天麻燉鴨子的功效
天麻不僅可以和雞壹起燉，還可以和鴨壹起，那麽天麻燉鴨子的功效有哪些呢？
天麻燉鴨肉中含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素D、維生素E、鐵、銅、鋅、等人體所需要的微量元素。可用於祛風除濕，消腫止痛，活血化瘀，鎮靜安神，清肝明目，滋陰補腎的功效。忌：津液衰少，血虛腎陰的人群都不適宜服用。在服用天麻時如果出現頭暈，胸悶，氣短，心悸，惡心，嘔吐，心跳和呼吸加快，皮膚瘙癢等要立刻停止服用。
天麻本具有消頭痛眩暈、肢體麻木、小兒驚風、癲癇、抽搐、破傷風的作用，也帶有壹定的滋補，更適合產後坐月子的美媽媽防頭痛的壹味好藥，配以老鴨，可以在冬季好好補身體，而怕胖的人可以把鴨皮去掉，不要怕裏面的料太少，便有了它獨特的自然味道。
天麻燉鴨子的作用
天麻燉鴨子口感可能沒雞那麽滑嫩，但營養是很不錯的，那麽天麻燉鴨子的作用是什麽呢？
天麻潤而不燥，主入肝經，長於平肝息風，凡肝風內動、頭目眩暈之癥，不論虛實，均為要藥。天麻的功效主要為祛風濕，止痛、行氣活血。具有鎮痛，鎮靜，抗驚厥，降低血壓，明目、增智的作用。
鴨肉的營養價值很高，鴨肉含蛋白質、脂肪、碳水化合物，各種維生素及礦物質等。蛋白質含量約16—25%，比畜肉含量高得多。老鴨肉中的脂肪含量適中，比豬肉低，易於消化，並較均勻地分布於全身組織中。老鴨肉是含B族維生素和維生素 E比較多的肉類，與畜肉不同的是老鴨肉中鉀含量最高，還含有較高量的鐵、銅、鋅等微量元素。
天麻燉鴨子的家常做法
天麻燉鴨子自己做還是不怎麽難的，那麽天麻燉鴨子的家常做法有哪些呢？
準備鴨腿，天麻和生姜片。鴨腿用清水洗凈，用小刀把鴨皮刮壹下洗凈，洗凈的鴨腿剁成塊。冷水下鍋，鴨腿綽水，大火燒開後倒入壹些料酒，如果怕鴨肉腥味，那麽再壹次沸騰把鴨肉撈起，用清水洗凈。
把天麻和鴨肉，生姜片壹起放入高壓鍋中，倒入壹大碗清水，加適量的料酒，調制到煲湯30分鐘。30分鐘後能打開高壓鍋了，此時鴨子已經很酥了。再把它倒入湯鍋中，加鹽調味，加枸杞子，適量的雞精調味。如果用的是幹天麻，壹個人吃壹個鴨腿夠了，如果是整個鴨子的話，天麻就還要加壹點。
天麻燉鴨子的材料
天麻燉鴨子需要材料