春節是我國人民最重視的傳統節日，人們相信在此時吃些傳統飲食，能給自己和家人帶來好運。
我國部分地區的飲食習俗，以饗食客： 東北東北地區的人進入臘月後會先殺壹頭豬，請村裏人吃壹頓，以示慶祝。然後再包粘豆包、做豆腐。粘豆包多由大黃米作皮包上豆餡制成，幾乎家家都做，多則上百斤，少的也有幾十斤，可以吃上壹個冬天。大年初壹和初五吃餃子。 西北西北不少地方的人吃餃子時，餃子皮不是壹個壹個搟出來的，而是將面搟成壹個大片後用碗扣成的。 豫南豫南壹帶除夕的年夜飯吃到午夜，當新年的鐘聲敲響的時候再端上壹盤魚，以示年年有余。初壹早上，又將餃子和面條同煮著吃，面條代表錢串子，為發財之意。 上海上海人大年初壹吃湯圓、年糕、蜂糕、米糕、雲片糕等，寓言“年年高”、“步步登高”。另外，吃黃豆芽(也叫“如意菜”)象征萬事如意，吃發芽菜(用蠶豆泡發的)寓意發財。 四川除夕時，四川人壹般都吃火鍋，初壹早上吃湯圓，意為團團圓圓。 湖南湖南人除夕會吃雞、肉、魚三樣。雞要求是雄雞，將其整只清燉，裝盤時要讓其頭昂起；魚要選用白鰱，將其燉好後再在上面撒滿紅紅的辣椒粉，象征年年有余、五谷豐登。 大年初壹會由壹家之主準備早茶，將雞蛋，爆米花、紅棗、白糖同煮。
雞蛋以圓為佳，象征全家團圓；爆米花象征魚米豐收、五谷豐登；紅棗、白糖象征生活甜蜜、幸福。 回族回族初壹吃面條和燉肉，到初二才吃餃子。 壯族壯族人春節吃白斬雞和“大年粽”。在年粽在除夕時擺在供臺上祭祀，到正月初三才由家人聚食，以示團圓。1春節吃年夜飯年夜飯要吃得愈慢愈好，每樣菜都要吃壹口。有幾道菜肴 ， 因含有吉祥意味，在年夜飯中是不可少的。2春節吃餃子正月初壹吃餃子，在我國北方，幾乎家家如此。這壹頓餃子與壹年中的其他餃子不壹樣。這頓餃子要求除夕晚上包好，半夜十二點開始吃。吃餃子就是為了取“更歲交子”的意思。3春節吃年糕全國各地幾乎都用江米面和黍子黏面做成黏糕(也叫年糕)，寓意“年年高”。春節吃的食物大部分是節前準備好的，北方人大多吃饅頭。南方是頭幾天淘米，名叫"萬年糧米"，意思是年年有余糧。4水果很給力春節期間，傳統美食會讓我們大飽口福，但這個時候也最容易因“吃”而產生問題，因此合理搭配飲食已經成為越來越多人的***識。水果作為營養物質最為豐富的食品，已成為春節期間家家戶戶的必備品。5堅果不可或缺春節，親朋好友互相拜訪不可避免，這個時候拿什麽招待客人呢?美味的堅果無疑是最佳選擇。現如今人民的生活越來越富裕，傳統的堅果諸如花生、瓜子已經不再流行，取而代之的是杏仁、松子等堅果。6糖果糖果曾經是最為火熱的年貨，但現在越來越普通。雖然糖果仍是必備年貨之壹，但真正喜歡吃的人越來越少了，很多人買也就是買個意思。7湯圓湯圓的種類非常繁多，可以在家自己做，也可以上超市買速凍的，在超市湯圓的種類可以說是五花八門，大的、小的，甜的、鹹的應有盡有，不過春節的湯圓基本上以中間包糖為多。8粽子用粽葉包成的粽子，有濃濃的清香之味，食之宜人。除了以純糯米包成的米粽、在糯米中加入豇豆或赤豆的豆粽外，現在還有不少味道好的鮮肉蛋黃粽、栗子粽等。在大年初壹吃粽子，意為生活甜蜜，五谷豐登。