農村的人沒茶喝的時候，熟人從門口經過的時候，說壹句親切的話:來我家歇歇，喝點茶。壹口茶其實就是壹口水。但是夏天，不是開水，是貨真價實的藿香茶。在我的記憶裏，小時候農村家家戶戶都在院前屋後種上了廣藿香。初夏的時候，有壹堆堆的藿香，壹片綠，可以采摘藿香的葉子泡茶，兩三片葉子就能泡壹杯香噴噴的藿香茶。
現在有很多種茶和飲料，但我們年輕的時候既沒有茶也沒有飲料。別說沒錢，就算有錢也買不到茶，買不到飲料。記得上學的時候，每年夏天，我總是飯後用醋和糖精泡水，裝在鹽瓶裏帶到學校，課間口渴。那是我童年記憶中的第壹杯酒。
夏天，大人們還會在地裏割麥子前喝壹杯。壹大早，大人們就搭起了煤球爐。首先，他們在爐子上燉了壹壺水，摘了壹把廣藿香葉，放入開水。只見綠色的廣藿香葉在鍋頭上下翻滾。當沸水旋轉時，壹股淡綠色的廣藿香香氣撲鼻而來。放涼後近距離聞聞，清香爽口，喝壹口，清涼爽口。滿滿的香味。在嘴裏停留兩秒鐘，妳會覺得嘴裏有點涼。咽下茶後，妳會吸壹口氣。這時，妳的喉嚨裏有壹種奇妙的涼意，從妳的喉嚨到達妳的胃。那種舒適會讓妳重溫整個夏天。
廣藿香不僅可以泡茶喝，還可以做廣藿香糕吃。鮮為人知的藿香已經內化為如臯人特有的食物基因。隨著季節的遷移，它出現在百姓的餐桌上，成為壹種時令食品，壹種地方飲食文化。
中午多出來的米飯加壹點水，加面粉和調料，把藿香切碎，加入壹起攪拌，做成圓餅，放油鍋裏炸。煎兩面成金棕色，咬壹口，外脆內香。廣藿香的香味伴隨著米飯的糯香在舌尖縈繞。
晚上壹碗粥，兩塊麝香餅，神仙的生活。
這種廣藿香蛋糕是最簡單的方式，也可以做成帶餡的蛋糕，用廣藿香葉包裹，油炸。我最喜歡豆沙餡的。用廣藿香的葉子把豆瓣醬包好，四邊對折，卷在醬裏，放油鍋裏炸。隨著劈裏啪啦的聲音，外面的糊變成金黃色，然後就可以出鍋了。壹口下去可以清晰的看到三種顏色:外面金黃，中間綠色，裏面微紅。油綠的。每壹口都有夏天的味道。這種美味，如果是乾隆大師下江南時吃到的，壹定會不忍釋筷，甚至可能被賜以“天下第壹餅”的牌匾。
前段時間想吃豆沙餡的藿香糕，但是懶得做豆沙。我心血來潮，采了新鮮的廣藿香葉，摘的時候特意留了葉柄。將雞蛋打成糊狀，取廣藿香的葉柄，蘸上打好的蛋糊，讓廣藿香葉子兩面都沾上蛋糊，然後放油鍋裏炸。蓋有蛋糊的廣藿香葉在油鍋裏會凝固變黃壹段時間，然後放在盤子裏。從薄薄的金黃色蛋糕外面，妳可以看到中間綠色的葉脈。這些蛋糕是廣藿香葉的形狀。拿著藿香的葉柄在手裏，清脆芬芳，壹股藿香的原始香味在味蕾上打著旋。
廣藿香糕吃的是廣藿香的香味，鮮爽脆爽。是夏天最好的食物。
每年夏天，我都會懷念家鄉院子角落裏的壹叢叢藿香。當夏風吹拂時，壹片綠葉搖曳，藿香的清涼芳香湧動。
郭文華，中共黨員，從小喜歡寫作，曾在《城西艦》、《方舟》、《江南晚報》、《如臯日報》等平臺發表作品。出版有個人散文集《文華·魯》。