我來自重慶，位於重慶、湖南和貴州三省交界處的縣城。也許正是因為這種獨特的地理位置，我們有很多當地小吃。
比如貴州風味的羊肉粉、灰堿棒等等。
事實上，在重慶、湖南和貴州的壹些地區，真的有很多美味的食物，當地人對此贊不絕口。但是受眾小，很多人不接受。
我很喜歡吃，推薦了很多外地的朋友，但是他們都不太接受。
分析了很久，我還是想出了壹些原因。舉幾個例子。
比如耳朵破了。無論是涼拌還是調味，斷耳根都有獨特的味道。但正是因為揮發油的緣故，很多人無法接受這種氣味。同樣，還有山椒油，也就是木姜子堅果油。
就像吃辣椒配羊肉粉壹樣。對我們來說，這種權利是壹種小吃，但對其他省份來說，這是壹種重口味。
再比如米豆腐。米豆腐本身有壹種堿性的味道，所以我們通常會將它與各種口味混合在壹起，例如辣椒，豆豉，碎耳朵和山椒。這些口味真的是很多朋友無法接受的。
綜上所述，很多方面還是飲食習慣和口味的影響。導致受眾減少。
每個人都認為貴州有很多小吃，如花溪牛肉粉、貴陽王昌面、青巖紅燒豬蹄、畢節脆哨面、絲綢娃娃、編織金釵、大方幹豆等。，而且味道真的不是風味，但它們都不大。我認為最重要的是，
首先，這些零食壹旦出名，就很容易膨脹。
主要體現在不計質量的提價和擴大規模。
第二，在壹些地方，類似的產品和商家會在利益的驅動下跟風銷售這些零食，但他們無法保證質量和口味，最終毀了品牌。
三是地方政府及相關部門和組織對這些名小吃缺乏引導和保護，沒有合理的規劃。他們的任期會死亡，這往往導致壹些潛力巨大的小吃，這些小吃是短暫的，無法形成穩定和可持續的大型名優小吃。
主推壹款灰堿糕，黔東南的三穗小吃！！
我個人認為所有的食物都有自己的特點。饑餓是最好的調味料，餓的時候什麽都好吃。上菜。
由於貴州在近20年前是壹個多山的省份，全省與外界的交通極其不便，導致信息閉塞，與外界溝通不暢，因此各種名小吃無法在全國流通。隨著近年來交通的改善，貴州不僅向全國人民展示了自己作為壹個山水秀麗的花園省的形象，而且還真正成為了壹個旅遊大省。隨著大量國內遊客的湧入，必將帶動省內名小吃在全國的知名度。例如，黔東南的酸湯魚、啤酒鴨、貴陽的王昌面、黔南的絲綢娃娃、安順的酥糖、遵義的茅臺酒系列以及無數的名優小吃和名酒將在全國人民面前展出，大放異彩。
有壹次和朋友去貴州出差，吃的羊肉真的很舒服。因為我是四川人，所以還是想吃火鍋味的羊肉。
我在雲南省昆明市。從我所看到的，我認為貴州的四大小吃是:羊肉粉，脆皮包子，絲娃娃和豆腐餃子。昆明離貴州很近。在這裏，貴州的小吃很多，而且名聲不小！
貴州和雲南壹樣，位於西南地區，山地眾多，飲食多樣。當飲食不那麽豐富的時候，小吃是最好的補充，所以貴州會誕生很多小吃的組合。雖然有很多令人眼花繚亂的東西，但很少有人能真正走出貴州，這就是作者提出這個問題的原因。然而，在昆明，貴州小吃仍然隨處可見！
在昆明，除了雲南的特色招牌過橋米線和小鍋米線外，最常見的招牌是水城羊肉米線、遵義蝦子羊肉米線、六盤水羊肉米線等等。雖然只是把當地的羊肉粉改成了羊肉米線，入鄉隨俗，但其實是壹回事！
醇香的湯底，幹香的辣椒，大片的羊肉，爽滑的米粉，酸爽的鹹菜熱氣騰騰。冬天吃碗很舒服。在昆明，這種小吃深入人心。當妳來到六盤水或遵義時，妳壹定要品嘗正宗的羊肉粉。
在昆明，碎脆皮包子很有名，每個老昆明人都對它們有著深刻的記憶。然而，對於年輕學生和白領來說，黃果樹破脆皮包子的招牌深入人心。我經常記得壹大早天還沒亮就起床，趕緊出門買兩個饅頭上班的場景。還有走在路上餓肚子的場景，那個破脆皮包子店只是時間的稻草。妳有過這樣的經歷嗎？
脆皮包子起源於貴州或雲南，不為人知，但確實很好吃。妳可以流著淚吃它，感受芝麻油的層次感。裏面的餡料是壹個驚喜，有甜有鹹，搭配壹杯熱豆漿。這可能就是生活吧！
說到小吃，每個地方都有自己的特色，吃貨們經常吃，所以走出當地來到陌生的地區需要廣泛的適口性。但是在貴州、雲南等西南地方，小吃的味道太濃，地方屬性很強。突破大山的阻隔，來到廣闊的其他地區，並不容易！然而，正因為如此，這些小吃更具原創性，許多朋友都想嘗試壹下！
總之。我做飯比全國各地都好吃。
我個人認為和貴州人有關系，主要體現在以下幾個方面:第壹，貴州人不懂得整合和創新資源，過於單壹，沒有多元化。二是只顧眼前利益，即短期規劃。三是不夠團結，思想不夠開放。為什麽別人在外省沒有那麽多小吃的時候卻到處開壹些分店？那我們呢。純屬個人恩怨。
貴州的小吃實在是太多了，尤其是各種各樣的民族小吃。每次去貴州都吃不夠！
省外的貴州小吃很少，貴州的外省餐館也很少，很難吃到，所以不出名！