上螺螄湯特有的濃香，味道之鮮之香之辣之爽足以令所有的語言蒼白失色。於是柳州街頭常可以看到壹道獨特的風景線：俊男靚女們壹人抓壹只鴨掌啃得不亦樂乎，吃粉吃菜喝湯也忙個不停，全然沒有了原先的斯文風度，直到連湯帶水吃個精光才直呼：“過癮、過癮！”
有這麽壹種說法：沒有吃過柳州的螺螄粉就等於沒有到過柳州，不愛吃螺螄粉的不算是真正的柳州人。用柳州人自己的話來說，螺螄粉是“所有柳州人永遠不會忘記也不會嫌棄的經典飲食文化中的經典”。確實，在柳州時固然是百吃不厭，而壹旦身在異鄉，千般的鄉愁往往又會具化而成為壹碗螺螄粉，會在多少個不眠之夜獨對星空吞咽著思念的口水。回到柳州的第壹件事就是在華燈俯俯碘謊鄢荷碉捅冬拉初上的傍晚，呼朋引伴地跑到小攤上，在螺螄粉那熟悉的酸辣鮮香裏，在同樣久違了的鄉音中，壹顆流浪已久的心便也會隨著這氤氳的水汽逐漸地濕潤起來。
7. 關於許昌腐竹的英語作文80詞左右許昌腐竹是河南許昌壹帶的漢族傳統名菜。
腐竹的顏色金黃，色澤亮麗，蜂窩均勻，發泡之後再經過煎、炒、煮等加工方法，吃起來口感筋道、味道鮮美，很受人們的喜愛。把大豆磨漿燒煮後，凝結幹制而成，因其中空似竹，故名腐竹，又因其主產於河南許昌潁河、清潩河沿線，故名許昌腐竹。
從腐竹的這層定義，足以說明許昌腐竹之深入民心。在許昌乃至整個河南，只要提起許昌縣河街鄉，人們首先想到的就是腐竹。
幾十年來，河街生產的腐竹擺上了千家萬戶的餐桌，人們在品嘗著涼拌腐竹、紅燒腐竹、清炒腐竹等壹道道用豆演變而來的美味時，就會不由得問壹聲："這是不是河街的腐竹？"於是，河街這個地名便伴隨著腐竹而深入民心，成為腐竹不可分割的壹個代名詞。Xuchang Henan Xuchang in the vicinity of the Yuba Han traditional dishes. So the golden color, bright color, uniform honeyb, foaming and then after frying, frying, cooking and other processing methods, food taste, taste delicious, very popular. The bean paste cooked, dried and condensed into the air, like bamboo, named Yuba, and its main production in Henan Xuchang Ying River, Qingyi River along the Yuba, named Xuchang. From this definition of Yuba, Yuba of Xuchang shows to the people. In Xuchang and the Henan, as long as the name of Xuchang County River Street, people first thought is yuba. For decades, the production of the Yuba River Street has been put on the table in the taste of thousands of households, people with cold braised fried Yuba, Yuba, Yuba a beans evolved delicious, cannot help but ask: "this is not the Yuba River Street?" then, the river street the name with the Yuba and of the people, bee a synonym of Yuba inseparable.。
8. 高安腐竹的英語作文High security Yuba is high-quality soybean as raw material, a kind of bean products produced by traditional process, productionThe city of Jiangxi Province, in which the name of the place of origin. High security Yuba production history is long, so the brand of the best product appearance, shiny shiny, pale yellow, a uniform, a hollow, pure taste, sweet light and fragrance, no *** ell, good toughness, chewy swelling after paste, in similar products, especially in the long cooking do not paste and its length. Has a rich nutritional value, protein up to 50%, fat up to 30%. High security have a unique style and unique flavor, Yuba, marketing more than and 20 provinces and cities, the majority of consumers. The production of [2] high security production of high security and other areas from Yuba Yuba sensory, flavor, physical and chemical indicators have obvious differences. First is the sense of difference. High security Yuba shiny shiny, pale yellow (consistent with soybean, a color) symmetry, inner hollow; and other places of production Yuba lack of color deviation and glossy luster, color white, beans, some partial or partial black, Yuba forming uneven. Two is the flavor is different. High security Yuba pure taste, sweet light and fragrance, without processing cooked beans you can *** ell the natural fragrant taste, and other local production Yuba lack such feeling or not obvious. Water immersion test, high water swelling after Yuba, Yuba became soft and good toughness, clear water, do not spit pulp, sticky, and other water Yuba appeared after the slurry, Yuba deformation, water mixed corrosion. Processed boiling test, high security Yuba bean flavor, long cooking paste, constant heating and other recycled back shape; then the fragrance Yuba impure, boiled for a long time, some skillet melted down Yun paste bees a paste. Three is the difference beeen physical and chemical indicators. Protein content, fat content of Yuba. Generally 5 to 10 percentage points higher than the other of Yuba, the human body is obviously nutrition.。