太香了，六款下飯家常菜做法
1、金針菇肥牛卷
食材：
準備食材:肥牛卷200g、金針菇200g、蔥蒜。
醬汁調法:2勺醬油+半勺老抽+1勺蠔油+1勺澱粉+少許糖+半碗水
做法步驟：
1.調好醬汁備用。
2.將金針菇塞入肥牛卷。
3.少油煎香蔥蒜，加入壹勺豆瓣醬炒香。
4.放入肥牛卷，小火煎香，淋人醬汁煮濃稠即可。
2、低卡白菜卷肉
食材：
雞胸肉250g 幹香菇5個、胡蘿蔔150g
肉餡腌制:1勺料酒+2勺醬油+1勺蠔油+半勺黑胡椒粉+少許鹽。
芡汁調法:2勺醬油+1勺蠔油+1勺澱粉+半勺老抽+半碗水
做法步驟：
1.把雞胸肉胡蘿蔔攪碎，加料酒醬油胡椒粉蠔油鹽，攪拌入味。
2.水開放娃娃菜煮1分鐘。
3.放入肉餡，卷起來包緊。
4.水開上鍋蒸20分鐘，放油炒香蔥蒜，淋入醬汁大火收汁，把醬汁澆在白菜卷上即可。
3、土豆牛腩
食材：
牛腩、番茄、土豆、胡蘿蔔、姜蔥
秘制燜汁:2勺醬油+1勺蠔油+半勺老抽+1勺番茄醬+1勺糖+鹽
做法步驟：
1.準備好所有食材，牛腩焯水後不用沖冷水，否則肉質會變硬。
2.少油炒香蔥姜番茄，加牛腩淋人秘制燜汁炒勻。
3.加2碗水煮開，小火燜1個小時，加土豆胡蘿蔔番茄燜15分鐘，翻拌壹下。
4.煮至湯汁末過食材，湯汁會濃稠入味。
5.開蓋撒上蔥花即可
4、香菇燜雞腿
食材：
雞腿、幹香菇、青紅椒、姜蔥。
燜汁調法:2勺醬油+1勺老抽+1勺蠔油+1澱粉+少許糖。
做法步驟：
1.雞腿肉洗凈控幹水分，切塊備用
2.鍋中倒入油，把雞腿煎至表面金黃色，放入蔥姜炒香。
3.淋入調好的燜汁炒勻，倒人香菇和半碗水。
4.開鍋燜15分鐘收汁，放入彩椒翻炒5分鐘，加入少許鹽炒勻即可
5、京醬肉絲
食材：
雞胸肉、吉瓜、胡蘿蔔、蔥、豆皮。
雞肉腌料:1勺料酒+1勺醬油+半勺油+1勺澱粉。
秘制燜醬:1勺醬油+1勺甜面醬+1勺蠔油+半勺糖+1勺澱粉+半碗水
做法步驟：
1.雞胸肉洗凈切絲，放人1勺料酒+1勺醬油+半勺油+1勺澱粉，腌制20分鐘入味。
2.調好醬汁備用，豆皮開水燙1分鐘。
3.鍋中倒入油，放入雞絲大火炒熟雞絲。
4.淋入醬汁炒勻，大火收汁即可。
6、糖醋脆皮豆腐
食材：
老豆腐
糖醋汁調法:2勺醬油+3勺番茄醬+2勺陳醋+1勺糖+1勺澱粉+少許鹽+半碗水拌勻
做法步驟：
1.調好糖醋汁備用，老豆腐切塊備用。
2.熱鍋倒入油，倒入豆腐，小火煎至金黃盛出。
3.倒入糖醋汁煮開，倒人豆腐收汁即可。