在天津,人們餐桌上必吃的各種早點、家常菜、小吃、糕點……應有盡有
1.漿子
天津人的豆漿叫“漿子”,直接喝不過癮,必須要泡幾段棒槌馃子才叫對味兒!
2.煎餅馃子
天津人必吃,不用多說了。這可是天津人早點的“靈魂”。
3.果子湯
早點買的馃子沒吃完怎麽辦?在家自己隨便做,又是壹道菜!
4.面茶
滿滿壹層麻醬,撒上點兒芝麻。輕輕?壹勺兒,滿口都是芝麻的香氣……
5.老豆腐
天津老豆腐,最重要的鹵兒,把鹵汁澆在嫩豆腐上,拌壹拌香味立刻飄出來!
6.嘎巴菜
天津人飯桌上必備早點。不忙的時候自己在家做都行!這也是咱們的“傳統藝能”。
7.糊塌子
天津人的“老手藝”。西葫蘆切絲兒,和上雞蛋和面粉攤成小餅子什麽時候都能吃!
8.荷包蛋
天津人喜歡在家攤雞蛋。學術叫法是荷包蛋,但是老天津喜歡叫它“雞蛋餃(jiāo)兒”
9.雞蛋果子
也有的地方叫它“雞蛋布袋”
10.餛飩
天津正宗餛飩湯,都是大骨棒熬的高湯。吃起來那就是壹個字:香!
11.拆骨肉
天津人對拆骨肉也有壹種情結,只要是吃餛飩,最後都以拆骨肉結尾,才算是圓滿,香菜、醬油什麽的您隨意!
12.羊湯
羊湯白而濃厚,羊骨長久熬制,湯汁濃郁,不腥不膻,大塊的羊肉松軟又厚實。
13.牛雜
天津父老鄉親們的最愛
14.肉龍
這是咱們天津人的“高檔花卷”!濃濃的肉香與發面卷混為壹體,吃兩個都不夠!
15.蒸餅兒
居家必吃。“豆包長花紋?”,其實這是天津人記憶裏的“蒸餅兒”喧軟勁道,豆沙細膩又清甜
16.烀餅
玉米面兒攤平,撒雞蛋和韭菜,出鍋切壹下就能開吃了,像不像“天津衛披薩”?
17.麻醬糖餅
“二他媽媽,來倆糖餅!”
麻醬配紅糖,糖芯配上脆香的面皮兒,香掉牙,酥掉渣兒……
18.餃子
從年初到年尾,天津人壹年到頭都離不開餃子,韭菜、茴香、雞蛋、白菜、西葫...
無論煮餃子還是蒸餃子,幾十種餡兒隨妳搭配。
19.包子
天津衛的特產是白白胖胖的包子,薄皮兒大餡兒十八個褶兒~~但是大多數天津人眼中,“包子還是自己家的最香!”
20.韭菜盒子
面皮金黃酥脆,韭菜雞蛋餡兒味道濃郁,太好吃了!
21.鍋貼
也有壹部分天津人可能不愛吃餃子,但是奏愛吃鍋貼!底皮煎得微微焦黃,皮還帶著韌勁,壹頓飯能吃10多個!
22.炒餅
餅可不只是壹種吃法!細細的餅絲和鮮嫩蔬菜,鹹香可口;想想就餓了!
23.炒米飯
米飯不只能就菜吃,加點火腿、黃瓜、雞蛋、胡蘿蔔...今天的主食省事兒還倍兒香!
24.炒疙瘩
骰子大小的疙瘩在煮炒後口感絕佳,牛肉、豌豆、胡蘿蔔有葷有素,這味兒絕了!
25.卷圈兒
雖然是素餡卷圈,味道真不輸給其他小吃!
齊帆齊第4期28天寫作成長營()篇(1015)字,累計()字》和《齊帆齊第4期28天寫作營》專題
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