問題二：在杭州包粽子的葉子叫什麽 粽葉學名箬葉，（Indicalamus Leaf）,箬竹屬（l.NaKai）中的闊葉箬竹（l.latifolius）的葉片，主要分布於長江以南各省丘陵地區,在我國南方壹直用粽葉包粽子，老北京包粽子的粽子葉壹般是葦葉，用在包粽子上就被稱為粽葉。廣州人包粽子多用箬葉，選表面光滑軟韌的較好。汕頭人包粽子多用竹葉，粽子有竹葉的清香味，上海等地采用每年大伏天從安徽黃山采下的箬葉，含有特殊的清香味，俗稱徽州伏箬。壹般來說，南方包粽子用的最多的葉子就是箬竹葉，也叫棕葉，是植物箬竹的葉子，北方則是用蘆葦的葉子多壹些。
問題三：高州包粽子的葉子叫什麽 廣州及長江以南大部分地區包粽子多用“箬葉”。箬葉為箬竹的葉子，壹般稱其為棕葉。
問題四：包粽子的皮是什麽植物的葉子？ 每個地方不壹樣 1. 箬葉，廣州人包粽子多用這種葉子，上海地區也是這樣。 2. 竹葉，汕頭地區包粽子多用這種，粽子有竹葉的清香味。 3. 蘆葦葉， 北方地區用的最多，因為上面二種植物北方比較少， 但是農村的蘆葦比較多。
問題五：包粽子的粽葉是什麽樹的葉子啊？ 我國現在壹般用蘆葦的葉子。 也有其他的葉子，常用的有艾葉、荷葉或者葦葉。據記載，早在春秋時期，用菇葉（茭白葉）包黍米成牛角狀，稱“角黍”；東漢末年，以草木灰水浸泡黍米，因水中含堿，用菇葉包黍米成四角形，煮熟，成為廣東堿水粽。不僅中國，越南、泰國、朝鮮、墨西哥、哥斯達黎加等國家都有吃粽子的愛好，說法就更多了：越南粽子有方、圓兩種，用芭蕉葉包裹，哥斯達黎加的粽子也是用芭蕉葉包粽子的；朝鮮人叫粽子“車輪餅”，並把鮮嫩的艾葉煮後搗碎，摻加在米粉中，再做成車輪形狀；墨西哥人則把粽子稱為“達瑪爾”，用玉米葉子或香蕉葉子包成。 用不同的粽葉包出的粽子風味也不同，比如艾香與荷香就不壹樣，粽子的口味自然也有差異了。 事實上，我國最早的粽子並不時用葉子包裹的，而是“筒粽”。據說公元前340年，楚國大夫屈原面臨亡國之痛，於五月五日投江。為了不使魚蝦損傷他的軀體，人們紛紛把竹筒裝米投入江中。以後，為了表示對屈原的崇敬和懷念，每到這壹天，人們便竹筒裝米，投入祭奠，這就是筒粽的由來。 後來改成用葉子包粽子是源於《初學記》的記載：漢代建武年間，長沙人晚間夢見壹人，自稱是三閭大夫（屈原的官名），對他說：妳們祭祀的東西，都被江中的蛟龍偷去了，以後可用艾葉包住，將五色絲線捆好，蛟龍最怕這兩樣東西。於是，人們便以“菇葉裹黍”，做成“角黍”。世代相傳，逐漸發展為我國端午節食品。 壹直到今天，每年五月初，中國百姓家家都要浸糯米、洗粽葉、包粽子，其花色品種更為繁多。從餡料看，北方多包小棗的北京棗粽；南方則有豆沙、鮮肉、火腿、蛋黃等多種餡料，其中以浙江嘉興粽子為代表。吃粽子的風俗，千百年來，在中國盛行不衰，而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
問題六：這種是什麽葉子 包粽子裏面肥豬肉的葉子 可以吃 叫什麽名稱 被子植物門 Angiospermae >> 胡椒科 Piperaceae >> 胡椒屬 Piper
假 Piper sarmentosum
假（學名：Piper sarmentosum Roxb.），又名蛤蔞、假蔞、山蔞等。多年生、匍匐、逐節生根草本，長數至10余米；小枝近直立，無毛或幼時被極細的粉狀短柔毛。葉近膜質，有細腺點，下部的闊卵形或近圓形；葉脈7條，幹時呈蒼白色，背面顯著凸起；上部的葉小，卵形或卵狀披針形；葉柄長2-5厘米，被極細的粉狀短柔毛；葉鞘長約為葉柄之半。花單性，雌雄異株，聚集成與葉對生的穗狀花序。雄花序長1.5-2厘米，直徑2-3毫米；總花梗與花序等長或略短，被極細的粉狀短柔毛；花序軸被毛；苞片扁圓形。雌花序長6-8毫米，於果期稍延長；總花梗與雄株的相同；苞片近圓形。漿果近球形。花期4-11月。
產於中國廣東、廣西、福建、雲南、貴州及 *** （墨脫）各省區。生於林下或村旁濕地上。印度、越南、馬來西亞、菲律賓、印度尼西亞、巴布亞新幾內亞也有。可藥用，根治風濕骨痛、跌打損傷、風寒咳嗽、妊娠和產後水腫；果序治牙痛、胃痛、腹脹、食欲不振等。也可食用，蛤蔞葉是壹種在中國南方湛江吳川地區廣為使用的美味的調味品，人們常常用它的葉子來做菜，它的美味經常和紫蘇相提並論。
問題七：廣東這裏的山上那種拿來包粽子的葉子叫什麽 廣州及長江以南大部分地區包粽子多用“箬葉”。箬葉為箬竹的葉子，壹般稱其為棕葉。
問題八：包粽子用的是什麽葉子 粽葉即箸葉， 生長在廣袤的叢山峻嶺中，根系發達，生命力強，不僅是壹種很好的水土保護植被，而且還是壹種取之不竭的財富，是山區百姓的“ 綠色銀行”。粽葉具有有清熱止血、解毒消腫，治吐血、下血、小便不利、癰腫等功效。《中藥大詞典》中也介紹粽葉有這些功效。近年來研究證明，箸葉中的多糖物還具有抗癌的效果。