至於說廚師這麽提升自己？ 其實也很簡單的，妳這麽問，說明妳是壹個愛學習的廚師
我給妳以下幾點建議，供妳參考；
身為壹名職業廚師，提升自己後就會有菜品的提升，這兩者是相輔相成的。
廚師界有壹句話：菜品如人品。
從壹道菜的色澤、盛器、味道、口感、裝盤的造型、和菜品到餐桌上的溫度，就能看出做菜人的人品。
具體就在成菜品後在餐桌上表現出來的細節裏。
廚師做出壹道菜並不難，而想做出壹道色、香、味、型、器都出色的菜品，在這道菜未炒制前，在做菜人的內心裏都已經考慮原材料的屬性、火候、控油量、控鹽量、提鮮度、著色度、以及裝盤造型、和成本計算都已胸有成竹。
只單單說壹個原料是否合格的要求，首先得知道食材的產地，動物類的飼養食物，這本身就是決定著食材的品質，沒有好的食材品質再高級的廚師也難做到菜品的合格。品質又是飼養成本決定著的，所以，人性采購價格就起到重要作用，而食材在進入廚房前的驗收就決定著廚師的人品。
單壹的做成壹個方面很容易，同時做好多個方面就難了。
所以，廚師做菜，需要提升的不是菜品，而是人品，是對客人的負責，也是對飯店利潤的負責，體現在各個細節裏。
說壹千道壹萬，廚師就是做好飯。
人品不配位，菜品有缺失，就是很正常的事了。
同道中人，我來為妳解答。自己本身是做這行的，也有很多年了，曾經也有困惑的，對於妳提的問題，我自己總節了幾點，希望能對妳有所幫助，不求成功，只求相互促進。
作為壹名廚師妳是不是很想提高自己廚藝水平，想在廚師的道路上有更好的發展，自己明明就很刻苦了努力了，還是然差那麽壹點點，也許妳還需要壹些更合理有效的方法。只要妳做到以下幾點，我相信也不會太差！
1定位明確
做廚師所選擇也至關重要的，中餐，西餐，熱菜涼菜，紅案白案，那麽多妳想全學會那很難，妳可以選擇壹種專攻做精，所謂業精於勤。
2註重實踐
所謂三天不練手生，對於壹個做技術活的廚師來尤其重要。無論哪個職位的廚師，水平高低全憑實力說話，做菜的能力才能代表專業水準，多練是覺對關建的壹項，所謂勤能補拙，在練習的過程中，妳要汲取經驗，找到適合妳自己的工作攻略，並加以運用。
3關註細節
同樣的菜譜，在不同的廚師手上也會出現區別。有時候或許只是壹味調味料放的時間上不同，就出現小小差距，想要更好，就不能放棄這些內容。從準備食材，到成品出菜，這中間的每壹個步驟不可忽略，在烹飪的過程需要謹慎，需要用心，這是對廚師工作的的負責，也是對食客的負責。
4增長知識
工作之余也要多看書，多學習壹些有關餐飲行業有關的知識，絕對會給妳的職業生涯增加色彩，多看書，可以了解當時的市場，可以增加菜品研發的靈感。
5註重創新
6善於溝通
及時了解行業的新消息，才能跟得上廚師行業的發展。多參加壹些有關廚師的活動，
如餐飲展會， 美食 節，廚師論壇，經驗交流會等等，可以開闊眼界，與市場同步。提深個人的思想局限，多與廚師前輩們溝通，必定有所收獲。
希望妳以創新意識，結合自己努力勤奮學習的專業知識，使自己博學多才，並不段的提高自己的藝術修養，講究廚藝廚德，使自己在廚師生涯有所作為，才有發展，從廚之路才會越走越寬！
堅持！堅持！堅持！
身為壹名職業廚師，壹路走來，有著很深切的體會。廚師這個職業壹般人不法體會，他們只認為廚師只是壹個夥夫而已，只是壹個揮動鍋鏟、菜刀把壹堆白菜蘿蔔趕入大鐵鍋中，撒壹把鹽巴、味精，再炒熟的鍋邊匠而已。沒文化，粗俗，油膩等等，這些可能是他們封給我們的標簽！呵呵
廚師確實是壹個很辛苦很無奈的職業。工作環境，工作時間，勞動強度，都是很不盡人意的。所以有些廚師同行就有了退意，沒了堅持。沒了堅持，也就沒了提升自己的信念，也就不了了之！
但我認為，廚師是壹個辛苦且高尚的職業。他們用自己的勤勞和聰惠上進的頭腦，把腐朽變神奇，把壹堆青菜蘿蔔通過自己聰慧、堅持，變成壹道道美味和藝術奉獻給大家！
所以我認為，作為壹名廚師，不要害怕辛苦和白眼。要努力堅持，把這壹行作為壹個高尚的職業。這樣才能提升自己的能力，提升自己的菜品，提升自己的人品，提升知名度。呵呵~也提升自己的工資。
君不見？月薪幾千上萬的廚師，幾萬十幾萬的廚藝大咖多了去了！
有壹顆堅持的心，有壹份堅持的信念，有持久堅持的付出，才能提升自己。
堅持才有提升，才能勝利，廚師同行，加油！
廚男 美食 說：廚師提升廚藝需要勤快、踏實、有上進心才能成長的更快。
1、這個問題我來答是最好不過了，因為我就是做廚師的，廚師就是服務行業，服務行業都是挺累人的，當別人放假的時候，我們在上班，當別人回家過年、過節的時候，我們還是在上班。
2、現代的人為了圖方便，很少會在家裏做飯吃，比如過節過年，我們廚師會比較累，比如國慶節、元旦節的時候，那時候生意真的可以說是爆滿了，雖然挺累，但是，看著客人吃飯吃的很開心，我們心裏夜特別踏實。
3、我做廚師也有10年時間了，都是腳踏實地的走過來的，開始學徒的時候比較勤快，到後來，人就慢慢的懶散了，也就是大家所說的“老油條”從最開始本來就是切蔬菜，葷菜都不讓我切，怕切不好，會遭到飯店處罰，我想很多廚師的朋友都是壹步壹個腳印走過來的吧。
4、我做廚師也有10年了，對於這個問題，我覺得我還是比較有發言權的，我總結了6點。
1、勤快
首先學徒的時候必須要勤快，不能偷懶，哪裏需要人手，就去哪裏幫忙，只有做的更多，才能學的更多，在必要的時候，可以給大師傅搞搞衛生，說不定哪位師傅就會告訴妳壹些炒菜技巧和壹些常識，這個真的很重要。
2、上進心
做事壹定要有上進心，比如，壹件事情不能反反復復的做錯，最好是壹件事情不要做錯三次以上，只要自己用點心，基本就不會出差錯的，那些不會的可以請教壹下師傅們，壹般情況下，師傅們都會說的。
3、學會溝通
這個也很重要，有些事情妳不明白的可以直接問壹下同事，妳會少走很多彎路，其次就是要和服務員配合好，哪些菜品需要估清的，要提前說壹下。
4、定位明確
妳是想做炒菜師傅，還是想做涼菜師傅，炒菜師傅會比較累，涼菜師傅相對來說會比較舒服，環境也會好很多，最開始都是要從水臺這個位置做起，不要怕臟，也不要怕累，多做事就對了。
5、掌握火候
在炒菜的時候，火候很重要，比如炒什麽菜在必要的時候是需要開大火的，這樣炒出來的菜才香。
6、專註創新
每個月都會出壹些新菜品出來，可以自己多想想，或者就是去別的飯店學習，學習就是去別的飯店吃飯，然後看看人家是怎麽做的，再就是可以跟朋友們請教壹下新菜品的制作方法。
廚師是壹個朝五九晚的工作，既然選擇了就好好堅持下去，堅持個好幾年時間，如果運氣好的話，可以自己開飯店。
用自己的廚藝，分享給更多朋友們，我是廚男 美食 說，如果妳有更好的意見歡迎留言評論，關註分享也是壹種美德哦。
多學習，苦練，多操作。
我認為提升自己的方法有以下幾種！
1多去看壹些有關沒事的視頻。
2深入的了解壹些各種 美食 的做法。
3實戰演習，實際做壹些妳認為好的 美食 。
4與身旁的同行交流。
5吸取經驗，收納自己用
6自學成才
以上就是我認為可以提升自己的方法，望采納！
把自己吃的出紅光滿面，春風得意的氣場，嗯，“我為自己代言”~
廚師分兩種：
壹種只能飽口舌之福，叫廚子
壹種吃了會使人感動，叫廚師
做菜如同做人，要用心去體會，不斷去提升自己！
1、多學多問，多與同行交流， 美食 是沒有界限可分的，集百家所長，不斷學習，不斷挖掘……
2、要學會、懂得壹個廚房的基本運作和廚房設備、工具的作用
3、要學會煎、焗、炒、蒸……等做菜手法，懂得如何掌控燒制時間、火候
4、要懂得食材的本質、本味、產地，各種香料、調料的習性與作用
5、這東西必不可少，它可以幫妳記下很多廚房秘密
…………
聽話、肯做、勤力、有壹顆求學、上進、感恩的心是壹個人提升自己最好的法則。
做有溫度的 美食 ，用心創造，我就是小廚哥。我來回答—— 人說山西好風光，晉膳晉美晉味道
身為壹名職業廚師，十年廚師管理工作，提升自己的方面主要有：
壹、名門正派
壹日為師，終身為父。 廚師是壹行尊師重道的職業！拜德高望重的師傅，是妳學徒必備的壹門功課！
二、職業道德
每個行業都有自己的職業道德，廚師行業也壹樣，就如同不成文的制度，這就要求廚師自己尊重本行業的職業道德！
三、學習態度
學海無涯，學無止境，活到老，學到老。廚師也是如此！ 向德高望重的師傅學習；向行業優秀的行業標兵學習；向同行優秀餐飲業人員學習，向優秀員工學習！
幹壹行，愛壹行，鉆壹行，精壹行！