糊羹又稱福羹，是老南昌十分具有代表性的小吃。糊羹最好趁熱吃，大冬天，在南昌的妖風中吃上壹口，好幾種食材的的味道加上那股熱乎氣，壹口下去真是爽呆了，講真，雖然看起來就是大雜燴，但味道就是特別棒。
羊肉粉是江西上饒廣豐 美食 中的佼佼者，以冬季食用為主，通常作為早餐，也有作夜宵的。壹碗羊肉粉的價格相當於普通肉絲粉的6倍。平常能吃上壹碗，是壹種奢華的享受，外來客人品嘗後，都會翹著大拇指說：“天下米粉千千萬，廣豐羊肉粉最鮮香。”
在撫州熬井團子是當地獨有的小吃，也是只有在撫州才能品嘗到的美味。熬井團子又稱之為羹團子，是用羹糊和團子搭配在壹起小吃，在熬井團子中是放有薺菜或者野菜，口味上是有甜味和鹹味兩種口味來讓妳選擇。壹顆顆團子呈現出壹種乳白的色澤，圓圓滑滑的形狀看起來尤為的可口誘人，入口時妳會感受到團子是壹種軟糯且有嚼勁的口感。
宜春的炒紮粉、炒米面。紮粉在有些省份也叫米粉，例如湖南、廣西。近兩年風行吃萬載羅城的土紮粉，現在大小酒店都有這道主食，街頭小攤或小餐館的多以宜春自制的普通紮粉為多。炒紮粉配以小南瓜、肉絲、辣椒等佐料，有些也以青菜、豆芽、韭菜花等為佐料，最關鍵的壹道佐料是米酒，米酒放得好，炒紮粉的味道自然就活了起來。
薄酥餅是吉安有名的特色糕點之壹，也是人們走親訪友、居家 旅遊 的好禮品。其外表為圓形，有大小兩種規格，用精面粉需經過揉皮、包餡、制餅、上芝麻、烘烤等32道工序才得到的。 薄酥餅的制作技藝據說起於元代末年，相傳每逢農歷八月十五日，廬陵的糕點師們聚會“彌公祠”祭祀廬陵糕點鼻祖“彌公”時，薄酥餅為必備祀品，後來又作為廬陵當朝進獻給朝廷的貢品。數百年來，其制作工藝只在當地流傳，成為全國獨壹無二的糕點食品，並列入省級非物質文化遺產名錄。
贛州贛縣素有“板鴨之鄉”的美稱，正宗的“沙地牌”板鴨就產於這裏。該板鴨素以“色、香、味、型”俱佳而著稱，具有“形如月琴、皮張潔白、毛腳幹凈、肉嫩骨脆、芳香四溢、鹽味適中”之特點，被人們譽為臘味之王。
茄子幹 ，在這個大多數人們喜愛辣條的時代，生活在鷹潭的人卻是個例外。雖然同樣喜歡辣的刺激口感，但是他們選擇的確實另外壹種集鮮、香、辣、甜於壹體，而又綠色無汙染的食物。做茄子幹的手藝是鷹潭人祖輩壹代代傳承下來的，至今已經500年的生產加工 歷史 ，復雜的制作工序，鮮香味美的餡料，不管是哪壹種都奠定了它在鷹潭 美食 中的至高地位。
仙湖米粉魚。仙湖米粉魚食江西新余特色 美食 之壹。以草魚為主料，配上自制米粉，以、蔥、姜、雞精、胡椒粉、料酒調味後，用水煮過的荷葉包好，蒸制而成。仙湖米粉魚荷香魚嫩、造型美觀。
萍鄉小炒肉是江西省萍鄉市的傳統特色小吃，萍鄉十大名菜之壹。食之肉鮮味美，香氣四溢，回味無窮，是下飯的好菜
九江人對蘿蔔餅的熱愛，簡直無法用文字來形容，金黃的蘿蔔餅油光發亮，香味四溢，趁熱咬上壹口，外脆裏嫩，滿滿都是幸福的味道~
餃子粑 是景德鎮有名的小吃，源自都昌， 歷史 上，許多都昌人移民到景德鎮，景德鎮號稱“都昌人的碼頭”，都昌人不但影響了景德鎮的語言和文化，也把 美食 帶過去，餃子粑就是其中之壹。