冬季有哪些養身的食譜？

紅燒牛腩的做法詳細介紹 菜系及功效： 青少年食譜 低溫環境作業人群食譜 高原環境人群食譜 營養不良食譜 肢寒畏冷食譜 口味： 鹹鮮味 工藝： 紅燒 紅燒牛腩的制作材料： 主料： 牛腩（腰窩）600克 輔料： 紅蘿蔔50克,油菜50克 調料： 大蔥15克,姜10克,大蒜（白皮）10克,醬油50克,白砂糖10克,料酒30克,八角3克,糖色10克,澱粉(蠶豆)5克,植物油30克 教您紅燒牛腩怎麽做，如何做紅燒牛腩才好吃1. 牛腩洗凈，整塊放入小鍋中，加水以蓋過牛腩為準，用小火煮1.5小時； 2. 撈出瀝幹，待冷後切3厘米段； 3. 留1碗原汁備用； 4. 炒鍋入油，將蔥、姜、蒜炒香，加入醬油、糖、酒、八角炒勻，放入牛腩及原汁同煮； 5. 待滾起，蓋上鍋蓋，改用小火繼續燉煮20分鐘，至牛腩軟爛為止； 6. 油菜整棵燙熟，由菜心下刀撕成片狀，排在盤邊點綴； 7. 牛脯夾出置於盤中，燉汁留鍋，入紅蘿蔔球煮熟，加糖色、澱粉勾芡後淋在牛腩上即可。 小帖士-食物相克： 紅蘿蔔：服用人參、西洋參時不要同吃蘿蔔，以免藥效相反，起不到補益作用。 蔥豉豆腐魚頭湯的做法詳細介紹 菜系及功效： 乳母食譜 健脾開胃食譜 肢寒畏冷食譜 口味： 蔥香味 工藝： 煮 蔥豉豆腐魚頭湯的制作材料： 主料： 豆腐(北)300克,草魚1000克 輔料： 香菜15克,淡豆豉30克,蔥白30克 調料： 鹽5克,味精3克,植物油30克 教您蔥豉豆腐魚頭湯怎麽做，如何做蔥豉豆腐魚頭湯才好吃 1. 魚頭(鯇魚頭)去鰓，洗凈切開兩邊；香菜、淡豆豉、蔥白分別用清水洗凈，香菜、蔥白分別切碎；豆腐略洗，瀝幹水。 2. 將豆腐、鯇魚頭分下油鍋煎香，與淡豆豉壹起放入鍋內，加清水適量，武火煮沸後，改用文火煲半小時，放入香菜、蔥白煮沸片刻，調味乘熱食用。 小帖士-健康提示： 此湯具有解表散寒，健脾開胃的作用。 小帖士-食物相克： 香菜：服用補藥和中藥白術、丹皮時，不宜服用香菜，以免降低補藥的療效。 淡豆豉：服用本藥不宜復用汗吐之藥。 蔥白：服地黃、常山人，忌食蔥。 淡菜燉狗肉的做法詳細介紹 菜系及功效： 藥膳偏方 補陽食譜 壯腰健腎食譜 肢寒畏冷食譜 口味： 鹹鮮味 工藝： 燉 淡菜燉狗肉的制作材料： 主料： 狗肉250克,淡菜（幹）100克 調料： 姜10克,胡椒1克,黃酒10克,鹽2克 教您淡菜燉狗肉怎麽做，如何做淡菜燉狗肉才好吃 將淡菜用開水發軟，洗凈，將狗肉洗凈，切塊。將淡菜、狗肉放入沙鍋中，加生姜（切片）、胡椒、料酒、清水適量，用武火煮沸後，改用文火慢燉至肉熟，加精鹽調勻。 用法；當菜食用，吃肉喝湯。 小帖士-健康提示： 溫補脾腎，助陽散寒。用治脾腎虛寒、陽痿、腹痛。 五臟兼補藥膳