伴隨著世界各地美食文化藝術相互之間相融，大家現如今飲食選擇正規非常多，不出國門，就能吃到正宗法國大餐、日料、現代美式牛扒。頗受歡迎的韓國美食，還在許許多多的城市裏生存下去，占有壹席之地。
這種韓國美食無非：酸菜、紫菜卷、芝士排骨、雞排、部隊火鍋和炭火烤肉。這裏面的酸菜和炭火烤肉，實際上備受在我國這壹區域的危害，吃了的方法都頗具類似，這地方便是我們國家的東北。
我們國家的東北，與韓國地理位置很近，這也使得兩地的文化藝術有互通的地方。就用炭火烤肉而言，韓國人愛用生菜葉裹住肉吃，這壹點也是從東北學從前的。東北人會有吃生菜的好習慣，平常是油麥菜蘸大醬，也會用生菜包著肉吃。
而朝鮮皇朝古代歷史有很長壹段時間，也是我們的藩屬，美食文化受影響，保存下吃烤肉要連帶油麥菜壹起吃的好習慣。只不過是發展到今天，絕大多數韓國人已經拒不承認這壹點，感覺吃烤肉配油麥菜就是他們的專利權。
韓國人吃烤肉包的油麥菜，和東北人有所不同，東北的菜肴更加豐富，從辣椒到大白菜、油麥菜、青瓜，基本上都能成為炭火烤肉搭配的。而韓國自然環境不可以她們吃這麽多蔬菜水果，因而韓國人只能選油麥菜和蘇子葉。
這幾種菜合適生長於中高緯度地區，並且不用太平坦新土地，生產量比較高，恰好和炭火烤肉配搭。蘇子葉還能提升香味，減輕油膩與此同時，增添了不少不壹樣的味道，是韓國人炭火烤肉時的最佳選擇。
但是，韓國人並不是常常吃烤肉的。近些年，韓劇裏吃烤肉的橋段越來越低，壹方面和外部環境經濟的相關，另壹方面便是受眾群體感覺不科學。韓國人自己清楚，炭火烤肉算得上平常對自身的犒賞，在電視劇裏見到人物角色常常吃烤肉，不太切合實際。
而其它國家人都知道，韓國人炭火烤肉成本較高，由於豬肉的價格高，尤其是五花肉，在韓國歸屬於高中檔食物了。當我看到韓國電視連續劇、電影中的人口吃烤肉時，第壹反應也是跟韓國普通百姓壹樣，是不符合實際。
假如妳來過韓國的燒烤店，妳就會發現店內所提供的炭火烤肉量真是少，完全就是別的火鍋配菜挺起來這壹份烤肉套餐。尤其是酸菜，也會給妳好多個小盤子，使妳直接把腹部墊壹墊，再進行吃烤肉，到後來炭火烤肉吃不下幾片，還是吃涼拌菜才吃飽了的。
假如是設立到我們國家的韓國燒烤店，肉量也就多了。終究我們國家的豬肉的價格並不是太高，盡管近些年多的是價格上漲，但不至於到嚇人的水平，吃烤肉套餐，紅燒肉的份量也是給的前前後後的。要不然在如今這壹大背景下，難以生存下來。
實際上，與其說吃韓國炭火烤肉，還不如大夥兒經常去嘗壹嘗東北炭火烤肉。在我國大東北的燒烤就分成多種，因為壹個東北就指好多個地區，炭火烤肉的味道、選料用材都是有壹絲不壹樣。東北炭火烤肉選的蔬菜水果花式比較多，吃著更提味，更可口壹些。