於是，根據流水抽提成，貌似顯得合理。我也不收妳太多的年費，妳給個基礎的費用，夠我平臺運營就好了，我也盡力平衡流量的分配，盡可能的保證每個合作的商家都有生意做，多出來的部分，按照抽成給我好了。
但難在於 商家的配合。當商家通過互聯網走單成熟以後，他們就不願意繼續和平臺分紅了，畢竟每個商家能夠服務的用戶群都相對比較固定，和用戶混熟以後，會想各種辦法和用戶直接發生互動，繞過平臺；
因此根據流水抽成這種模式，聽上去很好，但實際操作下來很難；
第二：外賣附加費
目前有些外賣平臺是通過自己建物流配送，通過物流配送增加自己的核心競爭力，以及獲取物流費用；對於這個問題，如果被服務的商家是品牌商家，比如類似美團或者大眾點評的餐飲店 這種業務，分流壹些由於各種原因無法進店的外賣訂單，倒是可以這樣做。因為這些訂單的客單價都不會太低，用於也願意付這筆額外的物流費。
如果僅僅只是普通的快餐，用戶肯定不願意幹了。而且如果是快餐，平臺商自己做物流，反而會拖累配送速度。妳想啊，本來商家做好外賣以後，就可以直接配送了。這時候安插了外賣平臺的物流隊伍這樣壹道手續，首先妳得通知物流方什麽時候過來，物流方不壹定能夠按照商家的時間到，這裏就有時間的誤差，特別是商家訂單暴漲的時候，物流方根本忙不過來；
所以通過平臺自建物流，去滿足普通快餐的模式，也是聽上去很好，執行起來很難，反而不如用人人快遞的模式。
第三：競價排名
競價排名是百度的模式了。對於百度可以行的通，因為百度屬於信息流，用戶不會因為前面幾個搜索被 付費了，就會阻止他們對信息真相的探索，他們有的是時間去找，壹直找到他們想要的信息為止；
而作為被收錄的網站，他們被百度收錄，被雅虎收錄對他們的影響不大，不會因為被百度收錄了，就占用了雅虎訪問這家網站的空間。
但外賣店不壹樣，比如我同時和餓了麽，美團外賣，我有外賣合作，如果我在某家上收到的訂單少，在其他幾個平臺收到的訂單多，權衡到店裏的人手分配問題，會優先把訂單分配給 其他幾個平臺，反正在某家上的訂單少，服務不好妳不會損失什麽。
所以，競價排名，排來排去最後就剩下那麽幾家有生意的了，那競價又有什麽意義？
第四：押金和結款時差，作為流動資金可以做壹些理財
這個是支付寶的做法了。貌似這個聽上去算是最靠譜的做法了，但目前能夠快速實現結款的，只有淘點點，其他家還做不到；支付寶之所以能做到，是因為支付寶已經成了虛擬銀行，用戶或者商家把錢存放在支付寶，可以隨時流通，自由度很大。但商家把錢放在外賣平臺，如若不能實現快速結算，商家肯定著急了。沒有哪個外賣商家可以把款壹壓就是半個月壹個月的，對於他們來說現金流太重要了；
但壹旦平臺做的足夠大，現金流足夠充足的時候，商家存放壹兩天也的確能產生壹筆可觀的利潤，但這是建立在足夠大的基礎上，又有哪家能夠等到“足夠大”呢？
所以，基於以上的分析，外賣平臺的盈利並非想象中的那麽樂觀，互聯網現有的盈利模式很難直接套用。對於網絡外賣的現狀而言，還處於教育市場狀態，整個市場形態還沒有真正形成，因此誰能穩步快跑，能夠堅持活下去等市場情形明了，誰才有可能真正走到最後。