舌尖上的山東，作為淄博人要知道的5道 美食 ，都吃過算妳厲害
對於每壹個人來說，每到壹座城市除了賞美景之外必不可少的就是品嘗當地的 美食 小吃了。在有著悠久 歷史 和文化底蘊深厚的齊魯大地上，有著令無數人所向往和念念不忘的美味。山東各地 美食 不僅好吃，每壹個都都極具特色，都有屬於自己的"故事"。眾所周知山東魯菜可是八大菜系之首，而這魯菜的發源地就在山東省淄博市（博山），當然淄博可不只有魯菜，這裏的各種 美食 和民間傳統小吃也是多不勝數。
作為壹名愛吃的人到山東淄博之前壹定要先了解關於這裏的壹些信息。淄博是壹座有著三千多年 歷史 的文化名城，是齊文化的發祥地，也是世界足球的故鄉。當然除此之外 美食 也是淄博這座千年古城的重要組成部分，最能體現壹座城市特色的就是肉眼可以看到的美景，還有與城市融為壹體的煙火氣息了，在淄博隨便找壹家街邊的餐館坐下，來上壹份傳統的小吃感覺讓人壹下就融入到了這座城市。品味山東淄博，咱們不妨先從這些深受歡迎的5大 美食 小吃開始，慰藉壹下那為美味而生的味蕾。對於作為淄博人來說壹定要知道這5道 美食 ，如果全都吃過那真是厲害。
可是淄博最有名的傳統小吃，吃起來入口即碎，滿口留香，名氣之大自不必多說；但不少人只是聽過周村燒餅的名字，而沒有吃過。周村的燒餅不同於咱們平時在早餐攤吃的燒餅，它非常的薄，而且十分的香酥，輕輕的咬上壹口就碎了。據相關記載是起源於漢朝時期，距今已有壹千八多年的 歷史 了。其燒餅上面布滿了芝麻，在當地周村人壹般都稱其為香酥燒餅和大酥燒餅，您到淄博壹定不要錯過這道赫赫有名的周村燒餅。
是淄博當地壹道過年家家戶戶必做的 美食 佳肴之壹，每次做上壹大鍋，從年初可以吃到年尾，裏面的食材也是極其的豐富，有魚、有肉、有菜，吃起來也是鮮美至極。
要說是壹道就很不嚴謹了，這可是壹桌子大菜，上面咱們也說到博山區是魯菜的發源地，四四席囊括了北方菜式，還不失魯菜之特色，給人壹種很有牌面感覺，還很極具地方特色。
所謂的四四席，在淄博博山值得就是按照菜品分類的壹種席面，壹座上有固定的人數，也就是八個人，在餐桌上有四大件、四平盤、四型件和四飯菜，壹***16品。無論是從座次上，還是上菜順序上都十分的講究。而在菜品上特點特色也是十分的明顯，在博山四四席的菜品中充分了體現了魯菜十分註重制湯的特點，不管是從用料上還是制作上都十分的嚴謹和精致。在博山，很多廚師師傅都經常說這麽壹句話"唱戲的腔，做菜的湯"，菜品的好壞其精髓都在這湯汁中。在淄博還分為傳統四四席、全素四四席、 時尚 四四席，其菜品不同，口味也不同，您到淄博壹定不要錯過這博山的四四席。
要說周村的煮鍋，其靈魂就在那大丸子上，丸子表面壹層面糊，看上去樣子壹般，但是裏面可大有乾坤，咬上壹口絕對會讓妳驚艷到，不少人也是第壹口就深深的愛上了他。除此之外裏面還有肥腸、白湯丸子、炸豆腐葉等等。食客在吃的時候店家壹般都是安排人在桌旁服務，客人均可以按照自己的喜好點食材菜肴，店家切好之後放入到桌上的小鍋中，尤其是天氣寒冷的時候來上壹鍋那叫壹個舒服，吃的是渾身暖和，您到淄博壹定不要錯過這道 美食 。
而給小紅印象最為深刻的就是第五道"道口鹹菜了"，雖說和以上這些大菜名吃比起來遜色不少，但道口鹹菜在淄博是壹道同樣有著悠久 歷史 的漢族傳統名吃。其正宗的道口鹹菜具有鮮、辣、香、甜等多種口味，吃起來也是十分的香脆適口。您可別小瞧了這小鹹菜，它有著三百多年的 歷史 呢，早上來到道口小鹹菜再來上碗粥，美好的壹天從此開始。