（1）平遙牛肉
平遙著名特產，壹種特殊加工的醬牛肉，在平遙幾乎每家飯館都有，路邊攤上也可買到。平遙牛肉的味道和顏色都很清淡，口感嫩滑，但挑剔壹點說，似乎缺乏真正的牛肉之香。如果想買點帶回家，可選擇真空包裝的，以冠雲牌質量最好。
（2）豆腐幹
平遙豆腐幹很好吃，不妨嘗嘗。
（3） 平遙碗脫
是平遙縣的壹種傳統風味小吃，也是佐酒佳品，具有濃郁地方特色，碗脫則是清光緒初年，平遙縣城南堡的名廚董宣師傅所創，距今已有100年的歷史。
（4）曹家熏肘
與平遙牛肉齊名的傳統名吃，清朝曾被選入宮廷得到刁嘴的慈禧太後的贊賞。
（5）長山藥
在“長白藥之鄉”的平遙，自然有很多長山藥的吃法，如炒、炸、蒸、煮等，不過以蜜汁和藥膳的山藥最獨具特色。
2、平遙簡介：
平遙縣，是山西省晉中市下轄的壹個縣。位於中國北方黃河中遊、黃土高原東部的太原盆地西南，與另壹座國家歷史文化名城祁縣相毗鄰。全縣轄5個鎮、9個鄉。同蒲鐵路、大運高速公路縱貫縣境。經濟以旅遊業和農業為主，主產糧食、棉花，特產平遙牛肉、推光漆器等，其中平遙牛肉名聲頗大，有“平遙牛肉太谷餅”的民歌歌詞。平遙縣為第二批中國歷史文化名城。1997年12月3日平遙古城被聯合國教科文組織列為世界文化遺產。
3、旅遊景點：
平遙縣堪稱文物寶庫，旅遊勝地。名勝古跡星羅棋布，舉目皆是。
國家級重點文物保護單位，有始建於西周、擴建重築於明洪武三年（1370）的平遙古城墻，上築垛口3000個，敵樓72座，象征孔子的三千弟子、七十二賢人，氣勢恢宏，雄偉壯觀，列全國至今保存最完整的4座古城之首，為山西省十佳旅遊景點之壹。有重建於北齊年間的雙林寺（原名中都寺），內有各類彩繪泥塑2000余尊，多為明代遺作，大者丈余，小者尺許，形象優美，氣韻生動，以其精湛的彩塑藝術享譽“東方彩塑藝術寶庫”，被聯合國人類居住中心專家稱為“世界珍寶”和“真正的、獨壹無二的珍寶”。有全國珍貴的北漢建築鎮國寺（原名京城寺），寺內古建築以萬佛殿為奇，是全國現存最古老的木構建築精品之壹。殿內彩塑作品，是全國寺觀廟堂中至今罕見的五代作品，頗具晚唐風格，至為珍貴。有全國各地孔廟中唯壹的金代建築文廟大成殿；有重建於金代的冀郭村慈相寺及高聳入雲的麓臺塔；有重建於元、明時期的道教建築清虛觀，內有“懸梁吊柱”、結構奇特的龍虎殿；有重建於清代、雄踞全城中央的的古市樓；有元代始建的金莊文廟，殿內有孔子及其儒家門徒“四配”、“十哲”彩塑珍品；有中國金融史上的“活化石”、全國首創而“匯通天下”的日升昌票號舊址（今中國票號博物館）。縣級重點文物保護單位中，諸如北魏時期的千佛崖，東魏、北齊時期的西溝摩崖造像，歷代碑刻石雕、樓塔橋堡、寺觀廟堂、民居店鋪、館藏文物以及革命紀念地等遍及城鄉，舉不勝舉。