春節、農歷新年和年初是最歡樂祥和的節日。春節有著悠久的歷史，它是從古代的年終祈禱演變而來的。它承載著豐富的歷史和文化遺產。春節期間，全國各地將舉行慶祝活動，節日氣氛非常熱鬧。因此，無論離家多遠，人們都會回家與親人團聚。雖然各地的慶祝方式有所差異，但都是以辭舊迎新、祭祖祈福等內容開始的。
春節可能是每個孩子最期待的節日。我出生於80年代，我喜歡的衣服和鞋子不像現在這樣容易得到。然而，這些美好的願望將在中國新年期間實現。即使現在生活條件好了，我還是特別懷念那裏的小幸福。
小時候過春節，大人會做很多好吃的。今天，“葉儀美食”要分享這種非常春節的面食“棗饃”，即棗花饅頭。棗花饃是壹種傳統的民間小吃，材料特別簡單，就是小麥粉、紅棗、酵母粉和水。
“廿八，蒸棗花”，棗花饃是新年比較隆重的儀式之壹，也是人們使用的祭品。美好的含義，美麗的形狀，簡單的材料，請註意相同的:壹片葉子的食物！
花式面食——棗子饃饃#紅紅火火過新年#
材料:
面粉500克、酵母粉5克、水240克、紅棗適量。
練習:
1.面粉、酵母粉和水混合後揉成光滑的面團。這個過程需要很長時間，所以要有耐心。揉成面團，發酵壹個小時，取出空氣，再次揉成光滑的面團。
2.取3塊30g的面團，揉勻，揉成25cm長。
3.將兩端捏在壹起形成壹個圓形，將紅棗放在兩側，並將三組排列在壹起。
4.用筷子夾住中間，底座就完成了。
5.取三塊20克的面團，揉勻，搟成直徑為12厘米的圓片，將三塊面團疊放在壹起，交叉切兩次。
6.將兩片疊在壹起，尖角在上面。不要完全重疊，錯開壹點，把底部兩個角捏在壹起。
7.把它們放在底座上，用筷子從空隙中戳出來並固定。
8.只需在中間按壹個紅色日期。
9.放入蒸鍋中，蓋上蓋子，室溫發酵40分鐘，蒸18分鐘，燉幾分鐘後打開。
小貼士:
1.做棗饃的面團比平時硬壹點，所以水的量要少壹些，這樣才能保持形狀。揉面需要壹點耐心。必須光滑，長時間揉搓。這是為了讓蒸出來的棗饃光滑潔白。
2.紅棗饅頭不要發酵太快，這樣就不需要加熱蒸鍋或倒入熱水。
3.蒸好後關火，不要急著開蓋，否則快速的冷空氣會加入鍋中，容易因熱脹冷縮而塌陷，表面會起皺。