1.蓮子
推薦食譜:蓮子豬心湯
食材:豬心、桂圓5個、65438+蓮子05g、黨參5g、紅棗、生姜、鹽適量。
蓮子豬心湯的烹飪方法；
（1）生姜切片，桂圓、蓮子、紅棗、黨參洗凈，用溫水浸泡20分鐘。
（2）豬心洗凈，用刀切成薄片，放入碗中，加入適量的鹽，抓洗幹凈，然後用冷水沖洗幹凈，然後放入冷水鍋中，加入姜片焯水，然後取出。
（3）將所有材料放入砂鍋中，加入水，將紅棗和姜片大火煮沸，然後文火煮40分鐘，然後加入鹽煮5分鐘左右。
美食小貼士:豬心有強烈的魚腥味。盡量切得薄壹點，然後先用鹽洗壹下，可以更好地去除血水和腥味。
2.苦菊
推薦食譜:涼拌苦菊
準備食材:苦菊、炒花生、香醋、醬油、糖、鹽、香油、大蒜和小米椒。
涼拌苦菊的烹飪方法；
美食小貼士:用淡鹽水浸泡苦菊可以有效去除殘留的農藥和蟲子，吃起來更幹凈衛生。
3.綠豆芽
推薦食譜:雙椒拌綠豆芽
準備食材:綠豆芽、大蔥、辣椒、小米、醬油、香醋、雞精、香油、白芝麻、鹽和糖。
雙椒綠豆芽的烹飪方法；
（1）準備好食材，蔥、青椒、小米辣分別清洗幹凈後切成細絲。
（2）鍋中燒水，水開後加入壹勺鹽，然後加入綠豆芽，焯水壹分鐘左右，撈出放入冷水中冷卻，瀝幹水分放入盆中備用。
（3）調料汁:準備壹個小碗，將白芝麻放入碗中，倒入熱油激發香味，然後加入醬油、鹽、香醋、雞精、白糖和香油攪拌均勻。
（4）將所有食材放入盆中，倒入準備好的料汁，將其攪拌均勻，然後取出放入盤中。
美食小貼士:綠豆芽不要焯水太久，這樣可以保持綠豆芽的脆嫩。
4.蓮藕
推薦食譜:糖醋藕片
食材準備:蓮藕、青紅椒、小蔥、大蒜籽、鹽、糖、香醋、番茄醬、醬油、香油。
糖醋藕片的烹飪方法；
（1）首先蓮藕洗凈去皮，改刀切片，青椒切丁，洋蔥切碎，大蒜切片。
（2）調料汁:加入鹽、糖、香醋、番茄醬、醬油，並加入少許水攪拌均勻。
（3）鍋中熱油，放入蔥蒜末爆香，然後放入藕片，大火翻炒30秒，然後倒入準備好的料汁和青紅椒丁，繼續大火翻炒均勻至斷生，即可食用。
美食小貼士:調味果汁時，可以根據自己的口味進行調整。如果妳喜歡酸的可以多加醋，如果妳喜歡甜的可以多加糖。
5 .蘆筍
推薦食譜:蘆筍炒蟹柳
準備食材:蘆筍、蟹黃、大蒜、鹽、生抽、雞精、蠔油。
蘆筍炒蟹柳的烹飪方法:
（1）首先，將大蒜切成片，蟹黃切成段，蘆筍洗凈後用刀切成段。
（2）鍋中燒水，水開後加入壹勺鹽和食用油，放入蘆筍焯水，去除澀味後撈出，放涼瀝幹水分。
③鍋裏放油。油熱時，加入蒜片炒香。然後加入蘆筍翻炒幾下。然後加入蟹黃、少許鹽、醬油、雞精和蠔油，大火翻炒均勻即可出鍋。
美食小貼士:先將蘆筍焯水，去除澀味，焯水後放涼，保持口感清爽。
天熱的時候很容易生氣。除了多吃上述食物外，我們還應註意少吃辛辣和油膩的食物，避免經常熬夜，以便健康地度過夏天。