雞架上拆下來的肉，全部進入了餐桌。
壹般做雞架的店，都是燒烤店。像是雞肉串、雞翅、雞腿，在燒烤店都很受歡迎。除了燒烤店之外，雞架還有各種各樣的做法，像是熏雞架、煮雞架、烤雞架、涼拌雞架、雞架面等。有些店鋪會買整只雞，分開進行處理，而有些最初就是買雞架。肉壹類的，由商店繼續售賣。
說到沈陽雞架，已經有很多年的歷史了，在經過壹些事情之後，雞架也在網上爆火。在壹些地方，甚至還有?無雞架不沈陽?的說法，可見當地人有多愛吃雞架。
1、沈陽雞架走紅沈陽雞架的走紅方式很特殊，並不是網紅帶火，也不是明星大V推薦。據悉在疫情期間，有壹位沈陽大爺被確診，為了檢測接觸人員，就調查了大爺的行動軌跡。這麽壹查不要緊，原來大爺不是壹般人，而是壹位民間美食家。自己吃飯，經常在外面，各種飯店、燒烤店、面館。
而在這位大爺的行程記錄中，連續三天都有雞架，引起了人們的關註。壹時間網友們都在討論，想知道雞架到底有多美味，能吸引壹個人天天去吃。就這樣，雞架在網上走紅了。
2、雞架上的肉雞架上的肉去處有很多，主要看購買的店鋪。普通的店鋪，像是單純賣雞架骨的，可能就會直接買雞架，壹些面店也會買雞架回來吊高湯。那麽被拆分的肉，自然還在商販手中。雞肉價格比較低，且含有豐富的蛋白質，是餐桌上的常客。沒有雞架骨，絲毫不影響售賣。
而有壹些大餐廳，買回來肯定就是集體處理。雞架可以單獨售賣，雞肉也能單獨售賣。不是說人們喜歡雞架，就不願意吃雞肉了，這是兩種不同的概念。
3、雞架的來源關於沈陽雞架，還有壹些小典故。據說在古時候有壹個大戶人家，非常喜歡吃雞，廚子就把肉和雞架分開做成美食。留下的雞架，上面還殘留著壹部分肉，廚子用熏制的方法，做好後送給流浪的孩子。結果廚師的行為被發現，主人家將廚子活活打死。不過這種雞架的做法，也就此流傳開來。
現在雞架也算是沈陽的傳統美食，就像是天津的煎餅果子、河南的胡辣湯、武漢的熱幹面，是很多人每天必吃的壹道菜。用網友的話來說，壹天不吃可能會渾身難受。