中國飲食是博大精深，這些美食當中，有的流傳千百年，更包含著中國人的智慧，中國人的額主要糧食就是大米和白面，而大米和白面有分成了中國的南方和北方，因為南方人喜歡吃大米，而別放人喜歡吃面條。
因為我就是地道的東北人，所以我甚至，北方人對於面食，那是由衷的喜愛，尤其是各種各樣的面條，更是讓人拒絕不了，面條的做法有分為很多種，其中最有名的''8碗面''大家都知道嗎？其實要是說不壹定都能說上來，但是看到我的文章，大家壹定會驚訝，原來這些都是我們常吃的面食。其中南方4碗，北方3碗，還剩下壹碗更是被稱為是''面中之王''，幾乎人人都吃過，來看壹下吧！
第壹種：北京炸醬面
北京炸醬面是家喻戶曉的美食，主要就是醬料的制作，鮮、鹹、香、配上面條和蔬菜，特別美味，深受大眾的喜愛。
第二種：蘭州拉面
蘭州拉面現在已經做到全國各地連鎖了，幾乎在每個城市都能看到蘭州拉面的影子，之所以有這樣的立足之地，還是因為面好吃，每壹碗蘭州拉面都是師傅現拉出來的，勁道夠味，鮮美的湯汁讓人吃過之後就有很大的滿足感。
第三種：山西刀削面
山西人最會吃面，面條的做法也是五花八門，但是最出名的就是山西的刀削面，用刀壹片壹片削出來的面，非常考驗制作人的經驗和功底，中間厚，兩邊薄，這樣才算是合格的刀削面，這種面越嚼越香，越勁道，還可以炒著吃，非常好吃。
第四種：重慶小面
重慶的火鍋是最出名的，還有就是重慶小面，也堪稱壹絕，但是重慶小面主要是以辣為名，喜歡吃辣的人可以過癮了，但是如果不太能吃辣的人還是建議大家不要嘗試了。
第五種：武漢熱幹面
武漢熱幹面幾乎已經成了武漢的城市名片，武漢的每個地方都會有這種美食的出現，醬汁香濃美味，面條爽滑勁道，和特別好吃。
第六種：上海蔥油拌面
蔥油拌面是上海的壹道美食，它最主要的特點就是做法十分簡單，但是味道確實很好吃，蔥油味十足，香味四溢，雖然簡單但是真正能做到正宗的也不是壹件容易的事情。
第七種：廣東雲吞面
廣東的美食實在是太多了，雲吞面是廣東人喜愛的美食之壹，餛飩和面條完美的結合，特別鮮美。
第八種：泡面
就剩下最後壹種了，大家是不是都想看壹看到底''面中之王''是什麽，其實我要說的就是泡面，這也是幾乎人人都吃過的美食，不僅方便快捷，味道也是特別好的，但是泡面相比以上的幾種面條來說還是沒有什麽營養的，建議大家還是少吃為好。