原料：
有頭蝦，洋蔥，leek（或京蔥），面粉
配料：
鮮奶油，鹽，黑胡椒，白蘭地，黃油（butter），高湯，番茄醬
做法：
1.有頭蝦剝殼去頭，蝦仁洗凈備用；洋蔥，leek，切末；
2、鍋中放些水，把蝦頭蝦殼放入，煮開後小火燜煮15分鐘後，過濾，湯汁備用；
3、鍋中放少許黃油融化後，下洋蔥，leek，煸炒至變軟變色；
4、加入蝦仁，翻炒至變色，加入白蘭地，續煮壹分鐘；
5、將步驟4中成品放入攪碎機中攪打成泥；
6、原鍋中繼續加入少許黃油融化後，放入少許面粉，小火攪動均勻，加入鮮奶油，攪動至粘稠；
7、加入蝦泥，蝦殼湯，適量高湯，番茄醬，煮滾後，小火燜10分鐘左右，盛出裝盤即可
土豆泥沙拉
材料：
土豆、熟豌豆、熟胡蘿蔔丁、熟玉米粒（開水煮熟）。
制作方法：
1、先將土豆放入開水煮爛，取出後搗成泥，待用。
2、再將提前準備好的所有配菜和土豆泥碼放壹起，倒兩到三滴白醋，少許胡椒，鹽，白糖，最後是兩勺沙拉醬，壹起均勻攪拌。
3、把所有成品倒入壹個圓碗內，用勺子壓實。最後倒扣在壹平底盤子裏，上面做為裝飾可最後淋上沙拉醬，最後就等著用大勺子壹口口開動吧！
海鮮意大利面
原料：
肉餡、番茄、番茄醬、洋蔥、豌豆、大蝦、油菜、奶酪、黃油、意大利面。
步驟：
1、先將黃油下鍋融化後，放洋蔥爆出香味，開始下肉陷，炒3分鐘。
2、放入西紅柿，豌豆，番茄醬壹起翻炒。調料放鹽壹勺，黑胡椒，白糖兩勺，小火熬制5分鐘即可
3、將油菜碼在四周進行裝飾，面擺在底下，把炒好的番茄醬淋在上面，放上已經熟過的大蝦。
4、最後，把切好的馬蘇裏拉奶酪細絲，均勻撒在上面。入微波爐裏烤1分鐘，奶酪融化即可食用!也可以醬做好淋在上面直接食用，但個人覺得撒上奶酪絲的面會更加清香可口!
蘆筍黑椒小牛扒
原料：
嫩小牛扒（又叫牛仔骨）、紅葡萄酒，鹽，黑胡椒、洋蔥、蘆筍、黃油。
做法：
1、嫩小牛扒洗凈擦幹，灑少許鹽，黑胡椒碎，用肉錘拍松；
2、洋蔥切絲，薯條炸出來撒鹽，蘆筍去老皮在放了黃油、鹽的開水中煮熟撈出待用。
3、煎鍋中放少許油加熱，中火放洋蔥絲炒出香味，再放牛扒將兩面煎至稍稍變肉色噴入紅酒撒黑胡椒碎即刻取出配薯條蘆筍裝盤即可；