筆者曾說過，吃大魚大肉總是不好的，大部分人會想吃點家常菜換換口味。妳覺得什麽樣的家常菜才是真正的米飯殺手？四川是美食的天堂。好吃的就太多了，不用說了。在這裏，我想和妳們分享壹些我最喜歡的菜:
壹兩個荊條和海椒炒雞蛋
二井條海椒妙蛋最好吃，因為二井條不是很辣，操作也很簡單。將二井條斜切，然後放入清水中洗出海椒飯，將水滴放入碗中，在二井條上打壹些雞蛋，然後倒入蠔油、胡椒面、醬油和少許老陳醋，攪拌均勻幾分鐘，然後將姜切成塊，蒜瓣剁成沫。
黃荊炒鹹菜和川味豬肉。
做川味豬肉有很多種方法。我們家喜歡用二井條和幾年的老鹹菜炒川味豬肉，特別辣，特別好吃。它是大米的殺手。先將黃豬腿用清水洗凈，用刀刮幹凈放入鍋中，姜片加料酒煮至七成熟。在煮肉的過程中，將二井條洗凈斜切，將幹菜心從缸中取出，放在壹邊備用。將老姜切片，大蒜切碎。鍋裏炒豬腿，炒了很多油。當肉有點卷曲時，放入豆瓣、醬油、姜、蒜沫，然後將第二塊肉翻炒至七成熟，加入少許鹽，然後滾幹鹹菜晾幹油，不斷翻炒。最後把蒜苗翻炒幾下，油都泡在鹹菜裏了，就可以出鍋裝盤了。絕對好吃。豬腿吃起來又香又肥。
三、毛
除了火鍋，冒菜很好吃，毛還專門做飯。做法和冒菜差不多。首先，將豬血放入鍋中，煮熟。用胡椒粉、胡椒面、蠔油、蒜水和米粉把牛肉切開。最好滴幾滴熟油鎖水。然後，將切好的毛肚、黃喉放入沸水中煮壹會兒，撈出。然後把金針菇洗幹凈。
將鍋擦幹，放入植物油和豬油融化，放入豆瓣翻炒，再放入少許火鍋底料壹起翻炒，然後放入高湯在鍋內燒開，放入火鍋粉和豆芽，在鍋內煮至八成熟時撈起，放入湯鍋底部，然後放入焯水的牛肉，煮至半熟，再放入鍋內煮。最後加入金針菇、窩筍、黃喉毛肚，全部煮熟。最後壹步是幹鍋，加熱菜籽油。第二半碗幹辣椒節和兩把顆粒辣椒在鍋裏炸到辣椒焦黃，然後倒入壹個大湯盆裏，再撒上蔥花，就可以吃了，特別好吃。
綜上所述，我特別喜歡上面提到的菜。它們是稻米的殺手。每次吃都停不下來，吃飽了也不想放碗。我們四川還有很多好吃的，不用再寫了。回答完畢！