凍柿子和凍酸梨以前的老北京也有自己冬日水果，如凍酸梨和凍柿子。“凍柿子”是老北京特有的吃法，要霜降後才摘的柿子，冷凍儲存到冬天，此時裏面只剩壹包水，只能吸食。先喝汁後吃皮，甘甜如蜜清涼適口，令人頓覺舒暢，火氣漸消。所以老北京把它叫“喝了蜜”。凍柿味甘性寒，具養肺胃之陰，宜火燥津枯之體，不僅可解生火取暖的毒氣，還能潤喉止咳，為敗火佳果。又因價格便宜，就成為老北京冬季裏的必食之物，堪稱物美價廉的保健水果，正所謂“壹方水土，養壹方人”。連清代學者王士雄都稱它為“果中聖品”。
“凍酸梨”，現在這種梨已不常見，它是未經嫁接的野生梨，奇酸，房山壹帶即有出產，果肉硬，只能等到冬天上凍軟化後，方可食用，但酸味重，不是人人都喜歡。
炙子烤肉老北京壹種傳統吃法，叫炙子烤肉。以前的人們喜歡在爐子上放壹塊燒熱的鐵板，下面松枝旺燒，羊肉在鐵板上滋滋作響，全家人圍爐而坐，美滋滋地壹邊吃壹邊烤。現在壹般有這種爐子的家庭少了，新壹代北京人多去烤肉餐廳裏尋覓烤肉的味道。
據說，炙子烤肉古法分文吃和武吃。文吃，就是餐桌上吃後廚師傅烤好的肉，吃法斯文。武吃，就是自烤自吃，網上資料說：“過去吃烤肉時”人人手執尺二長的六道木，在烤肉炙子旁，壹只腳蹬長條板凳上，自將腌漬好的肉，攤在松香繚繞的烤肉炙子上翻而炙熟。自烤時，自己取料、掌把火候。邊烤邊飲酒，烤者人人屠門大嚼，在酣暢淋漓中體味武吃樂趣“。
面茶面茶是老北京的漢族傳統小吃。面茶不是茶湯，是黍子面或小米面煮成的糊狀物，表面淋上芝麻醬，芝麻醬要提起來拉成絲狀轉著圈地澆在面茶上。味道另說，講究的是喝它的方法。老北京講究喝面茶不用勺不用筷，而是要壹手拿碗，先把嘴巴攏起，貼著碗邊，轉著圈喝，面茶很燙，其實用吸溜更加恰當。碗裏的面茶和麻醬壹起流到碗邊再入口中，每壹口都是既有麻醬又是面茶。
因為面茶稀裏糊塗的，所以常用來形容人，老北京話，就直接對著人說，妳面茶吧。用現在的北京話兒說，就是妳可真夠面的。
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