胖叔的美食
08-25 · 優質美食領域創作者
大家好！歡迎來到胖叔的美食，關註我每天分享壹道家常美食的做法。
今天小編為大家分享壹道近期網上很火的壹道洋蔥燜大蝦，蝦是非常有營養的，家裏來客人，做壹道洋蔥燜大蝦是很多人認為不錯的選擇。這道菜味道鮮美，營養全美，是很好的壹道家常菜，招待客人的不二之選。
這道菜主要材料是鮮蝦，蝦營養豐富，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人的食物，（小提示：患高脂血癥，動脈硬化，皮膚疥癬，急性炎癥和面部痤瘡及過敏性鼻炎，支氣管哮喘等者不宜多食。）
洋蔥燜蝦
食材：鮮蝦
配料：洋蔥，生姜，香菜
調料：生抽，花生油，食用鹽
— —開始制作— —
步驟①：首先準備新鮮大蝦10幾只，用清水把蝦清洗幹凈，準備壹把剪刀，把蝦須和蝦腳跟蝦刺剪幹凈。（我吃蝦從來沒有挑蝦線的習慣，如果想去蝦線的朋友可以用牙簽在蝦的第二節很容易就可以把蝦線挑出來。）
步驟②：接著我們來準備配料，準備洋蔥壹個我們把它切壹半出來就夠了，然後把它切成絲備用。（剩下的半個咱們可以用保鮮袋封閉好放冰箱下次做別的菜用）生姜壹小塊洗凈去皮再切成片備用，幾根香菜切成段備用。
步驟③：食材備好，我們準備壹口幹凈的砂鍋，先開大火把砂鍋燒幹，把備好的姜片鋪到砂鍋的底部做鍋底，再把切好的洋蔥絲鋪在姜片上面，再把處理好的蝦鋪放在最上面。這時候我們來調壹個味道，先加入壹勺生抽，再加入兩勺花生油，再來壹小勺鹽，調料調好之後把鍋蓋蓋上。
步驟④：先開大火燒到冒白煙，然後再轉小火燜煮五分鐘，五分鐘後打開鍋蓋，這時候可以清楚的看到蝦已經變色了，這時候我們把它攪拌均勻，繼續蓋上鍋蓋燜煮兩分鐘，最後再加入備好的香菜段就可以完成制作啦。
壹道顏值超高的“洋蔥燜蝦”就做好了，這樣做出來的蝦鮮嫩Q彈，比油燜大蝦還好吃，香氣撲鼻非常的搶手，大人小孩都愛吃，這道菜是我家必不可少的壹道，這個做法也簡單快捷，喜歡的朋友可以收藏起來跟著小編壹起學起來喔。
小提示
新手學做飯的時候可以看完教程之後，把所有的食材和配料都準備好，處理好再上鍋制作，這樣再做的時候就不會手忙腳亂了。
結語
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