軟炸脊髓的做法如下:..
制作步驟壹.脊髓剝去皮膜，切成5厘米長的段；
制作步驟二.脊髓加入鹽、味精、料酒、姜汁拌勻入味，裹勻面粉待炸；
制作步驟三.把雞蛋清放入碗內，用筷子過日子壹個方向抽打成泡沫狀；
制作步驟四.蛋液加入澱粉攪拌均勻；
制作步驟五.坐勺上火，倒入花生油燒至六成熱，將勺端離火口；
制作步驟六.把脊髓蘸勻糊逐塊下入油內炸透，駭金黃色，撈出放入盤內即可；
制作步驟七.上桌隨帶椒鹽，以供蘸食。
問題二：牛脊髓怎麽吃 制作步驟壹. 脊髓剝去皮膜，切成5厘米長的段； 制作步驟二. 脊髓加入鹽、味精、料酒、姜汁拌勻入味，裹勻面粉待炸； 制作步驟三. 把雞蛋清放入碗內，用筷子過日子壹個方向抽打成泡沫狀； 制作步驟四. 蛋液加入澱粉攪拌均勻； 制作步驟五. 坐勺上火，倒入花生油燒至六成熱，將勺端離火口； 制作步驟六. 把脊髓蘸勻糊逐塊下入油內炸透，呈金黃色，撈出放入盤內即可； 制作步驟七. 上桌隨帶椒鹽，以供蘸食。牛脊髓的做法如下:..
問題三：牛脊髓裏有哪些營養成分吃了對人體有什麽好處? 1. 牛脊髓富含蛋白質，氨基酸組成比豬肉更接近人體需要，能提高機體抗病能力，對生長發育及術後，病後調養的人在補充失血、修復組織等方面特別適宜，寒冬食牛肉可暖胃，是該季節的補益佳品；
2. 牛脊髓有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨，化痰息風供止渴止涎之功效，適宜於中氣下隱、氣短體虛、筋骨酸軟、貧血久病及面黃目眩之人食用；
3. 牛脊髓能安胎補神，能安中益氣、健脾養胃、強筋壯骨。
問題四：牛脊髓怎麽做好吃？ 看個人愛好，清淡的就用清水要涼水頓，還可以紅燒，還可以燒烤。
問題五：牛脊髓和什麽做湯比較有營養啊？ 關於牛脊髓的美食就只能找到這兩種，希望能對妳有幫助。
蛋煎牛脊髓
1、將牛脊髓去筋，洗凈入姜、蔥、酒、鹽上籠蒸熟取出切丁。
2、蛋液中加入精鹽、味精、胡椒粉、牛脊髓粒拌勻。
3、猛火燒鍋，搪鍋後改中火，放入蛋液混合物用慢火煎至兩面金黃色，上碟即成。
紅燒牛脊髓
1.準備好原材料
2.胡蘿蔔用切菜器切成鋸齒條
3.洋蔥切成絲，每壹條稍微寬壹點
4.生姜、大蒜瓣切成末、小蔥切成蔥花
5.鍋裏放入適量油，tulaoshi加入豆瓣醬和蔥姜蒜末翻炒均勻，豆瓣醬稍微多壹點
6.加入洋蔥和胡蘿蔔翻炒
7.加入牛脊髓，加入適量生抽，翻炒均勻
8.加入沒過材料的開水
9.煮熟後加入水澱粉翻均勻
10.撒上小蔥，出鍋了
問題六：牛脊髓和周圍的壹圈肉，怎麽吃？ 把髓弄出來，肉先有開水焯壹下，然後變軟，切成條，紮著，腌起來也行，都恒好吃，髓就煨湯，和其他營養的東西壹塊燒饑，營養倍增
問題七：牛脊髓的做法牛脊髓有幾種做法 食材
牛脊髓750g
紅蘿蔔200g
陴縣豆瓣適量
蔥適量
姜適量
泡辣椒適量
料酒適量
蒜片適量
泡姜適量
步驟/方法
1調料配料比較家常：豆瓣、蔥、姜、泡辣椒、泡姜、蒜片、料酒等切片備用。
2脊髓用水漂洗幾遍，改刀成5厘米左右的段備用。燒開水加蔥姜和料酒焯遍水。
3起油鍋，六成熱下蔥、姜略炒，隨即下豆瓣炒出紅油，下蒜片、泡姜和泡辣椒翻炒。
4炒出香味後下焯過水的牛脊髓、料酒翻炒，下配菜用的紅蘿蔔，下適量水，大火燒。
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5脊髓燒入味勾稍濃的芡汁就好了，可以出鍋了。如果喜歡麻味，可以在裝盤後面上撒花椒面。