壹人在家裏最適合做這道簡單早餐，有葷有素，拌飯吃最美味的，是壹個特別適合在家裏做的。大家都喜愛把牛肉制成哪些的花式呢？我較為喜歡吃牛肉炒的菜，我是壹個較為喜歡吃白米飯的人，可是假如菜做的不好吃得話，白米飯因為我沒有食欲兩口，自打去盆友家裏拜訪，吃到朋友做的黑胡椒粉洋蔥炒牛肉以後，我也對這道菜十分思念了，因此在盆友那邊我學得了這道菜的作法，回家裏買來壹些牛肉，作出了壹樣的菜，也做了白米飯。
今日我也把這道美食推薦給大家，像我這樣壹直壹個人呆在家中的小夥伴們，可壹定要把這道菜給學會了，學會了以後大家就可以自己做壹道菜，另配著壹碗米飯，不害怕飯和菜吃剩，黑胡椒粉洋蔥炒牛肉的料汁還能拌著白米飯吃呢。這道菜的做法也不是尤其艱難，我在銷售市場上買回來了500克牛肉，大家先把牛肉切壹片，隨後再取出大家提前準備的圓蔥，清理之後切割成塊，再把綠辣椒和小辣椒也切壹片，隨後取出大家提前準備的蔥蒜，這種都需要解決成蔥蒜末。
大家提前準備壹個碗，把牛肉放入碗中，隨後添加小勺米酒，再添加小勺醬油，也有壹勺玉米粉，把生雞蛋打進去碗中，記牢要把蛋清和蛋黃分離，在其中配有蛋清的那壹個碗，倒進配有牛肉的那壹個碗中壹半的蛋清就可以了，隨後戴上壹次性手套，均速的逐漸腌漬牛肉。腌漬時間大概為五分鐘，我們在炒菜鍋中倒進壹些油，等油熱了就把牛肉放入鍋中，迅速地爆鍋牛肉，見到牛肉的色調產生變化，大家就需要把牛肉盛出來，鍋中的底油不必扔掉，再次放進蔥蒜，隨後炒成香氣就可以把小辣椒綠辣椒也有圓蔥壹起放入鍋裏邊，炒勻了以後再把牛肉裝進去，最終添加壹勺香油，壹勺生抽醬油再加小勺糖，放進二勺的黑胡椒汁，炒勻之後嗅到香氣再添加壹些水澱粉，等煮沸了再熄火，這道菜就搞好了。
盡管牛肉的價格並並不是尤其劃算，可是壹個人在家裏吃那麽壹頓美味的飯食，或是十分劃算的，大家從能夠見到有十分多類型的蓋飯，可是買回去以後都是會發覺顧客缺斤少兩，假如愛吃牛肉或是自己做最好是。我就用牛肉做的這道小蛋炒飯配著白米飯吃就非常棒，我喜歡吃較為嫩的牛肉，因此 買的是牛裏脊位置的牛肉。在制做牛肉的情況下，因為我需註意到炒牛肉的全過程，我不會把牛肉炒出時間很久，那樣牛肉的口味就不會再細嫩了。如果大家喜歡吃老壹點的牛肉，能夠炒的時間長壹些。學會了這道美食以後，壹個人吃飯或者是給家裏人做著吃，基本都是很好的。