功夫茶是潮汕地區的壹種品茶時尚，以其獨特和精致而聞名。所謂工夫茶，就是泡茶的方式極其講究，需要壹定的功夫去操作，而且操作起來必須非常“硬”(精細的意思)。
工夫茶的基本特點可以用壹句話來概括:用小壺小杯泡烏龍茶。茶壺裏的小茶杯不僅能保持茶香，還因為喝工夫茶往往不是為了解渴，而是為了消遣、享受，並作為迎客的重要手段。在當地，茶從古至今都在等待壹位先生來凈化身心。外人往往很難理解這壹點。他們總是想為什麽喝水的時候不用大壹點的杯子。
汕頭牛肉丸
牛肉丸作為著名的潮汕小吃，在汕頭已有近百年的歷史。牛肉丸分為牛肉丸和牛筋丸兩種。牛肉丸口感嫩滑。牛筋丸在牛肉中加入壹些嫩筋，有點嚼勁。
潮州手吹牛肉丸
牛肉丸作為潮州著名的小吃，已有100多年的歷史。牛肉丸有兩種，牛肉丸肉嫩味嫩。牛肉丸在牛肉中加入了壹些嫩筋，有點嚼勁。
朝陽鹹粥
除了潮州砂鍋粥，潮汕鹹粥還有潮陽泡泡粥。因為潮汕地區是沿海地區，盛產海鮮。即使煮粥，也是用海鮮做原料。加上潮州菜特有的食材，風格獨特，在各地都很受歡迎。
普寧豆腐幹
民間小吃。以大豆為主要原料，配以土豆粉、石膏、鹵水制成的豆制品。制作工藝為:研磨、去渣、熬制、制膏、驗粉、拌膏粉、拌鹵制、包制、壓塊、蒸煮，其中有部分蒸煮後用梔子上色。其特點是外皮柔韌，內肉嫩滑。普寧人做豆幹主要有三種方法:炒、烤、炸。炒豆幹是普寧的民間風味。其皮酥脆，肉嫩滑，清中帶香。蘸點辣椒醋，更美味。壹些海外華人將普寧豆腐幹的生產技術帶到國外經營這項業務。
汕頭的橄欖
潮汕地區風味獨特的菜肴以汕頭出產的為最佳，其精湛的制作工藝可以追溯到宋明時期。是眾所周知的潮州菜中的奇葩。
是潮汕人最喜歡的東西，也是逢年過節招待客人的重要事情。潮汕芥菜，葉豐滿多汁，色澤淡綠柔和，味微甜鮮，是醬菜的主要原料。加工後具有“清、鮮、爽、嫩、滑”的特點。
饒平榨菜
腌菜，也就是蘿蔔幹。因為蘿蔔在潮汕俗稱“菜頭”，所以被稱為“榨菜”，是潮汕地區的特產之壹。廣東省饒平縣高塘鎮生產的臘菜以色澤鮮艷、味道香甜、肉質酥脆而聞名，深受群眾喜愛。
潮安腐乳蛋糕
眾所周知的潮州小吃腐乳餅，沒嘗過也不能算真正的潮州菜！
汕頭牛腩
這些菜味道好極了。
色澤棕紅，味美而不膩，風味獨特。
這些都是有包裝的，還有壹些大的賣。