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夜裏捉螃蟹

羅幫義文

吃過花蟹、大青蟹、大閘蟹,都以為這東西來自深海夥人工養殖,老家朋友說的山螃蟹我從來沒吃過,也沒有捉過,從小從老家河裏撈過魚,在田裏撈過泥鰍,對老家朋友說的山螃蟹更沒有聽過。趁著周末回老家親自體驗壹把捉山螃蟹。

回到老家,朋友說我回來的正是季節,山螃蟹4月是最肥美的時節,我不知道山螃蟹是不生長在河裏,朋友笑著說,妳快點收拾壹下行裝等我們。

吃過早飯我就準備要去捉螃蟹的工具,翻出小時候撈魚的網,還特意去小賣部裏買了壹雙雨鞋和餅幹之類的零食作餓時的補充。很多年少時的撈魚場面在腦袋裏翻滾,第壹次聽說有山螃蟹更是期待,可等了壹整天,還是沒有朋友的消息,我以為這久大家都開始春播,農事太忙,也就沒去在意,壹天兜兜轉轉欣賞著老家美麗的春夏交替之色,靜聽杜鵑的啼鳴。

吃過晚飯,我習慣性地和健在的父親看看新聞聯播,跟他匯報最近的所有情況。父親得了腦梗,雖然反應遲鈍,但對我匯報的所有都頂頭表示很滿意,當然每個人在父輩面前都是報喜不報憂,目的就是別讓他們操心,都說在父母眼裏我們永遠都是他們眼中長不大的孩子。

4月的老家天黑得有點晚,8點30太陽才落山,慢慢進入黃昏。洗漱壹下準備睡前工作,突然電話響了起來,是朋友打來的,我以為他是打電話說明壹下今天去不了的原因,可壹接聽,電話裏第壹句話就問我準備好沒有?準備出發了,多穿點衣服晚上去捉山螃蟹冷呢。我被整懵了,壹天等妳沒消息,怎麽改成晚上?

在老家也沒太多的事,特別是壹回老家到了晚上很多回憶都會在夜晚想起,讓人久久不能入睡。我答應了朋友,不到5分鐘,朋友駕駛著摩托車來到家門口,他全副武裝,雨鞋、手套應有盡有,他說我什麽也不用帶,就穿上雨鞋就可以。朋友是位機車愛好者,最喜歡的就是山地越野,我隨著他的機車聲向山裏進發,我以為是去故鄉那些小河邊,沒想到竟往大山深處跑,沒顧得上問,我們並來到大山深處的箐溝邊,關掉摩托車燈,到處漆黑壹片,高大的樹木下面隱約能聽到溪水的響聲,朋友戴上充電頭燈,給我壹把充電手電筒,在電筒燈的照亮下,順著小道走入山箐的小溪裏,小溪水很清澈,踏水前進,隔著雨鞋都感覺水的冰涼。

看看螃蟹,我眼力不好,看了好壹會才看到,和我吃過的螃蟹,這種山螃蟹就是螃蟹中迷妳版,小得可憐,朋友拿起螃蟹往我提的桶裏放,他說這螃蟹真大,在我看來連壹兩都沒有還說大,朋友說山螃蟹最大就這麽大。

螃蟹都是晚上出來活動,我第壹次才知道他的習性,我隨著朋友壹直在山溪深處進發,我很快也學會找螃蟹,試著捉了幾只,朋友說我捉的太小必須放掉,只能捉大的。我偷偷放進桶裏,最後還是被朋友拿出來放生,朋友還說要遵循自然規律才能長遠得到回饋,壹直進行到淩晨1點55,桶被裝得滿滿當當,估計不會少於15斤。朋友說可以了今晚捉得有點多,在過去他捉最多就2斤多就打道回府。這次是例外,目的想讓我帶回城裏讓壹家人嘗嘗這純天然的美食。我們到朋友家,朋友妻子很賢惠,壹直等到我們回來。朋友說這種山螃蟹我不會加工,就讓他妻子幫忙處理,朋友妻子先用水清洗後,用核桃油炸至金黃,撈出放涼打包,我和朋友喝著小酒嘗著山螃蟹,那香脆的口感讓我無法停下來。在和朋友聊天中我才知道這東西對水質要求非常高,汙染的水體是不能生長,難怪我小的時候在河裏拿魚沒見過山螃蟹。

等我們夜宵結束已是淩晨4點,村裏的雞開始打鳴,我提著打包的山螃蟹回到家,慢慢睡下,夢裏我壹直在捉著螃蟹,我遵循著留小捉大。壹覺醒來已是早上9點16分。隨著老家生態越來越好,我想不久將來故鄉小河裏肯定會有山螃蟹的身影。