我們都知道雞腿營養價值豐富，所以是壹種健康食品。許多家庭經常用雞腿來制作各種美味的食物，最受歡迎的方法是用雞腿燉土豆。今天就來看看下面這些做法，喜歡的就收藏壹下。
雞腿燉土豆1雞肉含有維生素C、E等。蛋白質比例高，種類多，消化率高，容易被人體吸收利用，具有增強體力、強身健體的作用。此外，它還含有對人體生長發育有重要作用的磷脂，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之壹。雞肉對營養不良、畏寒、乏力、月經不調、貧血、體虛等有很好的治療作用。
制作時間:30分鐘
難度:壹般
味道:茅臺味
類別:燉菜
主食:雞腿300g，土豆100g，胡蘿蔔50g。
輔料:姜1，蔥1，蒜3，八角1醬油，鹽，雞精，料酒，糖。
步驟:
1，雞腿洗凈切塊；
2.土豆去皮切塊，放入清水中；
3、胡蘿蔔切塊；
4.蔥、姜、蒜切片；
5、鍋中放入適量的水；
6.放入雞腿燒開，撈出待用；
7、鍋中放入適量的油，油溫至六成熱；
8.加入八角炒香；
9.加入雞腿翻炒；
10，加入蔥、姜、蒜，半茶匙醬油，1茶匙鹽，1茶匙料酒，1茶匙糖攪拌均勻；
11，加入土豆和胡蘿蔔；
12，清水煮，中火；
13，小火煨15分鐘，大火收汁；
14，加入半勺雞精，攪拌均勻即可食用。
雞腿燉土豆的做法2 1。準備好所需的食材和調料。
2.把土豆切成大塊
3.將蔥、姜和小米椒切碎。
4.電壓力鍋倒油，然後放入蔥、姜、冰糖、山楂、孜然粉、小米椒燉。
5.倒入醬油、料酒和鹽。
6.將雞腿和土豆塊放入鍋中。
7.用筷子將調料和配料攪拌均勻。
8.選擇封面大約需要十分鐘。
9.是時候放松壹下，打開蓋子了。
10，如果口味淡，打開鍋蓋加少許鹽拌勻出鍋。
雞腿雞的功效性平，性溫，味甘，入脾胃；能補氣，填精補髓；可用於體虛、消瘦、食欲不振、腹瀉、頭暈、心悸、月經不調、產後缺乳、口渴、水腫、尿頻、耳聾、耳鳴。
1，強身健體
雞肉消化率高，容易被人體吸收利用，具有增強體力、強身健體的作用。
2.提高免疫力
現代社會，每天工作繁忙，經常處於亞健康狀態的白領，最好多吃點，增強免疫力，減少患病幾率。雞肉具有溫中益氣、填精益髓、益五臟、補虛損的功效，可用於治療體虛、消瘦、腹瀉、頭暈、心悸、月經不調、產後缺乳、口渴、水腫等癥狀。
3、補腎精
可緩解腎精不足引起的尿頻、耳聾、少精、感冒等癥狀。
4.促進智力發展
它具有抗氧化和解毒的作用。對改善心腦功能，促進兒童智力發育起到較好的作用。
雞腿怎麽選？
新鮮雞腿的外皮呈淡白色，肌肉緊實有彈性，幹爽無味，用手輕輕壹按就能迅速恢復；不新鮮的雞腿表皮呈淺灰色或黃色，肌肉較軟，顏色較深，有輕微臭味。如果用手按，可以留下明顯的痕跡。