; T' i! a5 q3 L7 U/ [ 從臘月二十三到年三十是籌備階段，打掃、購物，蒸白饃、炸油食，還要給長輩、親戚送年禮，可以說，家家忙得不亦樂乎。9 [9 @, ^# C- k' u$ k0 m
) ?+ ~& a+ H: P7 q% S3 e
臘月二十三俗稱“小年”，家家都要“送竈”。也就是舉行送竈王爺上天的儀式。竈王爺上天後，會把這家人壹年來的所作所為向天宮匯報，作為玉皇大帝對人間賞罰的依據。人們希望竈王爺多為人們說好話，多為人間謀福祉，所以，“送竈”的對聯就約定俗成，“上天言好事，回宮降吉祥。”據說，竈王爺愛吃甜食，人們“送竈”時就獻上許多甜點糖果，竈王爺吃了就粘了嘴，上了天就不會說人間的不是了。2 C7 X$ Y1 H/ F& f4 U; Y& Z# y$ ^3 q
; D' Z( _: n( t, B" s" f& y9 h
民謠說：“臘月二十三，爺爺上了天。先生放了學，學生放了光。”也就是說主管壹家大小事務的竈王爺去了天宮，所以，各家不論在家裏動土還是煎炸，都不必祭祀。
, y% z5 {! @) z3 l. n2 m
% o) M$ C {1 Z+ N- N$ j 過去，這壹天也是祭孔和確定私塾先生的日子。4 X/ V3 W0 U" N
1 K/ b( o3 j4 s" L5 T, M
祭孔是朝廷欽定的壹項全國性祭祀活動。在清朝，每年臘月二十三，以縣為單位，凡是有功名（舉人、秀才等）的人，都要到縣城的孔廟集體祭孔。祭祀儀式由知縣主持，晚上，還要用煤塊壘成爐子，點起炭火，徹夜活動。記得有篇文章說，全國的孔廟比寺院少得多，所以認為儒教在中國的影響不如佛教。這是不對的。寺院完全可以由佛教徒隨便修建，而幾乎全國的孔廟都是朝廷下詔而建，否則，誰要隨便建孔廟，那就是僭越禮制。所以不能以孔廟的數量來推論儒教影響的大小。
2 |/ n% {7 G' x, j6 n, X" [2 l$ K8 f5 n 臘月二十三也是私塾東家宴請先生的日子。壹般會做壹桌酒席，先生坐上位，東家作陪，學童在下位。不過，先生吃這頓飯非常緊張，因為明年東家還用不用自己，就全看這頓飯了。酒菜沒有講究，關鍵是主食。如果上的是拉面，那就是說明年還用，所以，先生就要問，明年什麽時候開學。如果上的是餃子，就說明是被解雇了，吃完飯，先生不需再說什麽，把帳結算過，打卷行李走人算了。$ ]; B4 g4 `# [9 K( y
" w2 R: X |/ P9 \, \
大年三十又叫“月盡”。天黑時分，家家吃過“隔年扁食”（餃子的別稱）人們就開始“守歲”，有的壹晚上不睡，為的是天長地久，益壽延年。如今，“春晚”年年有，“守歲”自然變成了看電視，賞“春晚”。不過，誰家也忘不了，壹過十二點，爆竹齊鳴，煙花綻放，意為接神，把臘月二十三送上天的爺爺接回來，開始壹年的新生活。
# ^3 M5 y) H! }6 X# D, S& z% O7 L. _+ p8 T6 `1 x
大年初壹，這是過年的高潮階段的開始，掛紅燈，貼春聯，各地大同小異。在農村，壹大早，先以家族為單位到本家尊長家裏上“神祗”（在絹布上按輩分排列本家族列祖列宗，大多只寫名諱，也有有畫像的），就是***同祭祀祖先，然後，祭過各位家神、家親，吃過餃子，就開始拜年，從長輩到晚輩，依次參拜。尤其是新娶的媳婦，往往在本家嫂子的陪同下，向長輩們拜年，壹路上，年輕人，小孩子，不停地攔路嬉鬧，要糖塊，開玩笑，嘻嘻哈哈，煞是熱鬧。
. w w- X. N- {- U$ p7 O. D1 R! O# f% c2 r4 s5 |
初二，壹般有兩項活動，壹是外孫到姥姥家拜年，二是娘家的小弟弟小妹妹為第壹年出嫁的姐姐“祝節”，去時要帶上許多年食。過去，媳婦在婆家規矩很多，剛到婆家，壹舉壹動都不自在，話不敢多說，飯不敢多吃。所以，“祝節”主要是娘家給姑娘送些零食，以便獨處時墊吧點。
3 N$ h- N1 F+ G1 ?( V4 @7 f+ l
* D' o, R* e7 Q8 `! E q8 p. G( x 初三，女婿要到丈母嫌家拜年，也叫吃“三顧三”。現在，不僅女婿吃，閨女外孫也壹起吃。過去可不行，初五以前，嫁出去的姑娘不能到娘家去，說是不能見娘家的神祗，見了就讓娘家人晦氣。
" D7 m. U, k& R2 L3 R: v7 `8 I- j1 t( w# U/ G- J$ v
其實，這都是男尊女卑思想在作怪。
* a# k" ^: a+ D; f
' a& T8 y5 i: A% Y6 ~ 過去，婚姻都是包辦，新婚男女，缺乏感情，新婚女子在婆家呆不住；還有的家庭不和，每到臘月就要生氣吵嘴。不管怎樣，姑娘總想往娘家跑。為了讓姑娘在婆家安心過年，就有了這個規矩。現在，已經絕少有人講究這了。
! y+ }- @9 @5 _; p9 J: }& c, K, I+ z1 U: e
初五，俗稱“破五”，壹般不出門，日出之前，要清掃室內外，並把垃圾倒在遠處，稱作“掃窮”，“送窮”；上午飯要吃“窩窩頭”，稱作“吃窮窩窩”；兩個規矩都是要送掉窮根、吃掉窮根。下午日落之前，家家都要把“神祗”、神像祭拜後，收藏好。到此，過年的高潮階段才算過去。+ N A2 ]" I9 y7 c2 z9 _& i
B( R! n) Y/ q$ P! d2 }# Y" l
過年的延續階段主要有兩個節日：“元宵”和“添倉”。
* D' {8 s. D$ e5 e7 e. g4 E9 a
! B% W5 s! D0 d4 G2 T 正月十五，元宵節，也叫“燈節”。這壹天，家家吃“元宵”，晚上逛燈會，別有壹番情趣。3 \9 P( U9 f! q6 h
. V6 ^, Q; w3 q- O* j 元宵是臨汾壹帶的特產。基本的做法是：先用糖、核桃仁、芝麻等做成塊狀餡兒，切成粒狀，然後在邊蘸水邊在面中滾，直到大小合適。吃元宵代表著團團圓圓的吉祥祝福，現在，流通方便，物資豐富，“湯圓”到處都有，但“元宵”仍是洪洞人正月十五的必備美食。
" |/ x* ~* @. g. |! m5 A% @+ m: T# o3 E& X/ O# M
正月十五的社火、燈會是傳統的節慶儀式，白天，鑼鼓、龍燈、舞獅、旱船、竹馬、高蹺、擡閣、彩車等，盡情歡鬧；夜晚，壹家人攜手相牽，徜徉街頭，觀賞各色各樣彩燈，還可以猜猜燈謎，照相留念，如果適逢下雪，那更是情趣盎然。所以，當地人把“正月十五雪打燈”看作壹種吉兆。$ _* z0 \( _0 T0 Z
" G( _4 y W; l) \7 r 正月二十“添倉”。1 E' p0 S$ l" z0 T# y
$ U4 p2 Q0 \1 j! x( f 首先是家家戶戶要把水缸添滿，預示來年福滿財滿，滿滿當當。而食品方面，在臨汾的洪洞，卻有兩種截然不同的習俗。+ l+ S6 u p ~/ V/ E/ \
* z9 {% w1 {5 D% k1 W. q. s6 s6 k6 _ 洪洞的南部，家家做“卷卷”（洪洞特產）。傍晚，在天地、財神、竈君、家神等凡是神靈案前，焚香明燭，獻上“卷卷”。這時，小孩子們可以肆無忌憚地去各家“偷”食，即使被發現，也絕沒人真當作偷。尤其是姓段的人家的，那更是可以盡情地的“偷”，因為偷得段家的卷卷吃，就會壹年斷災，平平安安。; R' l& \9 G' b( c3 M
) e$ o1 l f5 b$ p 在洪洞的北部，則是家家做“燈盞”，就是用發面做成元寶、娃娃、鍋瓢、雞狗、農具、場院等式樣，或蒸或炸，然後，在預先留好的壹個小凹坑裏滴油放撚，做成燈盞。傍晚點著，放在墻上、櫃上、鍋臺、炕上，或供獻在神案前，或漂浮在水缸中，以祈求五谷豐登，人丁興旺。天黑後，妳看吧，孩子們成群結隊，公開地去“偷燈盞”，甚至要商量好，“先偷我家的，再偷他家的”。誰家的燈盞要壹個不少，那就太沒有人緣，太沒有面子了。