重慶老四川飯店出品。本產品只能選擇約7公斤的牛肉為原料，配以川味調料，並經精工制作而成。它具有保存期長、風味濃郁的特點，而且麻辣鮮香，滋味無窮。
金角牌老四川五香牛肉幹
成立於1937。它以優質新鮮牛肉為主料，輔以白糖、川鹽、天然香料和精煉植物油等輔料制成，具有獨特的五味。具有健脾益氣、養胃疏肝、強筋健骨的功效。
易白石板鴨
因產於巴縣易白石鎮而得名，距今已有65438000多年的歷史。該產品具有獨特的腌制工藝，色澤棕黃，幹凈清蒸，香味誘人，適合佐餐和下酒。
涪陵榨菜
它最早制作於清朝光緒年間。該產品風味獨特，色味俱佳，營養豐富。無論是佐餐還是煲湯，都鮮香脆嫩而不膩。
重慶特產
魯寧牌火鍋底料
它是魯寧香食品廠的名牌產品。它由胡椒、豆瓣、冰糖、酒醅、香料和天然保鮮添加劑等25種優質調味品制成，其口味類型尤其是麻辣、香辣、溫和、荔枝、海鮮、清湯等。具有開胃健脾的功效。用1: 3的比例燒水，可以趁熱吃。
永川豆豉
由重慶永川啤酒廠生產，已有200多年的歷史。它由優質大豆、糯米、白酒等制成。以獨特的傳統工藝為主要原料。本品黑色有光澤，滋潤分散的種子，芳香甘甜。它含有蛋白質、脂肪、糖、多種氨基酸和維生素，是烹飪川菜必不可少的輔料。
三江牌合川桃片
合川桃片廠出品，距今已有140多年的歷史。本品采用優質糯米、川糖、香油、豬油、核桃仁、玫瑰花等原料制成。其味綿甜，具有滋陰補腎、潤肺止咳的保健功效。
江津鍋巴糖
它是由優質糯米、白糖、焦糖、動植物油、花生仁、桃仁、玫瑰糖、芝麻等精制而成，具有近百年歷史的傳統名品。其特點是脆渣、清甜、清香爽口、滋陰補腎、開胃健脾。“玫瑰”和“蓮花”產品是著名品牌。
重慶特產
榮昌工藝陶
重慶榮昌陶瓷業從清代的粗陶發展到清代的“泥精”，再到光緒年間的民國刻花、彩釉、釉下彩。就窯型而言，由甑窯、隘窯發展到階窯；燃料主要是松木。解放後，由柴窯發展為煤窯。在釉的應用上，它繼承了唐宋以來的釉裝飾，發展了各種釉色。
采用的陶土細膩致密，可塑性強，燒結性能好。生產出的工藝陶制品敲擊清脆悅耳，造型美觀精致，釉質光滑，裝飾簡潔大方，實用美觀。
江津蜜桔
重慶江津自清代康熙至乾隆年間開始種植柑橘，已有300年歷史。這裏是中國三大柑橘產區之壹，被譽為“柑橘之鄉”。品種有:金城橙、先鋒橙、冰糖橙、金華橙、春橙、五月紅等。金城柑的果肉嫩而化渣，酸甜適中，汁水豐富，有輕微的香氣。水果有更多的可食用部分，更多的汁液和更少的種子。鮮豐橙的顏色略淺，呈橙紅色，味道酸甜，香氣濃郁，種子稍多。此外，江津還有皮薄肉嫩、味道甘甜的冰糖橙和刺桐橙；有第壹年開花、第二年4月成熟的晚熟甜橙“五月紅”和“清波夏橙”；有脆、甜、耐貯運的紅橘和黃橘。
涪陵榨菜
涪陵位於長江和烏江的匯合處。有壹種綠色的蔬菜頭，莖發達，葉柄下有乳白色的突起。清朝光緒年間，涪陵人邱守安在湖北宜昌開了壹家“榮盛昌”醬園。他雇傭的人鄧炳成挑選了壹棵肉厚的嫩菜頭，讓風吹到半幹，加入鹽並摩擦以腌制，然後用木制壓榨機擠壓蔬菜中的鹽水和酸水，將調料放在上面，並密封在罐子中。這種經過木材壓制加工的蔬菜被命名為“榨菜”。因其酥、嫩、鮮、香的獨特風味，深受廣大群眾的歡迎。起初，邱氏家族嚴格保密，並從中獲利頗豐。後來，腌制法逐漸普及。到1935時，榨菜作坊已遍布四川沿江各地，年產45萬壇，其中涪陵占25萬壇，因此“涪陵榨菜”的美譽度大大提高，至今未衰。
武隆苧麻
重慶各地區均產苧麻，尤以武隆為多，品質優良。
五龍苧麻具有纖維長、拉力強、有彈性、吸水和排水快、抗腐蝕防黴能力強、散熱快、不導電等特點，是紡織工業的優良原料和國防、漁業生產的必需品。
武隆楊嬌豆腐幹
楊嬌豆腐幹是重慶的著名特產。據說，仙女山腳下的天然泉水、烏江的悠閑微風、數百年的傳統工藝和營養保健的研究成果，最終凝結成這種柔滑芳香的民間產品。川味天下第壹，羊角幹是重慶的代表美食之壹。它有開胃的功效，是居家旅行的必備佳品。
墊江棕竹手杖
重慶墊江的棕竹手杖由多年生棕竹經燒制、打磨、拋光、拉直成桿而成。水牛角經過精心挑選、鋸、燒、銼和拋光制成手柄，然後用銀焊接的銅制轉針桿和手柄連接。
特點:產品堅韌細致。精美的應用，金色的竹子圖案，光滑明亮，顏色簡單。
四川長桿斯諾克
也稱江團。魚肉富含脂肪，鮮嫩可口，具有很好的滋補作用。《本馮靜元》載:“它可以增進食欲，減少膀胱水分，病人可以吃它而不必擔心中毒，而且這種食物也是有益的。”特別是它的魚鰾特別厚，可以曬幹成價值不菲的魚肚，壹直被視為菜肴中的珍品。
壹種鵪鶉歐石雞
產地:重慶城口。
又名雉、石鱗、石蛙和棘蛙。石雉皮薄而軟，呈深褐色，軟而嫩，性味甘平，富含蛋白質、鈣等成分，脂肪含量低，易於消化，營養價值高。食用它有清火明目、滋補健身的功效。蒸、燉、燒和炸都可以。烹飪後，果肉呈黑白色，形狀和顏色與黑木耳非常相似。食物爽滑，香甜爽口，鮮嫩細膩，清新純凈。
香山蜂蜜蛋糕
產於重慶市忠縣。
相傳，香山蜜餅與唐代詩人白居易有關。年輕時，白居易曾避世江南之亂，對社會生活和人民疾苦有了更多的接觸和了解。他曾經是翰林學士。因為他寫信討論政治，得罪了權貴，被貶為江州司馬，後來又被調到中州擔任刺史。壹天，他壹個人微服私訪。走累了，他溜達到壹家名為“巴吉”的烤餅店，買了兩個烤餅充饑，但它們非常硬，不好吃。白居易問:“據說巴基烤餅相當有名。為什麽他們的素質這麽高？”店主是個年輕人。他嘆了口氣，回答說:“那是我父母的名望。我死的時候很年輕，沒有得到他們的技能，所以現在我壹落千丈。”白居易知道這壹情況後，幫助青年學生做了壹個又香又甜的蜂蜜蛋糕。此後，它受到客戶的歡迎，並已開展業務。後來，中州人民為了紀念白居易，特意以詩人晚年“香山居士”的雅號將此餅命名為“香山蜜餅”。此後，它代代相傳，成為忠縣人的流行名稱。
它的主要原料是面粉和蜂蜜香油。制作方法是:首先和面，加入蜂蜜揉成胚。然後，鍋上油並烘烤。色澤黃亮，香味四溢，入口外皮酥香，內裏香甜，深受食者喜愛。
涼拌年糕
重慶產。
準時，賭主機，準時，準時，準時，像撒旦的小蘇打壹樣，準時，準時，準時，準時。
方法分三步:1。將糯米淘洗幹凈，用溫水浸泡兩三個小時，控幹水分後放入電飯煲中，大火蒸熟，然後將煮好的米飯放入石碣窩中。做成糯米餅，用熱手帕蓋上。2.將芝麻粉、蜂蜜桂花、白糖和食用粉紅色色素混合制成芝麻糖。然後把黃豆炒熟，磨成粉備用。3.年糕放在案板上冷卻後，分成兩半，壹半放在撒有黃豆粉的案板上，攤平成片，均勻抹上沙子。另壹半切成大小和厚度相似的塊，蓋上蓋子，然後在面條上撒上芝麻糖，切成塊。其特點是色香味俱佳，糯米軟甜，入口清涼爽口。
山城小炒餃子
山城小湯圓以個頭小、皮薄餡大、香甜爽滑著稱。
首先選擇顆粒飽滿的糯米，去除雜質，洗去沈澱物，用清水浸泡3-7天。糯米浸泡後，用清水攪拌，用石磨磨成米漿，然後懸浮在白布袋中，晾幹備用。選擇肥嫩的豬脂肪油。切成顆粒。將洗凈的黑芝麻炒香，搓去外皮，磨成粉備用。核桃仁在沸水中浸泡，去皮，在豬中油炸，冷卻並粉碎。白糖碾碎。將處理好的豬肥油、白糖粉和黑芝麻粉混合揉搓，制成方塊，切片並撒上核桃仁，然後切成小塊並揉搓成湯心餡料。用少許水揉幹糯米團粉，用左手的拇指、食指和中指將糯米團粉揉薄，右手將糯米團的餡料放在面團中間揉搓密封，揉成糯米團坯。用大鍋把鍋裏的水燒開。水燒開後，湯圓就上桌了。火不要太大。隨時加入冷水調節水溫，使水不會攪動。湯圓出水後，稍微漂浮壹下即可食用。