1、將軍帽
海洋貝類動物，萬山海島海邊緣石生長，形若清代朝廷將軍的帽子，其肉質富彈性，韌若鮑魚。食法有清蒸、蒜蓉蒸、白灼、燜花生、煮粥等。
2、唐家灣茶果
唐家灣茶果是廣東珠海唐家灣鎮官塘村的壹種傳統民間小吃，屬於粵菜系，已有幾百年歷史。茶果分三類：白團，用粘米粉加豆沙；蘿蔔糕，用糯米粉加蘿蔔幹和肉粒；餃子，用澱粉加豬肉馬蹄或蘿蔔絲。可制作成甜、鹹兩種口味，口感香糯，是廣東壹帶群眾喝茶消遣的壹種美食。
3、大赤坎叉燒排骨
鬥門傳統美食，珠海市非物質文化遺產項目。傳承嶺南叉燒風味而又獨創醬料配方及加工工藝。選取本地農家幼骨豬的新鮮肩頭肉、肋排肉，醬料腌制晾幹後入特制烤爐以荔枝木柴火烘焙，熟透出爐。食之酥脆柔嫩，清香繞喉。
4、南屏脆肉鯇
南屏脆肉鯇是用特殊方法配養出來的鯇魚。特色是利用水庫的礦泉水，飼以精飼料運用活水密集養殖法，養出來的魚，外形如舊，但肉質已變，蛋白質較普通鯇魚高12%，味道更為鮮美，還具肉質軟滑、爽脆與眾不同的特點，尤以魚肚部分最佳，因這種魚肉質帶有韌性，故烹調制作繁多，生炒、蒸、燉等各具風味。
5、鮑汁扣橫琴蠔
橫琴蠔身體肥碩，鮮嫩質美，清甜味香，以“壹大、二肥、三白、四嫩、五脆”享譽海內外。鮑汁扣橫琴蠔采用珠海四大美食—橫琴貴妃蠔為主原材料，色澤艷麗、蠔嫩汁美。
6、黃金風鱔
黃金風鱔肉爽滑、少碎骨、口感好，炒食清脆香爽，燜食膠滑甘香，打邊爐吃爽滑，豉汁清蒸，鮮味香濃，當地人多喜歡用瓦缶掌火局，別具風味，素為食家所推崇。
7、芝士香蠔
芝士香蠔香氣逼人，鮮美甜嫩。把蠔連殼壹起入滾水燙十秒，撈起抹幹。鍋裏放牛油、洋蔥粒、蒜粒，炒香後加上鮮奶，芝士煮溶，放鹽調味後即成烤蠔醬。每只蠔淋上壹茶匙烤醬，放進烤箱五分鐘即可。
8、鬥門重殼蟹
珠海鬥門重殼蟹又稱松殼蟹，生長於鹹淡水海域，是壹種極少有的海鮮（每1000斤中只能選取10斤），其色澤光亮，肉質嫩滑，口感好，味道鮮香，營養價值高，是滋補佳肴，在港、澳、臺和珠海等地區聞名遐邇。
9、白藤粉藕
以白藤湖出產的蓮藕最靚。白藤粉藕以肥碩、多粉、松化無渣，藕斷無絲而馳名，又名無情藕。生食似馬蹄（薺）爽甜，煲、炒、燜皆可，拌之葷食風味更佳。制成糖藕，味道清甜如飴蜜。
10、白藤水鴨
珠海鬥門的白藤湖，水資源豐富，水中物種繁多，特別適合水鴨的生長。這裏的水鴨個個膘肥體胖，肉質肥美鮮嫩，成為當地的壹大風味佳肴。白藤水鴨營養價值很高，用淮山、圓肉、枸杞子燉的白藤水鴨，滋味鮮香，甘腴爽口，補而不燥。