雨後新筍
春水初生，春林初盛，植物拔節生長的聲音，最是引人入勝。春筍味道清淡鮮嫩，營養豐富，壹到雨水充沛的春天，山上的春筍就爭先冒尖。
壹場雨後，人們背上布袋上山挖筍，回到家，將挖來的筍破開殼，剝去筍衣，便見筍肉，接下來，炒、燜、滾湯……各式烹飪手段齊上陣，喚起這壹道鮮嫩脆爽的春味。
山野蕎菜
沒有薺菜的春季餐桌，是不完整的，清明祭祖前後，老廣們的餐桌總少不了壹道“蕎菜炒燒肉”，用鮮嫩翠綠的蕎菜，配以清明祭祖的燒豬肉爆炒而成，鮮香爽口、脆嫩無渣，獨特的辛香中帶著幾分甘甜，這道菜既有“故人坐轎（蕎）西去，後人食蕎相祭”之意，又充分體現了“不時不食”的飲食智慧。
惠州釀春
在惠州話中，“蛋”讀“春”，釀春就是釀蛋，用大碗裝著敲好的鴨蛋或雞蛋，用青竹片或竹筷子，把剛剁好的香菇木耳肉餡順著筷子尖往裏填，能把蛋黃戳得漲壹輪，再用春天清香微苦的枸杞梗煮湯，把釀好的“春”放進去，慢慢烹煮，可謂是春天裏的壹道妙饌。
赤小豆粉葛煲鯪魚骨湯
作為壹款廣東的春季特色湯，赤小豆祛濕利水，粉葛清熱解毒，配上春天鯪魚的魚骨，養生又美味。老廣人的春季祛濕湯層出不窮，除了瘦肉、骨頭、鯽魚等百搭食材，豬心、豬肺、豬橫俐也是常見的湯料，喝下壹碗春季靚湯，身體就好像泡在溫泉中，倍感溫潤！
鳳尾魚
因魚尾翹起來好像鳳凰的尾巴壹樣，故此得名，廣東人吃魚鮮講求吃“頭水”（第壹批出水）占“鮮”機，此時鳳尾魚雖然未到肉質最飽滿的時候，卻已經開始抱籽，鮮味更濃郁，簡單的香煎便入口香脆，是下飯佐酒的佳品。據老壹輩的食家回憶，以前傳統清明拜山都會用鳳尾魚，皆因“龍頭鳳尾”好意頭，且魚腹內多子，意喻人丁興旺。
湛江蟹
吃蟹不止是秋風起的時候，春天的湛江，各式各樣的螃蟹也正當季，湛江蟹壹直被譽為“百鮮之尊”，還有“壹蟹上桌百味淡”之贊語。春蟹白肚、薄殼、肉嫩、膏黃、味鮮，並有特有的“頂角膏”，打開蟹殼便可見壹層蛋黃色的蟹膏，覆蓋在雪白的蟹肉上，吃壹口就淪陷！
曹蝦
在珠江附近，民間流行著壹句俗語“千蝦萬蝦，不如曹蝦”，清明前後的曹蝦是蝦中“牡丹”，很多人都會好奇它腹中的籽，其實，這些籽是積蓄了整個冬天的能量。曹蝦在廣東人手中簡單烹制就可得到美味，白灼最佳，無需煮透，汆水變色即可出鍋，略加入些許油鹽，蘸上少許蘸料，即可整只大快朵頤，只吃蝦的原味，壹口鮮甜滋味，讓人欲罷不能~
桑葚
幾場春雨淋漓過後，桑樹上掛滿了針尖壹般大小的桑葚，嫩綠色的桑葚慢慢長大變長，最終變為深紫色，黑黝黝的卻非常美味，作為花青素含量最豐富的食物之壹，桑葚的營養價值也極高，具有防癌、抗衰老、抗潰瘍、抗病毒等作用，酸酸甜甜，有滋有味！
枇杷
枇杷果肉柔軟多汁，酸甜適度，味道鮮美，被譽為“果中之皇”，是壹種低能量卻高營養的水果，它包含人體所需的8種必需的氨基酸和各種有機酸類物質，具有很高的保健價值。春天氣溫多變，枇杷可以有效預防感冒，在相對幹燥的季節及時補充水分，讓皮膚更加光滑細膩，這甜甜的微酸的枇杷果，是老廣人春季最愛的水果之壹了！
明前春茶
“明前茶，貴如金”，茶樹生長速度較慢，經過漫長的冬季和微寒的初春，發芽的茶，養分得到充分的累積，使春茶備受人們的珍惜。略為濃烈的春茶在杯中散發的氣息，宛如凝聚了春天所有的精華，沖撞我們的味蕾和記憶，嘗壹杯新茗，體味春天的渺遠悠長。
“不時不食”，五味調和，這是廣東飲食的精髓，在廣東人心中，食物是有尊嚴的，正所謂“食不厭精膾不厭細”，善待食材，巧心妙手，用心對待簡單卻不平凡的壹日三餐，在每壹個時令季節，把每種味道發揮的淋漓盡致。
“食”字，上面壹個人，下面壹個良，講究的就是要吃的好，食自有其格調。追求極致，更要保持對食材的壹份匠心。為了最大程度保證食品質量，好油米跋山涉水，與原產地簽署合作協議，將最新鮮的糧油帶到每壹個家庭的餐桌上。
溫縣壚土鐵棍山藥，農家現挖現賣，香甜粘糯，美味可口；
有瓜果“營養王”之稱的羊角蜜瓜，酥脆蜜甜，回味無窮；