珍珠丸子的原料有，肥瘦相間的豬肉、雞蛋、荸薺、糯米、蔥姜碎末、鹽等。這道菜講究的是原汁原味，其原料配料中，沒有醬油、辣椒等重口味的調味品。
蒸熟的糯米丸子，外表的糯米壹粒粒晶瑩透亮，宛如珍珠壹樣。吃起來口感綿糯，細嚼有荸薺的脆感，味道鮮香得令人叫絕。其追求用料的新鮮，加上外表的晶瑩剔透，使得珍珠丸子儼然壹份高雅的藝術品。
江漢平原上的大小餐館，壹般都有珍珠丸子。但是，勤勞節儉的主婦們更願意自己在家做。
王大媽，今天早早地把糯米用水泡上，又買了肥瘦相間的豬肉，用絞肉機加工好；打了兩個雞蛋，把荸薺切成碎末，再把這些統統揉進肉餡中，捏成肉丸。然後，取出糯米瀝幹，將肉丸在糯米裏滾壹滾，糯米裹住了肉丸。再將裹好糯米的肉丸上鍋蒸。
王大媽是給兒子做珍珠丸子，兒子正在讀高中，每天早起晚睡，復習功課很辛苦，最近熬夜多了，吃得少。大媽就想，珍珠丸子營養豐富，味道鮮美，可以給兒子補補身體。
倘若妳不是湖北人，如果妳見過珍珠丸子，也會喜歡這道菜的外表，忍不住想嘗嘗，只要妳吃過珍珠丸子，肯定會贊不絕口，甚至吃了還想吃。
山東人老張，偶然壹次聚會的機會，吃到了珍珠丸子，就很喜歡它的口味，後來，常常去湖北餐館吃 。新冠肺炎疫情期間，當地的湖北餐館受到了影響，他幾乎壹年沒有吃了，忍不住到網上尋找，點外賣珍珠丸子。
珍珠丸子為什麽來自江漢平原呢？
這與得天獨厚的地理環境有關。江漢平原自古土地肥沃，物產豐富，是魚米之鄉，這裏的人們平時吃的肉魚等都崇尚新鮮，且不僅產大米也產糯米，有豐富的、新鮮的食材可供珍珠丸子使用。
雖然，江漢平原曾有吃腌制的魚肉的習慣，那只是過去儲存食物的需要。絕大多數是追求用料的新鮮與原汁原味。
除了天時地利，珍珠丸子的出名還有個故事。
陳友諒，江漢平原的沔陽人。元末農民起義中，陳友諒領導的紅巾軍，在反元鬥爭中建立了不朽的功勛。
陳友諒自幼出身沔陽漁民之家，起兵之初，許多家鄉子弟踴躍從軍出征。陳友諒誓師之日，夫人潘氏親自入廚，精心選用肉、魚等蒸成美味食品，其中有壹道菜就是珍珠丸子，送到軍營之中，和將士們壹起分享。眾將士有感於夫人美德，在以後的征戰中個個奮勇沖殺，勇往直前，取得了壹個又壹個勝利。
陳友諒以沔陽為根據地，曾經把勢力擴充到了長江中下遊廣大地區……
雖然陳友諒最後失敗了，但是他的夫人親自下廚，讓將士們壹起分享的美味珍珠丸子，讓後人銘記而流傳開了。
珍珠丸子味道鮮美，寓意也美，希望壹家人團團圓圓，吉祥如意。
無戒學堂