美食雖好但也有很多食物對健康都是有危險性的，就像這4種美食，含有很多的細菌和寄生蟲，看看妳都吃過嗎？
01生魚片
生魚片雖然味道鮮美，但是極易感染寄生蟲，對健康不利。由於環境汙染日益加重，魚類感染寄生蟲的概率增高。
再加上不良商家以次充好，人們吃了感染又沒有煮熟的肉片就很容易被寄生蟲感染，尤其是感染肝吸蟲，這種寄生蟲在我國廣東珠三角地區比較常見。
肝吸蟲大量繁衍堵塞膽管，就會引發膽管炎。最可怕的是慢性感染，寄生蟲在人體可存活30年之久，會壹點壹點的侵害人體組織，那些喜歡吃生魚片的人，連續吃10幾年都不壹定會有事，但是壹旦出現問題就為時已晚了！
02海螺
海螺不僅味道鮮美還含有豐富的營養物質，但是它也非常容易寄生病菌和管線蟲。經常吃海螺就很容易被寄生蟲感染，尤其是沒有煮熟的海螺。
倘若被管線蟲感染，不小心進入腦部，就會引發嚴重的後果。海螺屬於發物，腸胃不好或者痔瘡患者最好不要吃海螺，會引起消化不良，對腸胃造成負擔。
03成品肉餡
成品肉餡最好少買，如果條件允許盡量自己絞肉，雖然成品肉餡對大家來說很方便，但是不能保證裏面的肉是否是新鮮。
有很多不良商家用賣不掉的邊角料或者被汙染的剩肉來做成肉餡，妳很難辨別它是否新鮮，那樣的肉餡很容易滋生細菌，對健康不利。
早在2015年，國家食藥監局便發布了《超市生鮮食品包裝和標簽標註管理規範（征求意見稿）》，其中第十二條規定：超市可應消費者要求將生鮮肉類加工成肉餡等產品形態進行銷售，不得將購進的生鮮肉類預先加工成肉餡等產品形態進行包裝銷售或直接散裝銷售。
04小龍蝦
小龍蝦壹直都很受大家喜愛，每每聚會都會選擇小龍蝦來和朋友們壹飽口福。雖然小龍蝦很受歡迎，但因吃小龍蝦生病的也不在少數。
即使人工養殖的小龍蝦很少會有寄生蟲，但是小龍蝦的生長環境良莠不齊，也難免會有漏網之魚。壹旦小龍蝦攜帶寄生蟲，通過炒、烤、腌等方式，都不能將寄生蟲殺死。
小龍蝦體內還含有大量的組氨酸，死後會轉化成有害物質，吃了少量不新鮮的小龍蝦雖不會馬上引起中毒，但是積少成多，毒素積累到壹定程度就會引發疾病。由於小龍蝦體內含有高蛋白，高嘌呤，最好不要和啤酒壹起吃，以免引起痛風。