不知從什麽時候開始，不管發生了什麽事我們總愛對自己說：“吃點好吃的”。吃東西似乎都可以成為壹種針對各種不順心的大事小事的萬能“解藥”。今天我們要來聊非常實際的壹個技能：如何改掉壹言不合就吃東西的習慣？
什麽是“借吃消愁”？
“借吃消愁”的另壹個名字叫情緒性進食（emotional eating），指的是因為饑餓以外的原因產生食欲，比如在情緒的刺激下產生壹種難以抑制的想吃東西的沖動 （Arnow, Kenardy &Argas, 1995）。這種情況下，食物被當作了填補某種情感需求的工具，而不再是為了解決生理饑餓（physical hunger）。
偶爾用食物“治愈”自己，獎勵自己，或是慶祝都並無不妥。但是，如果妳發現自己壹天中吃的大多數食物，都是在其實並不饑餓的狀態下吃的，或是發現，自己只要心情不好就會下意識地開始找食物，那麽，食物可能已經變成了妳面對情緒時的首選應對機制。
在面對壓力時，我們的壓力荷爾蒙皮質醇分泌會上升。(Burke, Davis, Otte &Mohr, 2005)。皮質醇的大量分泌不僅會導致睡眠問題和血糖異常，還會讓我們對高熱量的食物產生壹種生理上的渴望感。這是因為，當皮質醇水平持續升高時，大腦會不斷警告身體：妳需要大量的能量來補充體力，來抵抗這壹切 (Gluck, Geliebter, Hung &Yahav, 2004)。這也是為什麽現在許多上班族日夜勞累，卻逃不過“過勞肥”的主要原因之壹。
相對的，人們在心情好的時候則反而會選擇更健康的食物（Gardner et al., 2014）。此時既沒有荷爾蒙作祟，也沒有被負面情緒消耗認知資源，有比較多的認知資源可以用來做出好的選擇。
人們在情緒性進食選擇的通常是垃圾食品：高糖、高油脂、高鹽分、高卡路裏的食物，因此情緒性進食極易引起肥胖、營養不良等健康問題。這會帶來惡性循環。因為，食物的緩和功能只會是暫時的。之後壹個越來越胖，越來越喪的自己，反而會讓人更加心煩。
不僅如此，長期的情緒性進食會使人產生壹種失控感——無法控制自己在恰當或不恰當的時間吃什麽，不吃什麽，以及吃多少。失去對自我行為和意誌的控制感也會損害我們的自尊水平，讓我們對自己的評價降低。同時，當食物變成了壹種對抗情緒的工具，妳會很難再享受美食本身帶來的快樂，很多時候妳都不知道自己在吃什麽，好不好吃，而只是壹種慣性。
* 食物為什麽能夠成為壹種應對機制？
研究發現，吃高脂高糖的食物時我們的大腦會釋放類鴉片活性肽，它是可卡因、海洛因等麻醉劑中的主要活性成分（Cheren et al., 2009）。因此，冰淇淋、薯片和炸雞給妳帶來的鎮靜和安撫的效果是真的，但戒掉它們很難可能也是真的。
弗洛伊德則認為，我們嬰幼兒時期最先追求的是壹種口欲的滿足（oral gratification）。在那時，母親是嬰兒第壹個信賴和使之滿足的人，而母乳不僅是我們生命初期的生存之本，哺乳這個動作本身也是母親在那個階段與我們最主要的互動，嬰兒安全感的來源就是從嘴裏獲得的。
這種機制可能會在潛意識裏延續下來，使得我們長大後在焦慮、緊張或感到不安時，依然總想著嘴裏吃點什麽來緩解這種不安，而進食和抽煙是最為常見的兩種。
遭受過情感忽視的人
更容易有情緒性進食的問題
心理學家Jonice Webb指出，在童年曾遭遇過情感忽視（Childhood Emotional Neglect）的孩子長大後會更加容易出現情緒性進食的問題。顧名思義，被情感忽視就是指自己的情感需求得不到父母的重視和滿足，不被鼓勵表達自己的情緒，覺得自己的情緒無法被他人接納，最後導致自己在面對自己的情緒時也變得手足無措。成年後，長期的被自己的伴侶情感忽視，也可能對我們產生同樣的心理影響。
Webb認為，被情感忽視過的人有以下四個***同點，這幾個特點使得他們更容易成為情緒性進食者：
1.長期的空虛：混淆了饑餓感與空虛感
空虛是壹種源於壹個人長時間將自己的情緒拒之門外的產物，可當人們發現自己的情感需求不被父母、伴侶待見和接納時，先自行否定自己的情緒是壹種很常見的做法。
比如，如果壹個人小時候因為難過而哭泣時，父母不是寬慰或關心Ta哭泣的原因，而是表現出嫌棄或不耐煩——“別哭了，就知道哭，哭有什麽用“，那麽久而久之，這個人在應該悲傷的時候就會先告訴自己：不準難過，沒什麽好傷心的，沒人會理妳的。
當壹個人習慣於否定或排斥自己的情緒時，Ta對情緒的感知能力也會被慢慢削弱，而替代了Ta多種多樣的情緒的就是空虛。空虛感比傷痛本身更令人痛苦，因為它讓人感到自己的內心缺失了什麽重要的東西，人的天性會讓我們想要極力填補這種缺失。