家人喜歡早飯吃面食，在加壹點小菜搭配壹碗小米粥或是菜汁。吃的東西舒服啊！面點很健脾養胃，蛋白非常高的。愛吃面食的區域也非常多，去過河北，河南和山東，那裏人面點做的好啊！早飯也是豐富多彩無比！走在大街上有壹種特熟悉感！可能面點是壹家吧！
大多數東北的別人作為早餐的主食都是面點，我們家飯桌基本上每星期都是有三四次吃饅頭花卷。每家每戶基本上都會蒸饅頭，實際上面點簡單又方便。蒸壹鍋糧食三天的早飯，饃饃多元化吃煎或是炒都很好，饃饃切成片裹上生雞蛋油炸下到撒點鹽，饃饃切割成條裹雞蛋加蔥段炒也是正餐還是零食，好吃到根本停不下來。妳還是有什麽好吃的方式，我們壹起來***享。
聊壹下，小麥面粉在制作饅頭時要加上壹定量的酵母菌，運用酵母菌的酶促反應推動面糊的發酵，融合老小麥面粉中服用發醇小麥面粉推動面糊造成厚實的酵香味道。面點健脾養胃好消化多吃面食，身高也長得高。面點能做多元化的特色美食，各種各樣制做都那麽豐富多彩。面點我還這樣做，暄軟甘甜，很有嚼勁，記牢小竅門，每回也可以。
大花卷食物：高筋粉500克，發酵粉5克，溫開水230mL，食用油適當，鹽適量，小蘇打粉5克。流程制做：備好關鍵食材。發酵粉要用清水融解後，在加進面粉裏面，拿筷子拌和到無粉劑，就可以揉成團
第壹步將揉光面團，要密封性放到溫暖的地方發醇。春天室內溫度非常低發醇大概120分鐘。發醇好壹點的面如圖片壹樣還有很多蜂窩狀，能夠嗅到有點兒怪味，這很正常醒面味。發醇好壹點的面挖到，放到石板上撒小蘇打粉揉成團。
這個步驟最重要，加壹勺便是小蘇打粉，隨後面糊密封性松馳二十分鐘上下，這環節中面糊要揉三到四次，揉勻小蘇打粉，要不然煮的饃饃會有黃色的色斑。發醇好壹點的面胚放石板上搓揉排氣管。大面胚用搟面杖搟碾成大面積搟面皮。手指壹半薄厚就可以了，上灑食用油和壹點點的鹽。
第二步把搟面皮均勻沾有油，再將搟面皮從底端折起來，邊打卷牽扯搟面皮。那樣搟面皮會薄壹些，壹會還會繼續發醇出來的。
將面胚切割成等份的包子皮，提前準備做花卷了。用塑料刮刀斜著割開，留意下哈，要是沒有能用刀割，但是要註意不要把矽膠墊片切壞掉。如今再次做花卷，三股小辮子編起來了。編完小辮子擰壹下就可以了。
擰好壹點的花卷饅頭，要放入鍋裏以防表皮會幹產生的影響口味。每壹個花卷饅頭中間留出壹定間隙，留有的發酵留室內空間。鍋裏需放涼水二次發酵。最好不要用開水或是沸水。花卷饅頭發醇二倍尺寸的時候才開走紅蒸，從點火到蒸好的時間按時25min。蒸熟先不要著急掀起鍋，要燜3，5min在掀起鍋，以防饃饃碰到冷氣機會收縮有些地方變黑變硬。面點我還這樣做，暄軟甘甜，很有嚼勁，記牢小竅門，初學者都可以行！