日本人的飲食壹般可以分為主食和副食。米飯是主食，蔬菜和魚是副食。從中世紀到明治時期，受佛教思想的影響，日本人對肉類很忌諱，所以很少吃肉。明治以後，這壹禁忌再次被消除。
在普通西方人的心目中，日本食物似乎只有牛肉火鍋或長相古怪的壽司。但事實上，在第二次世界大戰後，受學校供餐的影響，面包和其他面食也在日本飲食中得到了普及。隨著經濟增長，肉類和奶制品的攝入量也大幅增加。再加上快餐的流行，日本人的飲食生活變得更加多樣化。吃米飯時，往往會搭配蔬菜、魚、肉等副食。烹飪方法包括鍋煮、油炸、燒烤等。，還有味噌湯和腌鹹菜。
現在副食中也有很多西餐或中餐的組合。在飲食方面，日本人自古以來就有節儉的觀念――例如魚的使用:日本人習慣於制作魚生（或油炸），魚頭和魚尾用於烹飪其他菜肴，魚骨用於煲湯。此外，儲存和保存食物以防止收成不佳，即泡菜、腌魚、肉類、風幹食品等。，也是日本料理中非常重要的副食品。
除了米飯、湯和泡菜外，還有開胃菜、生魚片、燒烤、油炸、鍋燒、涼拌和醋拌沙拉。雖然醬油、酒、醋、糖等。被用作調味料，它們都試圖保持材料的原始味道，它們的味道很清淡。至於煲湯、煮鍋、炒菜的醬汁，為了增加風味，還會用柴魚片、香菇、海帶等材料調味。
日本是壹個以大米為主食的國家。“壽司飯”是日本民族飲食文化的壹大驕傲。壽司是壹道在醋味米飯中加入魚蝦、海藻和蔬菜的菜肴。它的做法、形狀和味道在日本各地都不壹樣。
壽司的七大好處:
1.這種豐富多彩且精致的食物熱量和脂肪含量低，可能是當今最健康、最營養的食物之壹。
2.它非常美味，主要是因為妳吃的是最新鮮的生魚。
3.它可以以多種方式享受。妳可以要壹份套餐，也可以讓廚師根據妳的要求來做。
4.它有各種各樣的口味。因為這裏有各種各樣的海魚、河魚和湖魚及其貝類，妳能體驗到的美味將是無窮無盡的，而各種其他食材的自由組合可能會限制妳的想象力。
5.壽司不僅是食物，也是壹種微妙的藝術。生魚的美麗，色彩的和諧以及拼盤的創意組合讓妳光是看壹眼就有食欲。
6.壽司店本身是壹個參觀的好地方。看著廚師做出妳想要的風格會讓妳感覺完美。當壽司廚師切割、捏制和裝飾壽司時，他不僅是壹名廚師，而且是壹名優雅的表演者來招待顧客。
7.妳甚至可以自己做壽司。許多種類的壽司可以在家裏制作，妳也可以開發獨特的新品種。
這就是壽司的七大奇跡。此外，妳可以通過進壹步研究壽司獲得更多樂趣。
怪異的日本飲食文化充滿了女性
“女提生”是日本社會中在餐館工作的藝伎。這些藝伎首先必須是處女，而且必須漂亮，身材特別好。每次用餐者點“女提生”上菜時，在經過嚴格的清洗程序後，女提生會壹絲不掛地躺在客人的餐廳中間，並以固定的姿勢擺好姿勢。根據壽司原料的功能，助理工人將其放在“女性身體”的某個部位供食客食用。
據說傳統的“女性體質”要求每種壽司都要根據壽司原料的作用放在身體的某個部位。比如三文魚會給消費者力量，應該放在心裏；旗魚有助於消化，應放在腹部；鰻魚可以增強性能力，放在生殖器裏...現在大多數“女性身體”已經廢除了這些重音。壽司的量不能太多，否則會覆蓋藝伎的身體。
“女性化的身體”被稱為“不正常的日本飲食文化”，這是壹種反對家庭暴力的象征，暗示男性的拳頭應該針對劫匪，而不是女性！日本被稱為“禮儀之邦”，講究禮儀是日本人的習俗。人們見面時通常互相鞠躬和鞠躬，並說“妳好”、“再見”和“請多關照”。
日本人非常重視第壹次見面時交換名片。第壹次見面沒有名片不僅不禮貌，而且對方會認為妳不善交際。互相遞名片時，妳應該先鞠躬，然後雙手遞名片。收到對方的名片後，要仔細閱讀，看清對方的身份、職務和公司，並點頭表示知道對方的身份。日本人認為名片是壹個人的代表，對待名片就像對待自己壹樣。如果妳拿了壹張名片不看就放進口袋裏，這被認為是粗魯的。如果妳要參加商務談判，妳必須給房間裏的每個人發名片，並接受他們的名片。妳不能漏掉任何人。雖然這要花很多時間，但這是展示相互友誼和尊重的壹種方式。
當訪問日本家庭時，妳應該提前與主人預約，並在進門前按門鈴宣布妳的名字。如果這家沒有門鈴，千萬不要敲門，而是打開門上的推拉門問:“請問，裏面有人嗎？”進門後，妳應該主動脫下衣服和帽子，摘下圍巾（但註意即使在炎熱的天氣裏也不要穿背心或赤腳，否則會很不禮貌），穿上備用拖鞋，並把妳帶來的禮物送給主人。當妳坐在房間裏時，背對著門坐著是禮貌的。只有在主人的勸說下才能移動到尊貴的位置（指壁龕前擺放著各種藝術品和裝飾品的座位，這是專門為貴賓準備的）。日本人不習慣讓客人參觀他們的房子，所以不要要求四處看看。日本特別忌諱男人闖入廚房。妳必須征得主人的同意才能上廁所。吃飯時，如果妳不知道如何吃某壹餐，妳應該向主人征求意見，並在夾起食物時轉動筷子。告別時，請客人先問壹聲，並向主人表示感謝。當妳回到住處時，妳應該打電話給對方，告訴他們妳已經安全返回，並再次向他們表示感謝。過壹段時間再見到主人時，別忘了表達妳的謝意。日本人舉行宴會時，傳統的敬酒方式是在桌子中間放壹個裝滿清水的碗，並在每個人面前放壹塊幹凈的白紗。在倒酒之前，主人會先用清水沖洗他的杯子，將杯子口朝下壓在紗布上，這樣水滴就會被紗布吸幹，然後用雙手遞給客人。酒後，客人也這樣做，以顯示主人和客人之間的友誼和親密。
日本人在走親訪友或參加宴會時總是帶禮物。