2020年新版的《小娘惹》開播，把娘惹這壹個詞又帶到了大家的眼前。現在，小編就帶著大家，了解壹下娘惹這個詞究竟是什麽意思呢？與華僑的關系，以及娘惹菜有哪些代表？
事情必需要追溯到明清時候。當時，很多福建、廣東、浙江沿海壹帶的中國人，為了找生活就下新加坡、馬來西亞壹帶找生活。這些中國人在這壹地帶落地生根之後，就選擇與當地的馬來人或者土著人結婚，結婚生下的混血兒後代，男的叫做?峇峇?，女的則稱為?Nyonya?即?娘惹?。
可以看到，娘惹就是華僑與當地馬來人或者土著人生下的孩子。根據史料記載，明朝永樂帝的時候，福建有許多華僑，如阮、芮、樸、樊、郝等姓來到東南亞馬六甲海峽壹帶，定居並且結婚生子。伴隨著時間流逝，這些華僑連自己在中國的姓氏也忘記，把自己改為遠、裔、飄、盆、哮等姓。
在《明史》也記載，當時馬六甲壹帶男女發上都是打髻，膚色比較淡薄者，是華人的後裔。由此可知早在明朝就有華人與當地馬來女人通婚的事情。
娘惹的服飾可謂是色彩明艷，非常女性化的。現在，新加坡航空空姐的制服就充分融合了娘惹服飾文化的精髓。而且，娘惹的服飾質地都是紗比較多，剪裁也非常顯腰，充分融合了中國的刺繡文化。同時，服裝上面沒有紐扣，就是用精美的別針綴飾物來扣合。
娘惹菜系是中國和馬來的菜系合並成的，也是新加坡的壹道特色美食菜系。娘惹菜在烹飪方法上，融合了中式烹飪方法和馬來西亞的烹飪方法。這種菜特點是添加了多種醬料，口味是很重，風味也比較多。在不同地方，娘惹菜的味道與口感也是不壹樣的，甜的、辣的、鹹的都有。
娘惹菜的來源與明朝時候鄭和下西洋是密切相關的。當時鄭和下西洋，把壹部分中國人帶到了南洋壹帶，如馬來西亞與新加坡。當時中國文化與馬來文化的互相結合，就成了這壹道具有華僑特色的新菜系，這就是娘惹菜系。
在這裏可以看到，這壹道菜是兩種文化的互為結合，由於象征中國人與新加坡人的通婚生下女孩兒，就是娘惹，於是就叫做娘惹兒菜。由於華僑很多都是中國南方沿海壹帶，所以這壹道菜都是融合南方的口味，如比較像湖南湘菜的辣，或者江浙壹帶菜的甜。所以，華僑文化就是娘惹兒菜的風味。
由此也可以看到，娘惹兒菜不僅是壹道特色菜，更是文化的融合與結合，象征華僑在南洋壹帶文化融合。