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廣西人喜歡吃什麽口味

問題壹:廣西人喜歡吃什麽啊? 廣西的飲食分為三部分:桂北飲食,桂東南,和桂西的飲食,各有特點。南寧屬於桂東南飲食,口味接近於廣東的粵菜。做菜講究鮮,活,嫩三字真言,每頓飯菜壹般還搭配上湯水。天上飛的,地上跑的,水裏遊得,地底溜的壹般都吃(少數民族居民飲食禁忌除外)。

南方的水果也是南方人喜歡吃的,比如荔枝,龍眼,菠蘿等。

桂東南的人容易上火所以又有和涼茶的習慣。涼茶其實就是用中草藥熬成的湯汁,其種類繁多,比如有雷公根,菊花茶,二十四味等等,有清涼解毒,敗火利喉的功效。

小吃方面,樓上也說了,南寧人還喜歡吃老友粉。老友粉是南寧小吃壹景,現在已成為南寧小吃的招牌,與桂林的桂林米粉,柳州的螺獅粉齊名。當然了,南寧人胸懷很廣,其他省市的著名小吃也是來著不拒的,比如我。

問題二:廣西人喜歡吃什麽味道的? 廣西有很多民族的,地方的,各都有不同,以北的普遍喜歡吃辣,以南的普遍愛吃甜,當然也有因人而異的

問題三:廣西人都喜歡吃什麽味道食品? 廣西人口味比較清單,不喜歡太鹹的東西。桂北人飲食習慣偏向與湖南,喜辣,桂南的人因為地理位置,潮濕悶熱,所以喜酸,和辣,為的是去體內的潮氣,和開胃

問題四:廣西人的口味 地處亞熱帶的北海,優勢的地理環境使這裏的物產特別豐富。改革開放吸引了四面八方的外來人員,也帶來了各種各樣的飲食習慣,使北海飲食文化更加豐富多彩。

壹、菜系及特色

北海有豐盛高貴的魯菜、調味多樣的川菜和博采眾長的粵菜。北海因其歷史上曾隸屬廣東省管轄,其菜肴主要以粵菜為主。粵菜是指廣東風味菜肴,較之魯、川菜系,是壹個起步較晚的菜系。它萌生於秦,成雛形於漢魏,發展在唐宋,完成於明清。

北海菜的主要特點:

1、廣取原料,品種繁多,肴饌奇異。人說北海人無所不吃,“天上飛的、地上跑的、水裏遊的”皆可入饌。魚、蝦、蟹、螺用來蒸吃,蛇、蜇、鱉、鼠、鸛、貍、貓、狗、鷓鴣捕來烹吃,蛤蚧、蝗蟲拿來烤吃,視為珍肴美味,價格昂貴。

2、風味上隨氣候而變化,講究新鮮、滑嫩、脆爽,帶有濃厚的南國特色。春夏秋冬,四時變易,食什麽及怎麽個食法,壹套壹套的,言之鑿鑿,道理多。例如,夏日炎炎,天氣燥熱,燉哪樣湯品去濕熱暑納涼;冬天風寒,空氣幹燥,吃什麽利於暖身保持肌膚濕潤等,連尋常老百姓都可以說出個所以然來。北海人不但食之有道,而且吃的講究,特別講究鮮,如吃生蝦、生沙蟲、生泥丁等。在烹調時也講究“壹沸而起、甘鮮脆美”。此為北海菜清淡,並非淡而無味,而是清中求鮮,淡中取味,嫩而不生,滑而不俗,油而不膩,有的謂五、六味之美。

3、獨特的烹調技法。比如:“熬湯”就與眾不同,在烹調中,炒、燜、燴、燉等方法制菜時均講究“加湯”,這種湯就是用熬的方法取得的。“煲”是以湯為主的烹制方法,壹般用瓦罐煲制。

4、調料獨特。在調味過程中講究清、爽、淡、香、酥。如壹些頗具特色的調味品,蠔油、糖醋、檸檬汁、酸梅江、白鹵水、姜、蒜、蔥花、咖喱粉、果皮等。

二、飲食習慣

1、講究喝湯。北海人喜歡喝湯,上餐壹坐下來第壹句話就是“老板有什麽湯?” 而且特別喜歡喝魚湯,如:老虎魚湯、石斑魚湯、黃絲魚湯、牛心頭魚湯、跳狗魚湯、鯊魚湯和雜魚湯。

2、餐餐有魚。魚是北海人餐桌上每餐不可缺少的壹道菜,所以有人稱“北海人貓相”。可是魚的種類很多,北海人喜歡的有沙箭魚、油甘魚、龍利、狗利、巴鰈、黃蠟、桂花魚、留魚等。

3、喜歡鹹魚稀飯。鹹魚是北海特產,鹹魚稀飯是北海人夏天最喜歡的主食,吃起來爽口酥香。

4、喜歡涼茶。受亞熱帶氣候的影響,北海人吃東西易上火,平時習慣喝杯涼茶,如:廣東涼茶、王老吉、十三味、五花茶、二十四味、茅根竹蔗水、羅漢果茶等。北海最有名的涼茶店應數“黃聖祥涼茶店”。

5、白切雞。白切雞是北海人過年過節必不可少的壹道菜。

三、北海名菜

1、海鮮類:白灼蝦、白灼蟹、墨魚炒西芹、香麻魷魚絲、車螺芋檬、魷魚筒、香煎馬鮫魚、清蒸黃蠟魚、清蒸桂花魚、生吃沙蟲(泥蟲)等。

2、肉類:牛肉巴、五香狗肉等。

3、粥類:青蟹粥、車螺粥、沙蟲粥、泥丁粥等。

四、風味小吃

雞矢藤、瓜皮醋、甜酒、甜酒湯圓、卷粉、年糕、牛腩粉、炸蝦子餅、蘿蔔糕、沙蟹汁、烤魷魚絲、白鴿粥、黃鱔粥等。

問題五:廣西人喜歡吃什麽? 小吃 南寧有老友粉 柳州有螺絲粉 桂林有米粉 .......

問題六:廣西人喜歡吃什麽樣的熱湯面 粉。。桂林米粉,螺螄粉,老友粉。各種粉。。。

問題七:廣西人喜歡吃什麽菜? 屬於哪個菜系的呢? 天上飛的,地上跑的,沒有壹樣不吃的. 屬於混合菜系.柳州.桂林的人喜歡吃辣椒.南寧北海弗邊的人吃味道吃的比較清談.

問題八:廣西南寧人喜歡吃什麽 南寧人最愛吃米粉呀!南寧有米粉之都的美稱!每條大街小巷都離不開米粉店!米粉是南寧人每天必須的美食!南寧本地最有名的當屬老友粉!這是南寧米粉的名片!現在外來的米粉也越來越多,如柳州的螺螄粉,賓陽的酸粉,邕寧的生榨米粉,桂林的米粉,貴州的牛肉粉等等。生意好得沒話說!只要是和米粉相關的,都是南寧人的最愛!

問題九:柳州人喜歡吃什麽 柳州人喜歡吃的東西很多,如螺螄粉,烤魚,燒鴨,油堆,烤紅薯,豆漿油條,芋頭糕,麻辣燙,包子饅頭……太多了,就不壹壹列舉了,南北美食,只要做得好都愛吃。